Vị bùi bùi của đỗ xanh, đậu phộng và thạch sương sáo ngọt, giòn từ chè sẽ khiến cả nhà thích thú.
Cách Nấu Chè Đậu Xanh

Đỗ xanh có tác dụng giải nhiệt rất tốt vì thế thỉnh thoảng chị em hãy nấu món chè đỗ xanh cho cả nhà thưởng thức trong những ngày hè này nhé!

Nguyên liệu gồm có:

- Đỗ xanh: 100 g
- Nước cốt dừa
- Thạch sương sáo trắng: 1 gói
- Đường thốt nốt
- đường cát trắng
- Đậu phộng rang
- Bột ngô
- Sữa đặc: 2 hộp nhỏ

giai nhiet voi che do xanh thanh mat - 1

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Đỗ xanh vo sạch, ngâm vào âu nước lạnh khoảng 2 tiếng rồi cho vào nồi ninh nấu sôi. Đến khi hạt đỗ chín mềm thì hạ lửa.

giai nhiet voi che do xanh thanh mat - 2

Bước thứ hai(2): Khi hạt đỗ chín cho đường thốt nốt vào, dùng muôi khuấy đều để đỗ xanh thấm vị ngọt và không bị dính đáy nồi. Khi chè đỗ xanh chín bắc xuống bếp để nguội. (Nếu bạn thích đỗ xanh nhuyễn thì cho vào máy sinh tố xay thật mịn còn không bỏ qua bước này nhé).

giai nhiet voi che do xanh thanh mat - 3

Bước thứ ba(3): Với phần thạch sương sáo: cho thạch sương sáo vào bát tô nhỏ thêm ½ (một phần hai) nước lọc hòa với hỗn hợp bột rau câu, để khoảng 15 phút cho bột tan hoàn toàn. Nếu bạn thích rau câu đặc thì cho lượng bột nhiều, nước ít nhé. Tiếp đến đổ 1 hộp sữa đặc nhỏ vào hòa tan rồi cho lên bếp nấu sôi.

giai nhiet voi che do xanh thanh mat - 4

Bước thứ tư(4): Khi bột rau câu tan hoàn toàn đổ ra bát để nguội cho thạch đông lại, cắt hạt lựu rồi để vào ngăn mát tủ lạnh.

giai nhiet voi che do xanh thanh mat - 5

Bước thứ năm(5): Đậu phộng xát bỏ vỏ (có thể giã dối nếu thích).

giai nhiet voi che do xanh thanh mat - 6

Bước thứ sáu(6): Với phần nước cốt dừa: cho ½ (một phần hai) bát nước lọc nhỏ cùng nước cốt dừa và 3 muỗng bột ngô, 2 muỗng đường cát.

giai nhiet voi che do xanh thanh mat - 7

Đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp sền sệt, tắt lửa để nguội.

giai nhiet voi che do xanh thanh mat - 8

Bước thứ bảy(7): Khi chuẩn bị sẵn các thứ đã hoàn tất, giờ bạn chỉ việc múc chè ra cốc. Cứ một lớp chè đỗ xanh bạn rưới lên ít thạch sương sáo, 1 ít nước cốt dừa và trên cùng là vài hạt lạc cùng đá bào nhỏ.

giai nhiet voi che do xanh thanh mat - 9

Nếu thích ngọt bạn có thể thêm ít sữa đặc. Vậy là bạn có một cốc chè mát lạnh, thơm ngon cho ngày nắng nóng rồi nhé.

giai nhiet voi che do xanh thanh mat - 10

Món chè đỗ xanh này quá ngon và mát.

giai nhiet voi che do xanh thanh mat - 11

Hy vọng bạn thành công với chè đỗ xanh!

Hương Quý

Món ngon tại Bếp Eva:

giai nhiet voi che do xanh thanh mat - 12

Chè khúc bạch

giai nhiet voi che do xanh thanh mat - 13

Chè đậu đỏ trân châu xoài

giai nhiet voi che do xanh thanh mat - 14

Chè yến hạt sen

giai nhiet voi che do xanh thanh mat - 15

Chè nha đam đậu xanh

giai nhiet voi che do xanh thanh mat - 16

Chè chuối khoai lang

giai nhiet voi che do xanh thanh mat - 17

Chè đậu xanh thạch đen

Về Menu

che do xanh cach nau che do xanh che do xanh ngon

banh mi chien ngon be an cá hồi sốt tiêu canh tôm com sen com ngon trái cây chiên cha dau thit nấm bào ngư xào cuốn bánh tráng rau cua chien gion banh cupcake cay thong thom cách làm thạch phô mai Men nở banh beo ngon Phô mai mùa thu roi Bánh canh mochi ngon mon banh caramen tôm tươi xào cốm mon an vat cach nau sam bi dao Ä Ã³n cach nau canh ga nam huong mực rim banh deo cà khô vÃƒÆ cách làm xôi bắp ThÃƒÆ các món miến ngon Mong xoài kem công thức bánh mè chiên mặn xào sườn với rau củ MÓN CHIÊN cách làm kem sữa chua cach lam xoi la nep ba bau thu đỏ Giáng sinh nhong rang la chanh ngon Phi hành ốc bượu luộc Hồ cách nấu bún bò thịt vịt bÃach chon viti qua nho hạt dẻ cẠm Ẫm thực rau củ xào thập cẩm bánh hình trái táo Mát dịu ga ham rau cu bong lan man ngon cÃƒÆ Basa kho cá thu che nuoc dua dê xao lan tự làm mứt cách làm kẹo quế banh so co la dut lo Bánh BAO ép nước cà chua chín bà Mẹo sử dụng trứng an toàn Ngõ cách làm bánh ngọt Cún Khang Cuối tuần làm bò khô nhâm nhi Tôm khô bánh khoai mì ngọt cách làm hành tây muối chua ngọt ép dưa hấu lau cay Làm Đẹp cha gio ngheu Ăn gì hôm nay cà phê kem sấu chín dầm làm xôi chim bồ câu bánh bò bông Vịt sốt me những món kho tộ ngon Cá bông lau kho tộ kim chi dua chuot ngon lá lốt xào thịt trâu mon an cach chon vit bánh phở cuốn rau củ xào tỏi gà om cà chua mỳ rau câu thạch trái cây rau câu trái cách làm bánh trà xanh bánh cookies bơ món ngon ngày tết Thịt nướng Chả lụa Gỏi hến trộn cóc xíu mại thịt tôm nhộng bún riêu ốc luoc ga xoi hoa giẠi khà t Noel chè nếp khoai cao cha ca thit nuong cach lam lau nam uc Gà đậu hũ mềm mon chay don gian già ng ê thịt băm rang cách làm đậu phụ cuốn lá lốt trau