Cách nấu món bún ốc ngon Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn hàng ngày Cách nấu món bún ốc ngon Hướng dẫn cách làm, công thức chế biến Cách nấu món bún ốc ngon, món ăn hàng ngày giản đơn, dễ làm, dễ nấu, ngon miệng
Cách nấu món bún ốc ngon Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn

Bún ốc là món ăn dân dã đặc trưng của Hà Nội mà bất cứ ai cũng có thể tự nấu và thưởng thức tại nhà, với bài hướng dẫn cách nấu món bún ốc nguội, bún ốc nóng, bún ốc riêu cua dưới đây, sẽ giúp bạn làm phong phú thêm thực đơn hằng ngày của gia đình. Cùng học cách làm và bắt tay vào trổ tài nấu nướng nhé!

1. Cách nấu bún ốc chuối đậu
Món này ăn quá ngon nhé, chuối bở dẻo quẹo kết hợp với ốc giòn dai, nước dùng béo thơm ăn rất thích. Trời se se lạnh mà thưởng thức tô bún này còn gì tuyệt bằng.

nau-bun-oc-ngon

Nguyên liệu gồm có:

2 kilogram ốc vặn hoặc ốc nhồi
300 gram xương ống
2 bìa đậu phụ, giấm bỗng
2 quả cà chua, 2 quả chuối xanh, hành lá, mùi tàu, tía tô, rau sống, gừng, 3 củ hành khô
Nước mắm, mỳ chính, gia vị, mắm tôm, ớt chưng, bột nghệ
Cách nấu bún ốc:

Bước thứ nhất(1):

– Ngâm ốc với nước rồi rửa thật sạch, cho ốc vào luộc cùng với một xíu muối.

nau-bun-oc-ngon1

– Ốc luộc chín bạn vớt ra ngoài, phần nước luộc bạn lọc lại lấy phần nước trong.

nau-bun-oc-ngon2

– Dùng kim khêu thịt ốc ra ngoài, để ốc sạch nhớt bẩn bạn cho ốc vào rửa với nước lọc pha thêm ½ (một phần hai) quả chanh. Sau đó bạn cho 2 muỗng cà phê nước mắm, gừng băm, bột nghệ, mỡ lợn và ít muối.

nau-bun-oc-ngon3

Bước thứ hai(2):

– Cho xương vào nồi ninh lấy nước dùng.

nau-bun-oc-ngon4

– Cắt đậu phụ thành những miếng nhỏ, cho vào chảo rán vàng đều.

nau-bun-oc-ngon5

– băm thật nhỏ hành khô.

nau-bun-oc-ngon6

– Mùi tàu, tía tô và hành lá rửa thật sạch rồi xắt nhỏ.

nau-bun-oc-ngon7

Bước thứ ba(3):

– nấu nóng một ít dầu chiên rồi cho hành khô băm thật nhỏ vào phi thơm.

nau-bun-oc-ngon8

– Nhanh tay cho ốc vào xào cùng, đảo đều trong khoảng 2-3 phút rồi tắt lửa, múc riêng ra dĩa. Nếu xào ốc quá lâu sẽ khiến ốc bị dai nên bạn đừng xào kĩ quá nhé.

Bước thứ tư(4):

– Cà chua bổ kiểu múi cau.

nau-bun-oc-ngon10

– Xào chín mềm cà chua với ít dầu để tạo nước màu.

nau-bun-oc-ngon11

Bước thứ năm(5):

– bóc vỏ chuối xanh rồi cắt khúc dài như hình, để chuối bớt nhựa bạn cho chuối vào ngâm với ít nước muối pha loãng khoảng 10 phút, rửa lại với nước sạch. Cho gia vị + bột nghệ vào ướp với chuối.

nau-bun-oc-ngon12

– Rán mỡ lợn cho đến khi mỡ chảy hết thì cho chuối vào xào cùng.

nau-bun-oc-ngon13

Bước thứ sáu(6):

– Nước ốc và nước xương đun chung, sau đó đổ cà chua đã xào + chuối xanh vào đun cùng, khi bạn thấy chuối chín mềm nhừ thì cho thêm giấm bỗng vào, nếm nêm vừa miệng.

