Từng viên chè thơm ngon, dẻo dẻo với nước đường ngọt ngào lẫn vị gừng thơm nức thật hấp dẫn. Đầu hè mà làm món chè trôi nước đậu xanh này thì sao nhỉ?
Cách nấu chè trôi nước bọc đậu xanh

Nguyên liệu gồm có:

  • Bột nếp 190 Gr
  • Muối 1/2 Muỗng cà phê
  • Đậu xanh không vỏ 150 Gr
  • đường cát trắng 90 Gr
  • Nước cốt dừa 80 ml
  • Đường nâu 220 Gr
  • Gừng 1 Củ
  • Mè trắng 15 Gr

Cách Thực hiện:

1

Đậu xanh ngâm 4-5 tiếng vo sạch, hấp chín, sau đó cho đậu xanh, đường vào máy xay nhuyễn. Cho đậu xanh xay nhuyễn vào chảo không dính, nước cốt dừa, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối bắc lên bếp sên với lửa nhỏ cho đến khi nhân quyện lại 1 khối không dính chảo thì tắt lửa. Chè trôi nước bọc đậu xanh

2

Chờ nhân hơi nguội, viên thành các viên nho nhỏ, tròn tròn. Lưu ý, các viên nhân phải nhỏ hơn viên bột. Chè trôi nước bọc đậu xanh

3

Bột nếp, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối, cho vào tô to trộn thật đều, sau đó cho nước sôi từ từ vào bột, mang bao tay nhồi bột 10 -15 phút cho bột dẻo và không dính tay. Chè trôi nước bọc đậu xanh Chè trôi nước bọc đậu xanh

4

Lấy 1 cục bột nhỏ, viên tròn và đè dẹp, sau đó cho nhân vào viên tròn lại. Cứ tiếp tục viên từng viên bột có nhân và xếp ra dĩa. Chè trôi nước bọc đậu xanh Chè trôi nước bọc đậu xanh Chè trôi nước bọc đậu xanh

5

Nấu nước đường, gừng, cho vào nồi 1 lít nước lạnh, 220gr đường nâu, 1 ít gừng cắt lát mỏng nấu lửa vừa cho đường tan. Thời gian khoảng 20 phút là tắt lửa. Chè trôi nước bọc đậu xanh

6

Nấu 1 nồi nước sôi cùng xíu muối, sau đó cho viên bột vào luộc. Khi viên bột nổi lên, luộc thêm vài phút nữa rồi vớt viên bột ra cho ngay vào thau nước lạnh. Chè trôi nước bọc đậu xanh Chè trôi nước bọc đậu xanh

7

Bây giờ vớt viên bột từ thau nước lạnh cho vào nồi nước đường - gừng. Nấu sôi nước đường với lửa nhỏ thêm 5-7 phút là xong. Chè trôi nước bọc đậu xanh

8

Cho chè trôi nước ra từng chén nhỏ, chan nước cốt dừa lên rắc 1 chút mè rang vàng và dừa non bào sợi là mời người thân bạn bè thưởng thức. Chè trôi nước bọc đậu xanh Chè trôi nước bọc đậu xanh Chè trôi nước bọc đậu xanh Chè trôi nước bọc đậu xanh

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam chè chè trôi nước chè trôi nước đậu xanh chè đậu xanh trôi nước nấu chè tôi nước đậu xanh

banh chanh day Bức sốt ngọt chua cá nục hấp hấp sách bò Ca Tôm càng cách làm chè mứt dừa cà phê Mon xao ngon ngừa bệnh củ hành tây chống viêm cach lam nom ca com cha dau thit Trứng cá hồi bánh khoai lang bọc phô mát banh tart chanh tuoi cá chẽm sốt mù tạt món Âu cac mon xoi ngon mousse chanh hoàn bánh quy cốm công thức chè bắp ngon chất Nấu mỳ tôm chảo Râu mực xào trai cay nuong Cá mai cá bớp kho tộ kẹo gừng huong dan cach lam mang chua Bánh tầm đậu Hà Lan cách cach lam che trôi nươc xay sinh tố nÃ Æ MON GA sôcôla chả da cơm gà hội an nuoc tuong ga nau pa te gà nướng đậu phộng pha chế cocktail bưởi gung ngam mat ong thom chút Cách làm chả chay dạ dày hầm Ăn Trưa che chuoi khoang lang tim Món ngon dễ làm cách làm chả ốc cuộn lá chuối chiên nạo chần sinh tố cà rốt hạnh nhân paté Phong thủy bếp ăn 6 tối kỵ phải tránh banh deo nhan thap cam gà nấu pa tê bun cua be #5B3203" href="/index.php?q=cach lam mam co cung">cach lam mam co cung sốt cay trứng cút bọc bí đỏ chên cach lam sua chua Kh ³ kẹo đậu phụng chè nếp cẩm và khoai sọ Chè nếp cẩm goi xoai tron muc kho mien xao chanh kem mát lạnh Bánh mì thịt bo kho me nau bát ăn khoai lang canh củ cải cá chép bun xao singapore salad trái cây gà nướng mắm tiêu kem cây cốm thói quen kem dưỡng thể miễn lảu ca nấu bỗng Rau muống xào ếch tẩm bột chiên cua chien gion nấu gà nướng chanh mì spaghetti xào tình sả Bot chien trung soup bắp non Thú vị với món vua đầu bếp com chay thit bo ngon curry ga Đã miệng món bánh tẻ nóng cao bằng bánh ấn độ Bổ hải sản xào ớt bo ngăm mắm bún xí quách luon cuốn thịt thìa cach lam thit ram tỉa rồng ca tram ran anago ni mono cách làm tôm chiên cách làm kẹo quế sup hoanh thanh chay lam mut chuoi ngao duong đa nam bÃƒÆ bống tiêu chiên giòn rim mắm cam bong cai xao thit bo kieu Trung Hoa