Món chè đặc biệt này có tên gọi là Sago gula melaka đấy các bạn ạ! Gula melaka (hay pudding sago) là một món tráng miệng có xuất xứ từ vùng Malacca của Malaysia. Món ăn này được những người dân nhập cư Trung Quốc chế biến lần đầu tiên theo phong cách ẩm thực Trung.

Nguyên liệu gồm có:

• Bột báng 100 Gr

• Đường thốt nốt 50 Gr

• Lá dứa 10 Gr

• Nước cốt dừa 200 ml

• Bơ 100 Gr

Cách Thực hiện:

1

chuẩn bị sẵn nguyên liệu. Cho bột báng vào luộc với nước và lá dứa. Đến khi bột báng nổi lên thì tắt lửa.

2

Khi bột báng đã chín hẳn và có màu trong suốt, mình cho ra ngâm với nước lạnh.

3

Sau khi bột đã nguội hẳn, mình cho vào khuôn tròn để bột đông lại thành bánh.

4

Đun 200ml nước cốt dừa, lá dứa và 50gr đường thốt nốt cho đến khi hỗn hợp sôi và sánh lại.

5

Cắt nhỏ bơ thành từng miếng vừa ăn rồi lần lượt xếp bột báng, chan nước dừa lá dứa vào rồi cho bơ lên trên cùng.

6

Cùng thưởng thức món chè pudding độc đáo thơm ngon này thôi nào! Nhìn thật ngon mắt quá các bạn nhỉ!

Có thể thay bơ bằng sầu riêng để món chè thêm vị béo ngậy.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)