nau-bun-oc-ngon14

– Phần cà chua thái múi cau còn lại bạn đợi khi nào chuẩn bị sẵn dọn lên ăn thì hãy thả vào để cà chua không bị nát, trông đẹp mắt nhé.

nau-bun-oc-ngon15

Bước thứ bảy(7):

– Trụng bún với nước sôi rồi cho vào bát, xếp rau lên trên rồi múc chuối, ốc vào rắc ít hành lá lên.

nau-bun-oc-ngon16

– Bạn chan nước dùng vào, có thể ăn với mắm tôm và ớt nếu bạn thích, quá ngon đấy nhé.

nau-bun-oc-ngon17

Món ăn dân dã này không chỉ có màu sắc hấp dẫn mà còn có hương vị ngon tuyệt. Một món ăn như vậy thật không khó để hiểu tại sao nó vẫn luôn được nhiều người ưa chuộng từ xưa đến tận nay.

Món bún ốc chuối đậu này cách làm không khó nhưng lại cầu kì qua các bước khác nhau, nên cuối tuần có thời gian rảnh bạn nấu cho cà nhà ăn thử nhé. Đảm bảo ai cũng sẽ thích món này đấy.

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món bún ốc chuối đậu!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bún ốc chuối đậu

cach lam sua chua vi chuoi CÃƒÆ Kho chan ga ngam sa ot gion ngon ạt kem kiwi canh bí đỏ nấu mọc mon ăn cach lam mousse trai cay công thức bánh quế che hat sen dau do ga xao hat de ga xao sa te xào me thit ba chi nuong nuoc tuong chao khoai mon khoai môn chiên nước mắm măng muối chua cháo bào ngư bổ dưỡng cách làm bánh nhúng Xè o ga nuong dị ứng hải sản thuốc thực phẩm sa thịt éch cach nau lau kim chi Râu cau bánh mỳ nướng tỏi Rau trộn đậu hũ non chiên xù hanh nhan chien hai san đu đủ dầm nui rau xao hai san ngon Mẹo ướp thịt thăn ngon cach muoi cu kieu thap mon thit kho dua list c thit kho to rang đậu tương gà chiên nước mắm kem sau rieng la dua cách làm chuối rán ram man canh dưa bánh gạo xào kim chi canh la lot mi xao bo bam giấy bạc mon an tu thit ga bap ran bo cach lam banh dau tay yogurt dâu thit ba chi quay truyền thông canh chua sau thit cach lam nem ran kem ca phe sua Cún Khang Bánh nướng soufflé lạ miệng banh it nhan dua ngon mong heo chien xu cach cay nau muop rau day tà o tranh trị khó tiêu không khó xôi ngọt Dua Cai muoi cach lam thit ram làm bánh chocolate lạ miệng mì sốt mè công thức gà tiềm ớt hiểm suon heo ram thuc don mon ngon moi ngay sinh tố bắp cải thịt bọc trứng chiên nộm mực nấu canh hến sinh to kiwi chuoi kho cà cach lam banh mi man tôm viên hấp thịt bò cuộn Bò cuộn rau củ nướng Lam banh quai vật quán hải sản món om che hat sen long nhan ngon Banh gang súp trứng gà cá viên xốt cà trứng tráng miến xào bánh cuộn tôm món bánh hầp cá hồi bo cuon pho mai nuong cách làm dạ dày salad bap cai hat dieu bi ngo Nét ẩm thực trong bánh canh Huế suon kinh do kho bo den ngon cách nấu gà quay sữa chua cacao Dau tay Cách chọn rau tươi ngon day nâu ăn ngon lau vit om sau gỏi thịt bò đu đủ Phố gÃƒÆ ham M mà à cơm dương châu bánh mì kẹp thịt sốt mẹo rán không dính chảo khoai tay xao thit bo chân gà luộc thuốc bắc hầm hà Ly cháo trứng bách thảo Banh gato chè khúc bạch nhãn Gà kho xả ot cách ướp đùi gà ếch chiên bơ hap dau xanh làm chè chuối rượu rum cách làm xúc xích