Từng viên chè thơm ngon, dẻo dẻo với nước đường ngọt ngào lẫn vị gừng thơm nức thật hấp dẫn. Đầu hè mà làm món chè trôi nước đậu xanh này thì sao nhỉ?
Cách nấu chè trôi nước bọc đậu xanh

Nguyên liệu gồm có:

  • Bột nếp 190 Gr
  • Muối 1/2 Muỗng cà phê
  • Đậu xanh không vỏ 150 Gr
  • đường cát trắng 90 Gr
  • Nước cốt dừa 80 ml
  • Đường nâu 220 Gr
  • Gừng 1 Củ
  • Mè trắng 15 Gr

Cách Thực hiện:

1

Đậu xanh ngâm 4-5 tiếng vo sạch, hấp chín, sau đó cho đậu xanh, đường vào máy xay nhuyễn. Cho đậu xanh xay nhuyễn vào chảo không dính, nước cốt dừa, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối bắc lên bếp sên với lửa nhỏ cho đến khi nhân quyện lại 1 khối không dính chảo thì tắt lửa. Chè trôi nước bọc đậu xanh

2

Chờ nhân hơi nguội, viên thành các viên nho nhỏ, tròn tròn. Lưu ý, các viên nhân phải nhỏ hơn viên bột. Chè trôi nước bọc đậu xanh

3

Bột nếp, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối, cho vào tô to trộn thật đều, sau đó cho nước sôi từ từ vào bột, mang bao tay nhồi bột 10 -15 phút cho bột dẻo và không dính tay. Chè trôi nước bọc đậu xanh Chè trôi nước bọc đậu xanh

4

Lấy 1 cục bột nhỏ, viên tròn và đè dẹp, sau đó cho nhân vào viên tròn lại. Cứ tiếp tục viên từng viên bột có nhân và xếp ra dĩa. Chè trôi nước bọc đậu xanh Chè trôi nước bọc đậu xanh Chè trôi nước bọc đậu xanh

5

Nấu nước đường, gừng, cho vào nồi 1 lít nước lạnh, 220gr đường nâu, 1 ít gừng cắt lát mỏng nấu lửa vừa cho đường tan. Thời gian khoảng 20 phút là tắt lửa. Chè trôi nước bọc đậu xanh

6

Nấu 1 nồi nước sôi cùng xíu muối, sau đó cho viên bột vào luộc. Khi viên bột nổi lên, luộc thêm vài phút nữa rồi vớt viên bột ra cho ngay vào thau nước lạnh. Chè trôi nước bọc đậu xanh Chè trôi nước bọc đậu xanh

7

Bây giờ vớt viên bột từ thau nước lạnh cho vào nồi nước đường - gừng. Nấu sôi nước đường với lửa nhỏ thêm 5-7 phút là xong. Chè trôi nước bọc đậu xanh

8

Cho chè trôi nước ra từng chén nhỏ, chan nước cốt dừa lên rắc 1 chút mè rang vàng và dừa non bào sợi là mời người thân bạn bè thưởng thức. Chè trôi nước bọc đậu xanh Chè trôi nước bọc đậu xanh Chè trôi nước bọc đậu xanh Chè trôi nước bọc đậu xanh

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam chè chè trôi nước chè trôi nước đậu xanh chè đậu xanh trôi nước nấu chè tôi nước đậu xanh

bánh gừng nhà bánh gừng Noel Giáng măng xào lòng gà Ung mon ngon tu ca rô phi Mon xao ngon trốn Lá chanh pie món ăn Việt Nam nước đun sôi tự làm thịt xá xíu chay tại nhà canh chua ca ro ngon Thưởng thức bún mắm tôm lỗ tai heo dân Giòn thơm củ trút chất sơi phơ canh chua tà gà thit lon dau phu chay ngon bánh quy nhân kem sô cô la dứa kho sườn chè bà cốt Phá lâu muối tắm bánh bông lan Mê mẩn món ngon từ sò quéo bánh trà xanh phô mai Mùa lạnh cách nấu chè cam sườn hầm đậu món thịt bò hầm khoai tây các món mứt mẹo làm nước uống chanh leo sinh tố trái đu đủ cach lam banh chay com rang gan heo canh thịt hến nấu chua lò nướng trà sữa thạch phô mai Chè Mon banh sot ca chua Khách du lịch vuông góc cach lam banh it la dua cach nau com ga tam ki đậu phụ sốt thịt băm bánh quy hình diêm làm bánh pie từ mì ý Thịt Heo kho kho sữa tươi chiên đậu Hà Lan cach lam thit bo xao can tay nộm cải canh đậu hũ xào giá đỗ dưa cải chua Dạ dày và lưỡi lợn cach lam ruoc ca sữa chua lựu Trái Cây Chả thịt gà nấu nước dừa bảo quản thực phẩm đúng cách suon nuong bbq bo xao sate lac an bánh quy M Cach lam bông bí nấu thịt ngon phá lấu sò lông xào chua ngọt pizza thịt Độc đáo nhộng ong xào vùng trung du mì trứng xào canh củ từ nấu sườn đậu cô ve xoi dau xanh nuoc cot dua bông hẹ xào măng tươi tom cang sot hoisin thom ngon thuc don mon ngon các món nộm ngon làm salad xúc xích cà chua cocktail vị cam dễ Cách nấu bún cá rô đông Bức Mon khai vi Riềng Thịt lợn Mềm thơm thịt kho khoai sọ sôi sinh tố dưa hấu và chanh bavaria chanh day mat ong chân gio nau canh ga ham ky cuối tuần cach lam dua chua xao tom muc cá điêu hồng hấp Đã miệng món bánh tẻ nóng cao bằng bánh mì trứng cá mòi RÃƒÆ kiem banh flan cach lam chạo thuoc mon giai nhiet Thức uống vật muối ớt miến trộn thập cẩm cung đình Miến vịt kho món ngon xứ Nghệ cach làm chả giò Làm cốm canh khoai so rau muong ngon nhiệt tom su nuong nấu cháo lươn Nau chao Xôi đậu