Bí đỏ bùi bùi hòa quyện cùng đậu xanh thanh mát - sự kết hợp thú vị mang đến món chè thanh mát cho những ngày hè oi bức.
>> Cách nấu chè đậu xanh đánh tuyệt ngon ngày hè
>> Ngọt ngào ấm nồng chè đậu xanh bí ngô
 |
Nguyên liệu cần có::
- 100 gram đậu xanh
- 300 gram bí đỏ
 |
- 20 gram gạo nếp
- đường cát trắng
- Muối tinh
Hướng dẫn cách làm::
- Bí đỏ gọt bỏ vỏ, bỏ hạt, thái miếng nhỏ.
 |
- Đậu xanh ngâm nước cho nở, đãi sạch. Gạo nếp vo sạch.
 |
- Cho đậu xanh, gạo nếp vào nồi cùng với một lượng nước cao gấp đôi mặt đậu rồi bật bếp đun. Gạo nếp không những giúp chè có độ sánh mà còn tạo nên hương vị thơm ngon hơn.
- Khi gạo và đậu sôi được khoảng 10 phút thì các bạn giảm bớt lửa, cho bí đỏ vào ninh cùng (nếu ít nước quá thì các bạn chế thêm từng chút vào nhé, sao cho chè có độ sánh vừa phải)
 |
- Khi bí đỏ chín mềm thì cũng là lúc đậu xanh gạo nếp nở bung, dùng thìa hoặc muôi tán ½ (một phần hai) lượng bí đỏ trong nồi tạo màu chè vàng đẹp.
- Thêm đường tùy khẩu vị vào nồi, khuấy cho đường tan hết.
 |
- tắt lửa, rắc một chút muối khoảng ¼ (một phần tư) thìa cà phê để cân bằng điện giải.
 |
Hà Ly (thực hiện)
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
