Bún ốc có vị chua thơm của dấm bỗng rất hấp dẫn. Vậy làm sao để có bát bún ốc thật ngon đúng vị chiêu đãi cả nhà, các bạn hãy tham khảo cách nấu qua công thức mình chia sẻ dưới đây nhé.- Emdep.vn
Cách nấu bún ốc đậm đà, ngon đúng điệu

Cách nấu bún ốc ngon đúng điệu

Cách nấu bún ốc ngon không hề khó nếu các nàng thực hiện theo hướng dẫn của Emdep.vn.

Cách nấu bún ốc quá ngon đầu xuân giản đơn nhất

Nguyên liệu nấu bún ốc:

+ Ốc nhồi: 1,5 kilogram

+ Xương ống: 500g

+ Bún tươi: 1 kilogram

+ Dấm bỗng: 300ml

+ Cà chua: 3 quả

+ Hành hoa, tía tô, rau sống, rau thơm, chanh tươi

+ Ớt chưng, gia vị, hạt nêm, đường, mắm tôm.

Cách nấu bún ốc quá ngon đầu xuân giản đơn nhất

Cách làm bún ốc:

Cách nấu bún ốc đậm đà, ngon đúng điệu Xương ống sơ chế sạch, trần qua nước sôi cho sạch bọt đen, thay nước mới ninh trên bếp khoảng 2h cho ngọt nước để làm nước dùng. Cách nấu bún ốc quá ngon đầu xuân giản đơn nhất

Ốc nhồi cho loại tươi sống, miệng đầy, cho vào ngâm nước vo gạo khoảng 1 ngày cho nhả sạch bùn đất. Sau đó mang rửa lại ốc nhồi vài lần với nước cho sạch, chặt bỏ trôn ốc, cho vào nồi luộc chín với 2 muỗng cà phê gia vị. Chắt lấy phần nước luộc ốc, để riêng cho lắng cặn để hòa vào nồi nước dùng sau này.

Cách nấu bún ốc quá ngon đầu xuân giản đơn nhất

Dùng dĩa nhọn khều lấy phần thịt ốc, ngắt bỏ các phần hoi ở miệng ốc và trôn ốc.

Cách nấu bún ốc quá ngon đầu xuân giản đơn nhất

Lấy toàn bộ thịt ốc ra bát, để riêng sang bên.

Cách nấu bún ốc quá ngon đầu xuân giản đơn nhất

Rau sống rau thơm các loại theo sở thích nhặt rửa thật sạch, để thật ráo nước bày lên đĩa.

Cách nấu bún ốc quá ngon đầu xuân giản đơn nhất

Hành hoa, tía tô nhặt rửa thật sạch, xắt nhỏ, phần đầu hành trắng chẻ dọc.

Cách nấu bún ốc quá ngon đầu xuân giản đơn nhất

Cà chua sơ chế sạch, bổ miếng cau như hình.

Cách nấu bún ốc quá ngon đầu xuân giản đơn nhất

Khi nước dùng đã ngọt, các bạn cho phần nước luộc ốc vào nấu cùng, thêm cà chua bổ miếng cau và 1 muỗng canh gia vị, 1 muỗng cà phê đường, nấu cho sôi đều.

Cách nấu bún ốc quá ngon đầu xuân giản đơn nhất

Từ từ thêm dấm bỗng vào nồi nước dùng và nếm nêm sao cho vừa miệng. Đảm bảo nước dùng trong, nổi vị chua dịu và mùi thơm đặc trưng từ dấm bỗng.

Cách nấu bún ốc quá ngon đầu xuân giản đơn nhất

Bún tươi trần qua nước sôi cho tơi đều, cho lượng bún đủ dùng đã trần vào bát to.

Cách nấu bún ốc quá ngon đầu xuân giản đơn nhất

Thêm vài con ốc nhồi và hành hoa tía tô xắt nhỏ vào bát. Ở đây, nếu bạn ăn được mắm tôm, có thể cho thêm 1 muỗng nhỏ mắm tôm vào sẽ làm dậy vị thơm ngon hơn rất nhiều của bát bún ốc.

