Không phải ở đâu cũng có bán nước mắm chay để dùng những khi ăn chay... Vì thế nên mình tự làm nước mắm chay vừa để tự cung tự cấp lại vừa đảm bảo an toàn. Cùng tham khảo thêm công thức bên dưới nha!

Nguyên liệu gồm có:

• Thơm 2 Trái

• đường cát trắng 100 Gr

• Muối hột 150 Gr

• Nước tương 100 ml

Cách Thực hiện:

1

Thơm gọt bỏ vỏ, cắt sạch mắt. Cắt miếng to và bỏ lõi. chuẩn bị sẵn sẵn sàng muối hột, đường và nước tương.

2

Cho thơm vào nồi cùng 1.5 lít nước lọc, 100gr đường, 150gr muối hột và 100ml nước tương nấu 1 trong 1 tiếng đồng hồ.

3

Nước sôi vặn lửa nhỏ, thỉnh thoảng vớt bọt. Sau khi nấu 1h tắt lửa, để nguội và dùng bông gòn hay khăn lọc 2-3 lần để loại bỏ tạp chất.

4

Sau đó để nguội và cho vào lọ hoặc dùng dần. Lọ/chai phải được khử trùng bằng nước nóng và để ráo trước khi cho nước mắm vào.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)