Canh xương măng chua là món ăn rất thanh mát và kích thích vị giác. Cùng học cách chế biến để gia đình thưởng thức bạn nhé.
Cách nấu canh xương măng chua ngon đậm đà, thanh mát

Cách 1

Nguyên liệu gồm có:

- 400 gram sườn non

- 200 gram măng chua

- 1-2 quả cà chua

- Hành lá, muối, đường, hạt nêm, nước mắm, hành khô.

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1):

- Sườn non chặt khúc vừa ăn, đun nồi nước sôi cho sườn vào chần sơ để loại bỏ tạp chất.

- Rửa sườn lại cho thật sạch, cho sườn vào nồi thêm vào một ít muối, đổ nước lạnh ngập mặt, nấu sôi.

Bước thứ hai(2):

- Cà chua rửa thật sạch, bổ kiểu múi cau.

- Măng chua rửa qua nước cho thật sạch, cắt khúc ngắn, để ráo nước.

- Hành lá rửa thật sạch, xắt nhỏ.

Bước thứ ba(3):

- nấu nóng một ít dầu chiên phi hành thơm, cho cà chua vào xào chín.

Bước thứ tư(4):

- Cho măng chua vào xào cùng, nêm vào một ít muối, đường, đun khoảng 5-7 phút.

Bước thứ năm(5):

- Cho tiếp sườn non và phần nước hầm vào nồi, nấu sôi, nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn.

Bước thứ sáu(6):

- tắt lửa, thêm hành lá xắt nhỏ vào, múc ra bát lớn dùng làm món canh ăn với cơm hoặc bún.

Cách 2

Nguyên liệu gồm có:

– Xương lợn: 8 lạng

– Măng chua: 5 lạng

– Cà chua: 2 trái

– Hành lá, hành củ, gia vị

Cách chế biến:

Xương lợn chần qua và rửa lại bằng nước sạch

nấu nóng hai thìa nhỏ dầu chiên, phi hành thơm, cắt cà chua bỏ vào đảo cùng, đổ măng chua vào xào, thêm vào hai thìa nhỏ nước mắm, một thìa nhỏ muối, nửa thìa hạt nêm, tí hạt tiêu. Đun tầm 5 phút.

Sau đó thêm xương lợn, đổ nước lạnh ngập mặt xương và măng.

Đun sôi đến khi măng và thịt mềm, nếm nêm lại tùy theo khẩu vị của bạn.

tắt lửa, rắc hành lá, rau mùi đã xắt nhỏ. Múc ra bát dùng nóng với cơm.

Mong các bạn thành công!

Theo Khoe&dep


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực độc đáo

mì tôm kẹp phô mai rau củ trộn chua ngọt cach lam lau duoi bo Bày 6 điều cần tuyệt đối tránh khi nấu Lê Đại Hành bún thịt bò cá nướng ca ngu sot tieu xanh cơm phô mai chiên xù cach xao bun gao thit ga cách nấu xôi bằng nồi cơm điện canh cá trắm ga nuong ngon tuyet gỏi dưa chuột nấm kim châm thịt áp chảo Thịt áp chảo mềm ngon ga sôt nâm lam duong fondant kheo tay may va mướp mướp rừng lòng lòng gà món xao mi gà om coca cola goi ga bap cai Salad rau củ Tuyết Nguyễn Canh cá nấu khoai tây bánh mì dừa nướng do an sang tu lam mam kho quet bo bia bánh tráng nướng trứng beefsteak khoai tây cách kho cá ngừ ngon cách nấu bún bò Huế công thức chả lụa kho dừa thịt gà sốt ớt kiểu hàn cơm rang cà rốt cach lam cha bong canh nấm bào ngư cháo hầm xương bò eo gà ngâm sả tắc khổ qua dồn thịt lẩu trái sấu nấu vịt mứt rau câu dẻo ngâm nước mắm sấu mực nướng sốt ngon nhẫn bản to banh cupcake socola nui nơ trộn sốt thịt gà tẩm ớt nướng cay thịt heo nướng thịt vịt xào ớt chuông Bí kíp luộc dồi trường giòn tan Chè giun món khoái khẩu mùa hè của 膼岷璾 nanh Bình dị bánh mì hấp ở Sài Gòn Cach Cam HOA Huong Duong Muoi cu kieu Học trang trí cupcake tình yêu cho Valentine bò cuộn nấm kim banh nuong cacao bông cúc nấu sâm banh quy tinh nhan Người cao tuổi bun oc ngon công việc banh vung ngon cach lam che buoi ngon thịt heo giả bò cach lam my y sot bo ca ri thom ngon che bubur cha cha ngon cach lam sinh to dua xanh cach lam cnah ga om coca hoa hoi cach nấu phở caffeine tập trung nhức đầu cach lam ngo chien gion cay man ngot canh đậu hầm canh rau ngot ngon chứng chướng bụng nước ngọt rượu cha ga chien chim chóc com cuon sushi ngon dau phu ran goi mang ngan ngon jean chất mi tron cai bo xoi lẩu bao tử lam bo luc cam lià Trung Liệt mẹo mua sắm hiệu quả long cho giay mon chan gio ngon sua chua dam dau tay nom long heo ngon tôm kho đánh thực phẩm cảm xúc gia vị phẩm màu thit nương thơm ngon đùi vịt nướng sốt Cún Khang Caramen thập cẩm bánh khoai tây chiên thịt nguội bánh mì trứng nhúng công thức bánh gậy phủ chocolate công thức nấu ăn Thịt nướng sả đơn cồi sò điệp sốt bơ bún nước mắm ghẹ rang muối canh bò hầm rau củ nướng thịt cừu sashimi thịt bò MÃ Å Ä eo táo ngon thị gà sốt cam Khoai món suon heo đậu hũ chiên giòn Sò điệp cá rô đồng chiên giòn cách luộc gà cúng Tết