- Học cách làm cá chim ngon bằng công thức chiên mắm thơm lừng
- Cách nấu thịt gà kho gừng ngon ấm bụng ngày mưa
- Nấu thịt ba chỉ rim mặn ngon cơm hấp dẫn ngày mưa lạnh
Nguyên liệu nấu chè đậu ván ngon béo:
- Đậu ván khô 2 lạng rưỡi
- Nước cốt dừa đã qua chế biến
- Bột năng 2 thìa
- Vài cọng lá dứa
- Đường vừa đủ
- 1 ống vani
- Đá bào hoặc đá viên
Cách nấu chè đậu ván ngon béo đậm đà:
Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu
- Đậu ván chọn mua hạt to, loại mới để hạn chế nấm mốc. Đậu mua về cho vào nước ấm ngâm thật mềm.
- Ngâm tầm 2 tiếng cho đậu mềm thì đổ vào nồi nước, luộc chín.
- Đậu chín vớt ra rổ, đãi sạch vỏ bên ngoài và vỏ lụa.
- Tiếp tục cho đậu ván đã bóc vỏ vào nồi hấp chín mềm.
- rửa thật sạch lá dứa, để nguyên lá hoặc cắt khúc tùy thích.
- Bột năng cho vào chén, đổ 100ml nước sạch vào, pha loãng.
Bước thứ hai(2): Nấu chè đậu ván
- Bắc nồi nước sạch lên bếp, trút lượng đường vừa đủ vào nấu sôi, rắc vào nửa thìa cà phê muối.
- Để nước có mùi thơm đậm đà, bạn thả vài lá dứa vào nấu kèm.
- Nước sôi, tỏa hương thơm ngào ngạt thì trút đậu ván đã hấp mềm vô, nếm nêm đường cho vừa miệng.
- Tiếp đến đổ bột năng đã pha loãng vào, vừa đổ vừa dùng thìa khuấy nhẹ nhàng đến khi nước đạt độ sánh dẻo.
- Rắc một ống vani vào cho chè thơm. tắt lửa.
Múc chè đậu ván ra chén, rưới nước cốt dừa đã chế biến vào, trộn thật đều và thưởng thức. Nếu bạn thích ăn lạnh, có thể cho đá bào vào chén chè, hoặc đặt chè vào ngăn mát tủ lạnh khoảng nửa tiếng. Mong bạn chế biến thành công món chè đậu ván nước cốt dừa hấp dẫn ai ăn cũng ghiền. Để nhanh chóng lên tay nghề, các bà nội trợ nhớ truy cập Naungon.com mỗi ngày để khám phá những công thức nấu ăn mới nhất.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
