Cháo lươn là một trong những món ăn đặc sản của xứ Nghệ. Bát cháo có vị thơm cay nồng đặc trưng, thịt lươn vàng óng mềm ngọt thấm đẫm gia vị. Cùng vào bếp chế biến món cháo lươn hấp dẫn này nhé!

	Cách nấu cháo lươn Nghệ An quá ngon

Cháo lươn là một trong những món ăn đặc sản của xứ Nghệ. Bát cháo có vị thơm cay nồng đặc trưng, thịt lươn vàng óng mềm ngọt thấm đẫm gia vị. Để nấu được món cháo lươn thật ngon thì trước hết bạn phải chọn được loại lươn đồng nhỏ, mình thon, thịt chắc, và một nguyên liệu không thể thiếu trong món ăn này chính là hành tăm (củ nén). Cùng vào bếp chế biến món cháo lươn hấp dẫn này nhé!


 

Cách nấu cháo lươn Nghệ An quá ngon 1 

Nguyên liệu gồm có:

- 1 kilogram lươn đồng

- ½ (một phần hai) ống gạo nếp, ½ (một phần hai) ống gạo tẻ

- Hành tăm, rau răm, hành lá

- 2 muỗng cà phê bột canh

- 2 muỗng màu dầu điều

- 1 muỗng cà phê nước nghệ

- 2 muỗng hạt nêm

- 1 muỗng ớt bột

Cách chế biến:

- Lươn xóc muối, rửa thật sạch nhớt. Luộc lươn sao cho vừa chín tới sau đó vớt ra để nguội rồi tuốt lấy thịt, cho xương lươn vào nồi mới, thêm nước và luộc lại lần nữa cho ra hết chất ngọt, loại bỏ xương, giữ lấy nước dùng để nấu cháo.

 Cách nấu cháo lươn Nghệ An quá ngon 2

- Dùng chảo chống dính rang gạo cho vàng thơm trước khi đổ vào nồi nước luộc lươn ninh thành cháo. Thêm vào nồi cháo 2 muỗng cà phê bột canh.

 Cách nấu cháo lươn Nghệ An quá ngon 3

- Hành tăm băm thật nhỏ, cho vào chảo dầu phi vàng thơm, trút thịt lươn vào xào chung với 2 muỗng màu dầu điều, 1 muỗng cà phê nước nghệ, 2 muỗng hạt nêm cùng 1 muỗng ớt bột.

 Cách nấu cháo lươn Nghệ An quá ngon 4

- Khi lươn đã thấm gia vị, thêm 200ml nước vào nấu sôi, tắt lửa.

 Cách nấu cháo lươn Nghệ An quá ngon 6

- Khi ăn múc lươn, cháo vào tô và rắc rau răm cùng hành lá cắt nhỏ lên trên, thêm gia vị cho vừa miệng, vắt chanh, trộn thật đều, ăn nóng.

Cách nấu cháo lươn Nghệ An quá ngon 7

Cách nấu cháo lươn Nghệ An quá ngon 8 


 

Hằng MT (thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cháo, lươn, cháo lươn Nghệ An, Nghệ An, Hằng MT

破晓传奇 sườn sốt teriyaki Vang yen 単管足場 布 banh tok パワーコメリ ミリオンモンキーズ 克恵 3倍做多中国 vãƒæ cam bánh mặn 猫 宇宙船 リュック แสงส ดำ ล ด ส3 món cuốn banh cay 水元えりか エロ動画 樓彈機 Sử dụng cà chua trang trí món ăn trang súp cua bắp 画面が反転 空枠 バレルとは 佐賀県多久自動車学校 限定解除 5등급 트타 củ cải muối 快活クラブ 無料トースト kem kiwi 恋爱的她 rau cu xao tom kho Nem nướng Gánh ベロアジャケット コーデ 阿佐ヶ谷姉妹 みほ 干芋 เพล นจ ต cach lam gio heo ham dau bình cắm hoa การสร างตระกร 電極 炭素 banh tim 司马衷 荒野大镖客2特里劳尼 江波り 次亜塩素酸ナトリウ ディレクターズバッグ banh Rán ออกแบบช อตอน 新乌托邦线上看 가정의학과 허지영 banh MI bánh mỳ chà bông 受験の数学 医学部良問セレクト77 超小型 懐中電灯 言水 bánh donut шог 過日ご案内の通り cach lam sot mayonnais banh tet lasagna 一京 nổi CÃƒÆ ナット屋 スクイーズバー 筋トレ バーベル rau mà đậu hà lan cơm chiên 定形郵便 サイズ リゼロから始める異世界生活シーズン3 banh tep вщь2 bau hap ca hoi 尾西 キタムラ バッグ セール làm tóp mỡ đâu hồi 姫森ルーナ アマゾンショッピング ログイン khoai lang 検索デスクスタートページ 最廉价的汽车底坎腐烂修复 lam kem mit 카라르항공 thạch 从十四岁开始升级为帝王 星星的爱恋 nem tai vườn mini жирона 深刻 bánh mỳ trứng phuong banh dau ท ออกกำล งกายคนเเก 婦人相学十躰 đùi cach nau ca loc chua cay caramen ドリーム オブ スプリング GiÃƒÆ Phải cá diêu hồng chà đầu bún ốc Diệu งานสายล อฟ า banh dap ผ หญ งท หย ดผ ชายเจ bánh cupake Hoành làm bánh trứng เพลงมารายแคร ダイセン創農 工具バッグ コンパクト gà xào sả 自分の事しか考えない人 banh xep 赫敏 巫师调教 银版 免费 ロストボディ