Món ăn này có mùi vị hấp dẫn đặc biệt trong thời tiết se lạnh, vị béo ngậy mà giòn sừn sựt từ miếng móng hay miếng thịt chân giò mềm ngọt sẽ cực hấp dẫn khi được thưởng thức trong bữa ăn chiều đông đủ cả nhà.- Emdep.vn
Cách nấu giả cầy ngon tuyệt ngày mát trời

Làm món giả cày ngon tuyệt ngày lạnh

Nguyên liệu nấu giả cầy

- Móng giò: 1 cái chừng 600g

- Thịt chân giò: 500g

- Riềng sả xay: 250g

- Mẻ xay nhuyễn, mắm tôm, bột nghệ.

- Hành hoa, rau răm, hạt nêm, gia vị, dầu chiên.

Làm món giả cày ngon tuyệt ngày lạnh

 

Cách làm giả cầy

Làm món giả cày ngon tuyệt ngày lạnh

- Móng giò chọn móng to mập tươi ngon, khi mua bạn có thể nhờ người bán hàng sơ chế qua rồi nướng sơ cho vàng thơm. Nếu không nhờ được người bán hàng nướng sơ hộ thì các bạn mang về, cuốn giấy báo vòng quanh kín móng giò và đốt cho cháy hết giấy báo là được. Sơ chế lại 1 lần nữa cho thật sạch rồi các bạn chặt thành miếng vừa ăn cỡ bằng bao diêm. Ướp móng giò với ⅓ (một phần ba) chỗ riềng sả xay, 1 thìa mắm tôm, 1 thìa hạt nêm và 20ml nước mẻ lọc. Thêm chút bột nghệ cho có màu vàng đẹp rồi đảo đều để chừng 15 phút cho móng giò thấm gia vị.

Làm món giả cày ngon tuyệt ngày lạnh

- Thịt chân giò sơ chế như móng giò rồi thái miếng vừa ăn, ướp với ⅓ (một phần ba) chỗ riềng sả xay, 20ml mẻ, 1 thìa mắm tôm, bột nghệ và hạt nêm rồi đảo đều để chừng 15 phút cho thấm.

Làm món giả cày ngon tuyệt ngày lạnh

- Rau răm, hành hoa nhặt rửa thật sạch thái rối, để thật ráo nước. Cho chút dầu chiên vào chảo, cho 1 thìa riềng sả xay vào xào thơm rồi cho phần thịt chân giò vào xào săn, để riêng sang 1 bên.

Làm món giả cày ngon tuyệt ngày lạnh

- Tiếp tục xào móng giò cho thấm rồi cho 1 bát con nước vào ninh cho móng giò chín và bắt đầu mềm thì cho phần thịt chân giò đã xào vào nấu cùng trên lửa nhỏ cho đến khi móng và thịt chín mềm. Đừng ninh mềm quá mà nên giữ móng và thịt chín mềm vừa, để gân vẫn còn giòn ăn sẽ không bị ngấy.

Làm món giả cày ngon tuyệt ngày lạnh

- Khi nồi giả cầy chín mềm, các bạn nêm nếm lại cho vừa miệng sao cho món giả cầy đậm đà nổi vị chua nhẹ của mẻ. Lúc này, cho nốt phần riềng xay còn lại vào nồi thịt, đun sôi cho dậy mùi thơm, cuối cùng cho hành hoa và rau răm thái rối vào đảo đều cho chín tái thì tắt lửa.

Làm món giả cày ngon tuyệt ngày lạnh

- Món giả cầy béo ngậy, giòn giòn lại chua thanh của mẻ ăn với cơm nóng, chan bún hay chấm với bánh mỳ đều quá ngon mà hấp dẫn. Nước thịt sánh, màu vàng bắt mắt dậy mùi riềng sả, ăn nóng trong thời tiết mát mẻ sẽ làm cho bữa ăn của cả gia đình thêm phần hào hứng.

Cách nấu giả cày ngon tuyệt ngày mát trời

Chúc các bạn thành công với cách nấu giả cầy ngon tuyệt này.

 

Bee Nguyễn


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach nau gia cay huong dan nau gia cay cong thuc nau gia cay ngon mon ngon moi ngay thuc don mon ngon

gà nướng mật ong Thanh Dương BÒ KHO スカイリム สมมพ นแบดด โกไคเจอร ウエストヒルズテニスクラブ 四天王寺大学 奥羽準教授 ca ngác ベトナム食材 通販 อบรม ภาษาอ งกฤษ Muc chiến 오공의유산3 한글 ค าแท กซ อาหารประจำชาต 適切な分類 プレオルソ リーフレット วงกบ 佐賀県多久自動車学校 限定解除 крипто проекти фаза ハノイ グルメ通 多子多福笔趣阁 내부전쟁 로드맵 苫小牧 フェリー lật mứt cà rốt 長崎港 ジェットフォイル 時刻表 美國封鎖日榻可油 鹿沼市茂呂茂呂 bữa cơm chiều บร การจ มแบต cá rô nướng băn ショップチャンネル 毛染めスプレー 1日 gỏi sách bò 喜陰植物 Món muối 工科出路 ニトリ 介護用食器 5 ข นเขากระบ 美國戴克斯特投幣自助洗衣 thịt kho tầu เกมก นแรช โมบาย とねり皮膚科 蕾山統顛 vườn cây 샘플링 변경시 노이즈 đậu hấp thịt มายคราฟคราฟของ kem trứng cafe コマンドマガジン thời ひかり電話 電話機回線設定 แนะนำน ำหอมแบรนด ちかおねえさん ビデオ bưởi kiến trúc Pháp วงจรชาร จแบต24อกแ Canh gà пэй กระบวนการผล nâu ân kẹo vừng đen ポンチ 会議 팰월드 노ㅗ후화 설정 מפלס bánh dưa การทดสอบหาสารก ไม สะดวกต อการ 防音工事 世界最大船隻 lão hóa nha đam lô hội làm đẹp sức 紅牛牛排 โทรศ พทร ภายนอก dua chua bap cai ยางครอบเพลา ช อนต กปลางทอง thit heo kho tau 栄研化学 カタログ nấu lẵu ウェッジ マニキュア 遊戯王123話ゼアル hồng banh mi ngon 防災用リュックのみ おすすめ noel đồ ăn ý 番号库 メルカリ 詐欺 嘉義大埔鄉 dầu olive 武當七俠 床に直接布団 埃 법류서적 何人も ダイマックスサンダー対策 จะทำอะไรก ทำ скины майнкрафт Mẻ арлекино скин майнкрафт làm chè chuối lam sua hanh nhan cá hồi xào オナニー 動画 無料 bắp non 山吹あずさ 別名 びっくりドンキー マヨネーズ 作り方 упражнения стрельб xôi lá nếp món quà vặt ยแสงส และคล นเส 国税庁 確定申告 土地譲渡 จ มสายไฟ ย ายโรงะยาบาล トータルクリエーションズ かごバッグ มะขามเทศ 中国劫机电影 ピックホルダー 荒野求生之体修的日常 虫子阿疯 заводной апельсин ความถ ของเส ロックミシン 中古 階段 15段 Loại bỏ マリンバ 小さい