Lẩu hải sản món ăn vào những ngày cuối tuần tủ tập bạn bè gia đình xum vầy, Nguyên liệu và cách làm món lẩu hải sản như thế nào? Dưới đây bếp chiên
Cách nấu lẩu hải sản



Lẩu hải sản món ăn vào những ngày cuối tuần tủ tập bạn bè gia đình xum vầy, Nguyên liệu và cách làm món lẩu hải sản như thế nào? Dưới đây bếp chiên sẽ hướng dẫn bạn từ a đến z
LẨU HẢI SẢN
Số lượng: 6-8 phần Thời gian chuẩn bị sẵn: 30 phút Thời gian nấu: khỏang 20 phút
Nguyên liệu để làm món lẩu hải sản:1,5 lít nước dùng (trang 26)
100 gram chả cá viên
200 gram phi lê cá, xắt miếng mỏng
300 gram tôm tươi
200 gram mực làm sẵn, đã lột da
1 kilogram nghêu
200 gram nấm rơm
2 muỗng xúp sả băm (hay bột sả)
2 muỗng xúp me bỏ hạt
3 muỗng cà phê hạt nêm ((tùy khẩu vị)
½ (một phần hai) muỗng cà phê muối
1 muỗng cà phê tỏi, băm nhuyễn
2 muỗng xúp dầu chiên
1 muỗng xúp đường
2 muỗng xúp nước mắm
2 trái cà chua, xắt làm 8
1 trái ớt sừng trâu, băm nhuyễm
200 gram tần ô, rửa thật sạch, cắt khúc 5 cm
200 gram nấm kim châm tươi (hay đóng hộp)
200 gram rau muống, nhặt sạch, bỏ lá, cắt khúc dài khỏang 8 cm
1 kilogram bún



Cách nấu lẩu hải sản
1. Mực rửa thật sạch, dùng dao khứa chéo mặt trong hình quà tram. Sau đó xắt miếng dài 6 cm,ngang 4 cm. Cá viên trụng (chần)qua nưiớc sôi.
2. Nấm rơm gọt rửa thật sạch. Ngâm trong nước muối khỏang 20 phút, vớt ra để ráo. Nấm lớn cắt đôi. Nấm kim châm rửa thật sạch, cắt bỏ gốc.
3. Dầm me với một tách nước sôi cho ra nước cốt màu nâu.
4. nấu nóng 2 muỗng xúp dầu trong chảo cho tỏi và sả băm vào phi vàng. Sau đó cho cà chua vào xào chung. Nêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm.
5. Nấu sôi nước dùng, vho nước cốt me, nấm rơm vào. Nêm nước lẩu với hạt nêm, muối và đường. Sau đó cho cà chua xào với sả vào. Bỏ ớt băm vào ((tùy khẩu vị). Nêm lại lần nữa.
6. Sắp tôm, mực, cá viên, phi lê cá và nghêu lên mâm của nồi lẩu.
7. Sắp xếp nấm kim châm, tần ô, rau muống trên một cái đĩa lớn.
8. Múc nước lẩu cho vào nồi, rồi đặt trên bếp để lên bàn cùng với đĩa rau. Trong khi nước lẩu sôi, thì các nguyên liệu khác được cho dần vào nấu chin ngay trên bàn.
Ghi chú: - Buổi họp mặt thân mật với bạn bè hoặc các thành viên trong gia đình là cơ hội
tốt để thực hiện và cùng thưởng thức món lẩu trong bầu không khí ấm cúng.
- Nếu không có bún thì có thể thay bằng mì sợi. Nấu mì sợi trong nước sôi pha chút muối khỏang 2 phút (vừa chin tới) để ráo. Trộn vào mì 1 muỗng xúp dầu chiên để mì không dính. Rau dùng với lẩu có thể chọn tùy ý.

Hoàng Dũng



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Công Thức Nấu Ăn Món Lẩu

món sườn nướng bbq cach nau cà ri gà N瓢峄沶g nước dùng lươi nhân thịt sup bap cua thom ngon bò chua cay che hat de spaghetti sốt bơ chanh Sua chua cach lam trung cuon nam hành khô thịt bò rim gừng Bắp chuối làm ngon tiệc Huế quà noel ha cao chay Già bánh bột chiên rau củ nấm mèo nấu gà thit heo ban mùa xuân cach lam nghêu hấp thái mon ăn miền bắc mì ý sốt thịt bò sup tao ngon Khô thịt heo cà rau lạ cocktail dưa cá trắm chiên sả ớt Bau Tân dép lê valentine Hồng XOI KHUC Hương mẫu nến độc đáo cá trê thịt xiên que nướng rau củ Thịt vit nau mang cu sen sot sua chua bánh xèo ngon Mon tom Món ngon hồ Trị An níu chân du khách Bánh chè hoa cách phân biệt tỏi việt nam và trung mẻ chua Thịt xiên nướng an ngon cá đuối nhúng giấm công thức sữa lắc cháo sườn bí đỏ Ngó sen nấu canh chua thịt gà kem chuối Chuối đông lạnh bọc chocolate Cách làm tranh thêu thỏ hồng đơn giản banh ngot pho chien gion thịt bò bằm Khoà Huế Cách làm sườn cách làm thạch găng ga ac tan hat sen phèn nấu xôi khoai lang tím banh phu the ha noi Banh trung thu nui nấu tôm quán ăn bánh cuốn bằng chảo gan heo GIÃƒÆ CAch lam banh mì Nấm hương ruoc vit khia nuoc dua già Cún Khang Canh kim chi nấu thịt bò nâu cháo ngon trứng chiên cơm Cùng chan gio ham theo kieu han hạt lựu ca tam rang ngon bắp cải cuộn thịt thể hiện tình yêu qua món ăn ngon nam kim chi cac mon qua vat kẹo lạc Chà ngon cà ri kho gừng bª Goi tom Cách làm pate chay spaghetti xào dễ thương giòn tan Sổ tay ọm Cà phê cach làm bánh tieu Cá Tháng Tư Thịt ba chỉ cuộn lá móc phô mai chiên giòn tă m nấu xôi Rieu thịt cuốn sả ầu mÃy bánh mì chiên tôm nau che nem lai vung bánh muffin nâu bo sôt vang Chùm ruột ngon hương vị quê nhà