Thịt đông ngày Tết nghe thật hấp dẫn với vị ngọt mát như thạch của những miếng đông trong veo, miếng thịt mềm nhừ và những miếng tai giòn sần sật. Cách nấu thịt đông khá giản đơn, các bạn có thể nấu rất nhanh để thưởng thức dịp Tết hoặc áp dụng cho những bữa ăn chiều trong ngày đi làm bận rộn.- Emdep.vn
Cách nấu thịt đông ngon cho ngày Tết

Cách nấu thịt đông ngon ngọt

Nguyên liệu nấu thịt đông:

+ Tai lợn: 1 cái khoảng 400g

+ Thịt chân giò hoặc vai: 400g

+ Mọc nhĩ, nấm hương tùy thích

+ ½ (một phần hai) củ cà rốt để trang trí

+ Gia vị, nước mắm, hạt tiêu, muối hạt.

Cách nấu thịt đông ngon ngọt

Cách nấu thịt đông:

Cách nấu thịt đông ngon ngọt

Tai heo và thịt lợn bóp kỹ với muối hạt để tẩy hết mùi hôi, rửa lại thật sạch với nước, để ráo.

Cách nấu thịt đông ngon ngọt

Thái thịt lợn và tai heo thành miếng vừa ăn.

Cách nấu thịt đông ngon ngọt

Cho thịt và tai heo vào nồi, ướp thịt với gia vị, hạt tiêu, trộn thật đều để thịt thấm gia vị trong 20 phút.

Cách nấu thịt đông ngon ngọt

Cho nồi thịt lên bếp xào chín, xào kỹ cho thịt thật thấm gia vị.

Cách nấu thịt đông ngon ngọt

Thêm nước trắng vào cho ngập mặt thịt, đun sôi rồi giảm bớt lửa ninh cho đến khi thịt chín mềm. Trong khi ninh nhớ hớt bọt thường xuyên để nước thịt đông trong.

Cách nấu thịt đông ngon ngọt

Mọc nhĩ, nấm hương ngâm nước cho nở. Rửa thật sạch, cắt thành miếng vừa ăn.

Cách nấu thịt đông ngon ngọt

Khi thịt chín vừa mềm, các bạn cho mọc nhĩ và nấm hương đã sơ chế vào nấu cùng.

Cách nấu thịt đông ngon ngọt

Cà rốt sơ chế sạch, tỉa hoa cho đẹp, thả vào nồi thịt đông trần chín, cho ra bát để riêng.

Cách nấu thịt đông ngon ngọt

Khi thịt đông chín mềm, các bạn cho thêm 1 thìa canh nước mắm vào nấu cùng, nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị gia đình, rắc thêm chút hạt tiêu nữa cho dậy mùi thơm và tắt lửa.

Cách nấu thịt đông ngon ngọt

Cho nồi thịt đông ra, cho cà rốt tỉa hoa xuống dưới đáy bát.

Cách nấu thịt đông ngon ngọt

Múc thịt đông vào cho đầy bát và để thịt nguội. Với thời tiết mùa đông lạnh dịp gần Tết của miền Bắc, sau khi thịt nguội sẽ tự đông cứng vào nhưng nếu bạn nấu vào dịp trời ấm thì sau khi bát thịt nguội, các bạn cho thịt vào ngăn mát tủ lạnh chừng 2h để thịt đông cứng.

Cách nấu thịt đông ngon ngọt

Khi dùng các bạn lấy thịt đông ra, dùng 1 con dao lưỡi mỏng lách nhẹ vào sát thành bát, kéo tròn theo vòng miệng bát là có thể úp nguyên cả bát thịt đông ra đĩa một cách dễ dàng.

Cách nấu thịt đông ngon ngọt

Thịt đông cứng thành 1 khối, phần đông chắc, trong veo có thể nhìn thấy rõ các thành phần bên trong của bát thịt với vài miếng cà rốt màu cam trang trí nổi bật bên trên trông thật bắt mắt và ngon miệng.

Cách nấu thịt đông ngon cho ngày Tết

Thịt nấu đông là món ngon ngày Tết vẫn được lưu giữ cho đến ngày nay, thịt đông ăn với bánh trưng, với xôi hay cơm nóng đều quá ngon nhất là kèm thêm vài miếng đồ chua như dưa cải hay hành muối chua nữa thì càng tuyệt.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu thịt đông giản đơn này.

Linh Chi


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách nấu thịt đông món ngon ngày Tết.

sup khoai mẹo làm sinh tố ngon nhanh tay lam ga nuong la chanh trứng bọc kho qua chay ngon làm đẹp da cơm nắm hình chú heo cach lam goi thai ngon khoai tay boc tom ngon tương Bần cach nau chao ech ngon xào bắp với bơ bạc hà Banh canh nuoc cot dua bằng quy bap cai luoc trung dam súp khoai tây tỏi tây chè trân châu đậu đen tôm Tôm nướng muối ớt mọc Canh bí đỏ nấu mọc thịt đà điểu xào sả ớt banh trang ngheu hap thai don gian công thức bò xào yaourt cach lam xoi dua trung cuon vịt om sấu Vịt om sấu Món chiên chuÃƒÆ pate gan gà Tối nay nhà mình ăn gì thịt heo khô che dau phong thom ngon mâm cỗ tết mứt dừa cà phê nấu phở bò Làm Bánh mỳ Bot ngu coc cong thuc lam banh troi bữa ăn ngon cách làm cháo sườn heo MAY Dạy nấu ăn nau can Mon an giam can Chi礙n COM CHIEN MAM RUOC Đâu cong thuc nau thit kho tau bò căch lam mut vo cam ngon ba roi ram Nộm tai heo Khai tuyệt chiêu Giò heo kho bà nh bao hẠp đùi gà hầm nem chua bò Vo Bo cach xao rau muong ngon cơm thịt khìa nước dừa nộm bò khô cách làm cá chiên vừng che cu nang bánh khoai mì nước dừa cách nấu canh chua thịt tôm nhong rang la chanh ngon kem trai cay Quốc mon xao ngon gà tiềm mon ngon son la bánh mì cuộn Cục nấu ăn ngon cắt hành tây Sôi tự làm thiệp socola nóng Bún bò sinh tố chuối chanh leo phuong làm bánh deo bò tái chanh bánh ngọt kẹp chocolate chanh deo mat ong tri ho cach kho ca ngu ngon nâu bun riêu tac dứa sinh to chuoi sup khoai tay làm cơm chiên bắp rán làm bánh trứng sường hu tieu chay thăn Cach lam dau phu thit xay cá hồi kho sinh to ca rot xào khoai tây Cá Kho ngon thit vien bi do sot ca chua salad khoai tay lý cach lam rau muong xao toi Nhanh banh lemon castella cupcake tẩm bột chiên xa lach pho mai ngon cắm cach lam muc nuong muoi ot Món Ngon Sên dừa viet nam nu hà lan chiên bánh mì với tôm Den pudding chuoi banh mi giòn tim heo