Cách nấu món bún ốc ngon Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn hàng ngày Cách nấu món bún ốc ngon Hướng dẫn cách làm, công thức chế biến Cách nấu món bún ốc ngon, món ăn hàng ngày giản đơn, dễ làm, dễ nấu, ngon miệng
Cách nấu món bún ốc ngon Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn

Bún ốc là món ăn dân dã đặc trưng của Hà Nội mà bất cứ ai cũng có thể tự nấu và thưởng thức tại nhà, với bài hướng dẫn cách nấu món bún ốc nguội, bún ốc nóng, bún ốc riêu cua dưới đây, sẽ giúp bạn làm phong phú thêm thực đơn hằng ngày của gia đình. Cùng học cách làm và bắt tay vào trổ tài nấu nướng nhé!

1. Cách nấu bún ốc chuối đậu
Món này ăn quá ngon nhé, chuối bở dẻo quẹo kết hợp với ốc giòn dai, nước dùng béo thơm ăn rất thích. Trời se se lạnh mà thưởng thức tô bún này còn gì tuyệt bằng.

nau-bun-oc-ngon

Nguyên liệu gồm có:

2 kilogram ốc vặn hoặc ốc nhồi
300 gram xương ống
2 bìa đậu phụ, giấm bỗng
2 quả cà chua, 2 quả chuối xanh, hành lá, mùi tàu, tía tô, rau sống, gừng, 3 củ hành khô
Nước mắm, mỳ chính, gia vị, mắm tôm, ớt chưng, bột nghệ
Cách nấu bún ốc:

Bước thứ nhất(1):

– Ngâm ốc với nước rồi rửa thật sạch, cho ốc vào luộc cùng với một xíu muối.

nau-bun-oc-ngon1

– Ốc luộc chín bạn vớt ra ngoài, phần nước luộc bạn lọc lại lấy phần nước trong.

nau-bun-oc-ngon2

– Dùng kim khêu thịt ốc ra ngoài, để ốc sạch nhớt bẩn bạn cho ốc vào rửa với nước lọc pha thêm ½ (một phần hai) quả chanh. Sau đó bạn cho 2 muỗng cà phê nước mắm, gừng băm, bột nghệ, mỡ lợn và ít muối.

nau-bun-oc-ngon3

Bước thứ hai(2):

– Cho xương vào nồi ninh lấy nước dùng.

nau-bun-oc-ngon4

– Cắt đậu phụ thành những miếng nhỏ, cho vào chảo rán vàng đều.

nau-bun-oc-ngon5

– băm thật nhỏ hành khô.

nau-bun-oc-ngon6

– Mùi tàu, tía tô và hành lá rửa thật sạch rồi xắt nhỏ.

nau-bun-oc-ngon7

Bước thứ ba(3):

– nấu nóng một ít dầu chiên rồi cho hành khô băm thật nhỏ vào phi thơm.

nau-bun-oc-ngon8

– Nhanh tay cho ốc vào xào cùng, đảo đều trong khoảng 2-3 phút rồi tắt lửa, múc riêng ra dĩa. Nếu xào ốc quá lâu sẽ khiến ốc bị dai nên bạn đừng xào kĩ quá nhé.

Bước thứ tư(4):

– Cà chua bổ kiểu múi cau.

nau-bun-oc-ngon10

– Xào chín mềm cà chua với ít dầu để tạo nước màu.

nau-bun-oc-ngon11

Bước thứ năm(5):

– bóc vỏ chuối xanh rồi cắt khúc dài như hình, để chuối bớt nhựa bạn cho chuối vào ngâm với ít nước muối pha loãng khoảng 10 phút, rửa lại với nước sạch. Cho gia vị + bột nghệ vào ướp với chuối.

nau-bun-oc-ngon12

– Rán mỡ lợn cho đến khi mỡ chảy hết thì cho chuối vào xào cùng.

nau-bun-oc-ngon13

Bước thứ sáu(6):

– Nước ốc và nước xương đun chung, sau đó đổ cà chua đã xào + chuối xanh vào đun cùng, khi bạn thấy chuối chín mềm nhừ thì cho thêm giấm bỗng vào, nếm nêm vừa miệng.

nau-bun-oc-ngon14

– Phần cà chua thái múi cau còn lại bạn đợi khi nào chuẩn bị sẵn dọn lên ăn thì hãy thả vào để cà chua không bị nát, trông đẹp mắt nhé.

