Cách nấu món bún ốc ngon Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn hàng ngày Cách nấu món bún ốc ngon Hướng dẫn cách làm, công thức chế biến Cách nấu món bún ốc ngon, món ăn hàng ngày giản đơn, dễ làm, dễ nấu, ngon miệng
Cách nấu món bún ốc ngon Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn

Bún ốc là món ăn dân dã đặc trưng của Hà Nội mà bất cứ ai cũng có thể tự nấu và thưởng thức tại nhà, với bài hướng dẫn cách nấu món bún ốc nguội, bún ốc nóng, bún ốc riêu cua dưới đây, sẽ giúp bạn làm phong phú thêm thực đơn hằng ngày của gia đình. Cùng học cách làm và bắt tay vào trổ tài nấu nướng nhé!

1. Cách nấu bún ốc chuối đậu
Món này ăn quá ngon nhé, chuối bở dẻo quẹo kết hợp với ốc giòn dai, nước dùng béo thơm ăn rất thích. Trời se se lạnh mà thưởng thức tô bún này còn gì tuyệt bằng.

nau-bun-oc-ngon

Nguyên liệu gồm có:

2 kilogram ốc vặn hoặc ốc nhồi
300 gram xương ống
2 bìa đậu phụ, giấm bỗng
2 quả cà chua, 2 quả chuối xanh, hành lá, mùi tàu, tía tô, rau sống, gừng, 3 củ hành khô
Nước mắm, mỳ chính, gia vị, mắm tôm, ớt chưng, bột nghệ
Cách nấu bún ốc:

Bước thứ nhất(1):

– Ngâm ốc với nước rồi rửa thật sạch, cho ốc vào luộc cùng với một xíu muối.

nau-bun-oc-ngon1

– Ốc luộc chín bạn vớt ra ngoài, phần nước luộc bạn lọc lại lấy phần nước trong.

nau-bun-oc-ngon2

– Dùng kim khêu thịt ốc ra ngoài, để ốc sạch nhớt bẩn bạn cho ốc vào rửa với nước lọc pha thêm ½ (một phần hai) quả chanh. Sau đó bạn cho 2 muỗng cà phê nước mắm, gừng băm, bột nghệ, mỡ lợn và ít muối.

nau-bun-oc-ngon3

Bước thứ hai(2):

– Cho xương vào nồi ninh lấy nước dùng.

nau-bun-oc-ngon4

– Cắt đậu phụ thành những miếng nhỏ, cho vào chảo rán vàng đều.

nau-bun-oc-ngon5

– băm thật nhỏ hành khô.

nau-bun-oc-ngon6

– Mùi tàu, tía tô và hành lá rửa thật sạch rồi xắt nhỏ.

nau-bun-oc-ngon7

Bước thứ ba(3):

– nấu nóng một ít dầu chiên rồi cho hành khô băm thật nhỏ vào phi thơm.

nau-bun-oc-ngon8

– Nhanh tay cho ốc vào xào cùng, đảo đều trong khoảng 2-3 phút rồi tắt lửa, múc riêng ra dĩa. Nếu xào ốc quá lâu sẽ khiến ốc bị dai nên bạn đừng xào kĩ quá nhé.

Bước thứ tư(4):

– Cà chua bổ kiểu múi cau.

nau-bun-oc-ngon10

– Xào chín mềm cà chua với ít dầu để tạo nước màu.

nau-bun-oc-ngon11

Bước thứ năm(5):

– bóc vỏ chuối xanh rồi cắt khúc dài như hình, để chuối bớt nhựa bạn cho chuối vào ngâm với ít nước muối pha loãng khoảng 10 phút, rửa lại với nước sạch. Cho gia vị + bột nghệ vào ướp với chuối.

nau-bun-oc-ngon12

– Rán mỡ lợn cho đến khi mỡ chảy hết thì cho chuối vào xào cùng.

nau-bun-oc-ngon13

Bước thứ sáu(6):

– Nước ốc và nước xương đun chung, sau đó đổ cà chua đã xào + chuối xanh vào đun cùng, khi bạn thấy chuối chín mềm nhừ thì cho thêm giấm bỗng vào, nếm nêm vừa miệng.

