Chỉ cần 1 chút khéo léo, tinh ý chọn sườn non heo và gia vị thôi bạn có thể làm cho gia đình yêu thương của mình những món ăn ngon đậm đà hương vị Việt.

Nguyên liệu gồm có:

• Sườn non

• Hành tím 2 Củ

• Nước tương 10 ml

• Tỏi 1 Muỗng cà phê (băm)

• Hành lá 10 Gr

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• đường cát trắng ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• Nước màu 1 Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Hành lá mang đi rửa thật sạch rồi cắt nhỏ.

2

Sườn rửa thật sạch để cho ráo nước, chặt miếng vừa ăn. Ướp các gia vị: muối, đường, nước tương, bột ngọt, hành tím băm thật nhỏ, tỏi băm khoảng 30 phút cho thấm gia vị.

Cách Thực hiện:

1

Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu vào nấu nóng. Cho sườn non vào đảo đều, thêm nước mắm, nước màu, kho lửa nhỏ.

2

Đổ vào nửa chén nước, nấu nhỏ lửa đến khi miếng sườn chín đều và săn lại. Nếm thử lại lần nữa xem vị vừa miệng chưa, nếu chưa thì thêm vào gia vị thiếu tùy theo khẩu vị mỗi nhà. Nấu đến khi nước thịt rút xuống, còn lại sền sệt là được.

3

Cuối cùng trút hết ra đĩa, rắc hành lá, tiêu lên món ăn và ăn chung với cơm nóng. Nhanh tay thưởng thức thôi nào!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)