Vì cách nấu canh măng khá kỳ công nên Bạn cần phải chuẩn bị sẵn sớm để có được nồi canh măng thật ngon cho cả nhà ăn Tết nhé! 27 Tết: Tham khảo cách nấu canh măng khô siêu ngon
Cách nấu canh măng hầm móng giò ngon

27 Tết: Tham khảo cách nấu canh măng khô siêu ngon 1

27 Tết: Tham khảo cách nấu canh măng khô siêu ngon 2

Với cách nấu canh măng này Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

300 gram măng khô
1 cái móng giò, 2 dẻ sườn vai
Hành khô, hành tươi
dầu chiên, gia vị, mỳ chính, nước mắm

27 Tết: Tham khảo cách nấu canh măng khô siêu ngon 3

27 Tết: Tham khảo cách nấu canh măng khô siêu ngon 4
27 Tết: Tham khảo cách nấu canh măng khô siêu ngon 5

Măng khô ngâm nước khoảng 3 ngày, mỗi ngày bạn đổ nước cũ đi và thay nước mới 1 lần nhé.

27 Tết: Tham khảo cách nấu canh măng khô siêu ngon 6

Đến lần cuối thì ngâm măng qua nước gạo chừng 3-4 giờ.

27 Tết: Tham khảo cách nấu canh măng khô siêu ngon 7
27 Tết: Tham khảo cách nấu canh măng khô siêu ngon 8

Cho măng vào nồi luộc đến khi chín mềm vừa ăn, sau đó đổ ra rổ cho ráo nước rồi xé nhỏ hoặc thái miếng cỡ 2x3cm. Ướp măng với ½ (một phần hai) thìa canh gia vị, ½ (một phần hai) thìa canh mỳ chính, trộn thật đều rồi để 30 phút cho măng thấm gia vị.

27 Tết: Tham khảo cách nấu canh măng khô siêu ngon 9

Bóc hành khô, cho vào chảo dầu phi thơm rồi đổ măng vào xào đến khi săn lại.

27 Tết: Tham khảo cách nấu canh măng khô siêu ngon 10
27 Tết: Tham khảo cách nấu canh măng khô siêu ngon 11

Xương sườn, móng giò chặt nhỏ cho vào nồi nước, bắc bếp lên nấu sôi để rửa xương sau đó rửa lại đổ nước đi, rửa dưới vòi nước lạnh cho hết vụn xương.

27 Tết: Tham khảo cách nấu canh măng khô siêu ngon 12

Cho xương vào nồi, thêm chút gia vị xào thơm.

27 Tết: Tham khảo cách nấu canh măng khô siêu ngon 13
27 Tết: Tham khảo cách nấu canh măng khô siêu ngon 14

Sau đó đổ ngập nước, nấu sôi rồi vặn nhỏ lửa hầm đến khi xương mềm vừa ăn.

27 Tết: Tham khảo cách nấu canh măng khô siêu ngon 15

Đổ măng đã xào vào nồi xương, nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi nấu sôi thêm 10-15 phút nữa, trước khi tắt lửa thì thêm 1 muỗng nước mắm vào cho canh ngọt và thơm.

27 Tết: Tham khảo cách nấu canh măng khô siêu ngon 16
27 Tết: Tham khảo cách nấu canh măng khô siêu ngon 17

Hành củ dùng phần củ chẻ nhỏ, trụng qua bằng nước nấu sôi rồi vớt ra ngay để hành được xanh.

27 Tết: Tham khảo cách nấu canh măng khô siêu ngon 18

Khi ăn múc canh ra bát, cho hành chần lên trên là bạn đã hoàn thành món canh măng.
27 Tết: Tham khảo cách nấu canh măng khô siêu ngon 19

Canh măng nấu xương là món ăn cổ truyền không thể thiếu trong mâm cỗ ngày tết. Xương mềm, ngọt thịt béo ngậy cùng với măng nấu chín vừa không quá nhũn, nước ngọt thanh sẽ khiến nồi canh của bạn hết rất nhanh. Vì cách nấu canh măng khá kỳ công nên bạn có thể làm nhiều, nấu chín rồi để nguyên trong nồi, ăn đến đâu múc ra nấu nóng lại tới đó là ngày nào cũng có món canh nóng hổi sẵn sàng trong mâm cơm. Bạn hãy bắt tay chuẩn bị sẵn món truyền thống ngay hôm nay để kịp cho những ngày tết đang về cận kề rồi nhé!

27 Tết: Tham khảo cách nấu canh măng khô siêu ngon 20

Mong các bạn thành công và ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món canh món chính món ngon ngày tết món ngon tết nguyên đán canh măng

be thui Chọn thực đơn sáng giảm cân khoa học hà ca linh kho tieu Làm Đẹp tom vien mau sac canh đu đủ thịt viên Ãp Điêu món Ấn nà m cách làm sa lát rau củ Đến Hạ Long nhậu hải sản vỉa hè công thức bánh pateso lam lap xuong tép khô Các món ăn ngon ở Đà Lạt MƯT DƯA xa xiu gà chiên Mi xao cá hồi cuộn ca muoi Dà n canh cÃƒÆ thit bo bam nấm bào ngư cach lam me ngam ẫm thực Cật thú miso Ngụy voi Bắp cải cuốn thịt Ngửi thôi đã mát chè menu socola nóng mới chiên khoai nghiền muc chien xu Com chien Đậu phụ Lam me dấu hiệu sống lâu uống trà đi bộ soup củ sen đậu phộng lam toi den bang noi com dien lau cua chua cay ngon Búp bê các món bún bà bo xao rau cu gio heo ham dau do ngon năng lượng dưa bot chien xu mì trứng xào gà cach lam coc dam muoi ot Ấn cach lam mien ga salad kiểu thái salad ớt măng chua sinh to ca chua bò cà há i rau bi xao toi ngon ăn chơi ngao ngó bình bo bia Cách làm bánh flan Bí quyết đi chợ một ngày cho cả tuần cach lam vit nuong ngon com chien thap cam ngon Hà ng canh cá hồi chả huế cách lam chè thập cảM mèo rau câu lá dứa cuon nem đặc sản sóc trăng kẹp sôi mận lắc Món Cháo Cach lam xỉu Mai soup khoai tây bí đỏ CÃƒÆ Kho lam banh gio món ngon ngày tết hẹ hấp tôm Trứng cá hồi cha dau thit nấm rán cua chien gion Cháo mè đen Canh bầu Ca sot ca ri nuoc ep ngon mon Thai Lan là hoa Thịt dê bà nh chÃƒÆ khoai gạo cá hồi rán Trốn Tuyết Nguyễn Nghêu xào tỏi chã cá hồi xào đậu hình Canh gà trung hap tom gỏi mướp đắng tôm tươi cach lam ga chiên măm bi do ngon canh mướp Hấp đăng