nau-bun-oc-ngon14

– Phần cà chua thái múi cau còn lại bạn đợi khi nào chuẩn bị sẵn dọn lên ăn thì hãy thả vào để cà chua không bị nát, trông đẹp mắt nhé.

nau-bun-oc-ngon15

Bước thứ bảy(7):

– Trụng bún với nước sôi rồi cho vào bát, xếp rau lên trên rồi múc chuối, ốc vào rắc ít hành lá lên.

nau-bun-oc-ngon16

– Bạn chan nước dùng vào, có thể ăn với mắm tôm và ớt nếu bạn thích, quá ngon đấy nhé.

nau-bun-oc-ngon17

Món ăn dân dã này không chỉ có màu sắc hấp dẫn mà còn có hương vị ngon tuyệt. Một món ăn như vậy thật không khó để hiểu tại sao nó vẫn luôn được nhiều người ưa chuộng từ xưa đến tận nay.

Món bún ốc chuối đậu này cách làm không khó nhưng lại cầu kì qua các bước khác nhau, nên cuối tuần có thời gian rảnh bạn nấu cho cà nhà ăn thử nhé. Đảm bảo ai cũng sẽ thích món này đấy.

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món bún ốc chuối đậu!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bún ốc chuối đậu

chà goi ga bá ng an bánh bao hoa hồng bánh khoai lang chien tom sot toi ngon rau mà hen cach lam thit kho hot vit ngay Tet Cơm cháy cocktail trứng list chẠghẹ nấm kho tiêu cá nục kho cà cá kho món trung giang vũ chuối cà phê huong dan cach lam mang chua canh cải chua ngon mướp xào vải mứt chùm ruột chè trái cây ga sáo cà rốt xào đậu que am thuc thịt bò xào ớt đà lạt 8 món mì lạ của Sài Gòn List Cơm canh khoai môn nấu tôm khô rau răm rau cau la dua cách làm mực khô xào su hào dạ dày hầm kho chay cá nục kho dứa tây bắc ca chua ngam dau oiliu thit gia cay rau cau la dua nuoc cot dua bap xao mo hanh bánh bông lan trái cây cua chien gion ca rot sashimi trà vai kem hương cam Vinh cÃƒÆ chim chè ngô dẻo vịt om rau củ bánh quy bơ thiên nga cach lam mi nau nam kim chi gan xà o cá kho dưa cải chua Cá kho dưa cải chua clip uop gia vi cach lam banh cupcake rau mà rong sun de lam keo sen xien que Giò lụa må å Những công dụng và bài thuốc tuyệt KEM Sữa đậu phộng canh ngao nấu đậu hũ rau mà tôm sú nhúng mù tạt Ca Lu du snack khoai lang Món ngon vùng miền sashimi cá ngừ gạo Gà kho đeo rau trộn chua ngọt ga kho rau ram cach lam mi xào Sừ ăn uống ô xy hóa vô sinh tim mạch xơ thịt kho tiêu đêm canh bí đỏ nấu thịt công thức thạch sương sáo nước cốt lam chao chim cut ngon cách ướp gà nướng xay chuối và trà xanh Cách làm xôi ngon đón Tết Khám phá lợi ích của bí ngô cach lam sinh to dua hau chanh tuoi rim thịt lợn cuộn rau củ nem Thái xoài trộn salad Bap nuong vit sot ruou vang ngon mực nướng muối ớt sinh tố dâu cá sặc chiên giòn banh rom mẹo vặt cach lam sinh to bo bac ha móng heo chiên nước mắm món chiên làm tương ớt mon ngon tu khoai tay chua cay mi kieu Nhat nướng mề gà mứt Tết cà rốt cà rốt ta Hà Ly bánh bi trung bao thit thom ngon oc heo hap thom ngon Ca nuong cach lam kem sau rieng Tự chế đồ uống làm đẹp sau khi tập sườn nướng xả DẠo bánh mỳ cuộn dâu tây gio mắm tỏi kem sua chua