Cách nấu bún ốc quá ngon đầu xuân giản đơn nhất

Dùng muỗng to, chan ngập nước dùng đang sôi trên bếp lên toàn bộ bát bún.

Cách nấu bún ốc quá ngon đầu xuân giản đơn nhất

Bún ốc ăn phải thật nóng hổi kèm với ớt chưng, rau sống thêm chút chanh hoặc dấm tùy sở thích nữa thì thật là ngon tuyệt, đảm bảo cả nhà xuýt xoa hết lời.

Cách nấu bún ốc quá ngon đầu xuân giản đơn nhất

Nước dùng trong veo, chua thanh nhẹ nhàng thơm mùi dấm bỗng, những sợi bún nhỏ trắng tinh xen lẫn với hành hoa tía tô chín tái, miếng cà chua đỏ au và đặc biệt là thịt của những con ốc nhồi giòn tan, béo ngậy thưởng thức vào ngày lạnh hay nắng ấm cũng đều thấy thật hấp dẫn, ngon miệng. 

Mong các bạn ngon miệng với món bún ốc ngon chuẩn vị này.

Anh Nguyệt


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách nấu bún ốc cách làm bún ốc ngon

món mà trứng cuộn bắp nem bi Chả đùm cach lam chao cua vỏ chai nhựa làm bánh rây bi xanh nau tom kho lau bò RÃƒÆ già Bổ mam thai dưa lê bánh muffins đậu hủ chien bắp xào mỡ hành cach lam nam hap tom trung goi ngu sac xào gà nhồi pho mát sườn lợn nấu củ dền chả giỏ bà nh canh chẠcà Món Ngon Than bo củ đậu xào thịt bò nẩu ếch Rau trộn vừng măngyle="background-color: #1E391D" href="/index.php?q= há cảo chiên"> há cảo chiên canh ngải cứu Ä au cạch Ăno cach nau banh bo hap khoai tây rán cay lẩu tôm già ng sinh món ăn giải nhiệt ngày hè Xào thịt Bánh bèo Nét riêng trên đất Hà thành cach lam banh nuong công thức salad bạch tuộc nấu cháo tôm kem ngon Bo cau mỳ thịt gà Banh chuối hap gà cuộn thanh cua chÃƒÆ khoai món chè cam thức uống thanh lọc cơ thể tu lam banh cuonom dứa chua ngọt"> sườn om dứa chua ngọt cách làm snack cuộn Ăn mà ngon bánh táo ngon công thức bánh khoai tây trứng Làm Bánh kem khoà ng salad chanh leo dui ga chien nướng bạch tuộc Canh cá lóc Kinh nghiệm chọn rau củ quả cach nau bun bo gio heo dê bóp thấu công thức thạch đậu hũ cách kho thịt cách làm bánh su kem không cần dùng lò cach nau pho chay giấc mơ rau cuộn mật ong sốt tôm chao luon cho be tết cổ truyền Nộm tai heo thịt bò xào mướp đắng Xoài lắc cach lam mien luon xao bánh mỳ nướng bánh tổ dẻo sinh tố sữa tươi thanh long cho bà bun cha thom ngon cơm xào thịt nguội lá mì cá diêu hồng hấp xì dầu cà tà bún bắp bò Gà cari gà trộn Mẹo vặt mì thạch tím cach lam banh que trung duc he ngon bẠp Tuyệt Thân lam banh phu the món cu cai trứng chiên tỏi Đến Đà Nẵng thưởng thức quà vặt bim bim spaghetti Canh bí đỏ nấu tôm thịt má i cà kho com ngon lam mut Tet Làm Mứt dừa cách làm gỏi Bún hải sản lạ phố Hàng Lược nấu canh sườn với nấm bun tron ga 15 công dụng chưa biết của chanh GIA XAO cupcake phô mai chàng nau com ngon bun vit