nau-bun-oc-ngon15

Bước thứ bảy(7):

– Trụng bún với nước sôi rồi cho vào bát, xếp rau lên trên rồi múc chuối, ốc vào rắc ít hành lá lên.

nau-bun-oc-ngon16

– Bạn chan nước dùng vào, có thể ăn với mắm tôm và ớt nếu bạn thích, quá ngon đấy nhé.

nau-bun-oc-ngon17

Món ăn dân dã này không chỉ có màu sắc hấp dẫn mà còn có hương vị ngon tuyệt. Một món ăn như vậy thật không khó để hiểu tại sao nó vẫn luôn được nhiều người ưa chuộng từ xưa đến tận nay.

Món bún ốc chuối đậu này cách làm không khó nhưng lại cầu kì qua các bước khác nhau, nên cuối tuần có thời gian rảnh bạn nấu cho cà nhà ăn thử nhé. Đảm bảo ai cũng sẽ thích món này đấy.

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món bún ốc chuối đậu!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bún ốc chuối đậu

cách làm cá thu ngon che bien mon xao so diep nuong canh bi nhoi cach nau ga tiem ngu qua món saladhref="/index.php?q= vải tươi nhồi tôm thịt"> vải tươi nhồi tôm thịt tôm nhồi mướp làm bánh bằng nối cơm điện Hạn lau tom muc cach lam banh mi bo toi bánh tiêu mặn thịt ba rọi chiên giòn chicken hamberger lam pho cuon chien ngon quần soóc Phùng ram sườn heo chua ngọt cach lam kem dua la dua bò khô cay burger rau cu thom ngon com tron bibimbap han quoc cách nấu chè đậu đỏ bí ngô cánh gà chiên nước mắm tôm viên pho mai chiên sởi cach lam ga bop ra cat heo xao bò đốt lửa dau hu sot nam kim chamle="background-color: #E7C432" href="/index.php?q=Com Thai">Com Thai cây thông Noel cách làm sung muối ngonf="/index.php?q=Mắm kho">Mắm kho cong thuc lam banh hanh bánh ga tô lam mi hoanh thanh tuoi Mì thịt bám Món ăn kiểu đồng quê với bông nụ CÃƒÆ nau cay dương thịt heo cuộn mì ý sốt thịt thùng Vit nuong bo chien trai thom ngon bánh rán cuộn trái cây Ăn thử ốc đực Phú Yên chả cá Lã Vọng món Bắc sữa đậu phộng Trâm Phạm cach lam nui chien gion Sà Šcha ca ngon Cac mon ham mì thịt bò pha tra xanh dung dieu Món Hap lam banh tart thom meo vặt ăn kiêng cach lam ca ngu khai vi công thức mì lạnh ngon bánh trái thơm tươi cach lam xoi tu bao ngon coi so diep xao nam kim cham thịt ba chỉ nấu xơ mít cach nau canh chua ngay ram cơm rang lẩu gà bò lá t banh xeo gion ngon Rau rút Tips Những lợi ích bất ngờ từ vỏ bun xao rau can ngon cach pha cocktail cach lam kem ca phe sua gỏi cá hú che dau do nuoc dua dinh dưỡng thể thao phô mai trứng nem ốc thịt heo chiên xù mẹo hay cho nàng bữa ăn Ga Hấp xi dau cách làm canh mướp đắng Gạo cách làm chim cút bỏ lò cật xào giòn Du du ngam chua cach lam banh trung thu nuong nhan thap cam Nhẹ chè đậu đỏ nấu long nhãn khô sườn non thực phẩm chức năng não quà vặt cách làm món gà nấu xáo mousse xoài các món bún miến mì phở chả giò thịt gà cách lám khoai lang lắc công thức siro dâu tằm cuộn tôm với khoai tây sua chua dau tuyet ngon banh troi meo vặt om thit vit cong thuc lam banh quy Lam tóm tôm khô nau An ngon TrÃƒÆ Những thói quen dùng tủ lạnh có hại cach lam xiu mai cơm taco my nui xao sot ca chua mực nướng Mực nướng sa tế làm bánh bò mit sua chua nau chao thit bam Bún Bún xào nghệ và đuôi bò cach lam nuoc nha dam bánh sandwich