Bún ốc có vị chua thơm của dấm bỗng rất hấp dẫn. Vậy làm sao để có bát bún ốc thật ngon đúng vị chiêu đãi cả nhà, các bạn hãy tham khảo cách nấu qua công thức mình chia sẻ dưới đây nhé.- Emdep.vn
Cách nấu bún ốc đậm đà, ngon đúng điệu

Cách nấu bún ốc ngon đúng điệu

Cách nấu bún ốc ngon không hề khó nếu các nàng thực hiện theo hướng dẫn của Emdep.vn.

Cách nấu bún ốc quá ngon đầu xuân giản đơn nhất

Nguyên liệu nấu bún ốc:

+ Ốc nhồi: 1,5 kilogram

+ Xương ống: 500g

+ Bún tươi: 1 kilogram

+ Dấm bỗng: 300ml

+ Cà chua: 3 quả

+ Hành hoa, tía tô, rau sống, rau thơm, chanh tươi

+ Ớt chưng, gia vị, hạt nêm, đường, mắm tôm.

Cách nấu bún ốc quá ngon đầu xuân giản đơn nhất

Cách làm bún ốc:

Cách nấu bún ốc đậm đà, ngon đúng điệu Xương ống sơ chế sạch, trần qua nước sôi cho sạch bọt đen, thay nước mới ninh trên bếp khoảng 2h cho ngọt nước để làm nước dùng. Cách nấu bún ốc quá ngon đầu xuân giản đơn nhất

Ốc nhồi cho loại tươi sống, miệng đầy, cho vào ngâm nước vo gạo khoảng 1 ngày cho nhả sạch bùn đất. Sau đó mang rửa lại ốc nhồi vài lần với nước cho sạch, chặt bỏ trôn ốc, cho vào nồi luộc chín với 2 muỗng cà phê gia vị. Chắt lấy phần nước luộc ốc, để riêng cho lắng cặn để hòa vào nồi nước dùng sau này.

Cách nấu bún ốc quá ngon đầu xuân giản đơn nhất

Dùng dĩa nhọn khều lấy phần thịt ốc, ngắt bỏ các phần hoi ở miệng ốc và trôn ốc.

Cách nấu bún ốc quá ngon đầu xuân giản đơn nhất

Lấy toàn bộ thịt ốc ra bát, để riêng sang bên.

Cách nấu bún ốc quá ngon đầu xuân giản đơn nhất

Rau sống rau thơm các loại theo sở thích nhặt rửa thật sạch, để thật ráo nước bày lên đĩa.

Cách nấu bún ốc quá ngon đầu xuân giản đơn nhất

Hành hoa, tía tô nhặt rửa thật sạch, xắt nhỏ, phần đầu hành trắng chẻ dọc.

Cách nấu bún ốc quá ngon đầu xuân giản đơn nhất

Cà chua sơ chế sạch, bổ miếng cau như hình.

Cách nấu bún ốc quá ngon đầu xuân giản đơn nhất

Khi nước dùng đã ngọt, các bạn cho phần nước luộc ốc vào nấu cùng, thêm cà chua bổ miếng cau và 1 muỗng canh gia vị, 1 muỗng cà phê đường, nấu cho sôi đều.

Cách nấu bún ốc quá ngon đầu xuân giản đơn nhất

Từ từ thêm dấm bỗng vào nồi nước dùng và nếm nêm sao cho vừa miệng. Đảm bảo nước dùng trong, nổi vị chua dịu và mùi thơm đặc trưng từ dấm bỗng.

Cách nấu bún ốc quá ngon đầu xuân giản đơn nhất

Bún tươi trần qua nước sôi cho tơi đều, cho lượng bún đủ dùng đã trần vào bát to.

Cách nấu bún ốc quá ngon đầu xuân giản đơn nhất

Thêm vài con ốc nhồi và hành hoa tía tô xắt nhỏ vào bát. Ở đây, nếu bạn ăn được mắm tôm, có thể cho thêm 1 muỗng nhỏ mắm tôm vào sẽ làm dậy vị thơm ngon hơn rất nhiều của bát bún ốc.

Cách nấu bún ốc quá ngon đầu xuân giản đơn nhất

Dùng muỗng to, chan ngập nước dùng đang sôi trên bếp lên toàn bộ bát bún.

Cách nấu bún ốc quá ngon đầu xuân giản đơn nhất

Bún ốc ăn phải thật nóng hổi kèm với ớt chưng, rau sống thêm chút chanh hoặc dấm tùy sở thích nữa thì thật là ngon tuyệt, đảm bảo cả nhà xuýt xoa hết lời.

Cách nấu bún ốc quá ngon đầu xuân giản đơn nhất

Nước dùng trong veo, chua thanh nhẹ nhàng thơm mùi dấm bỗng, những sợi bún nhỏ trắng tinh xen lẫn với hành hoa tía tô chín tái, miếng cà chua đỏ au và đặc biệt là thịt của những con ốc nhồi giòn tan, béo ngậy thưởng thức vào ngày lạnh hay nắng ấm cũng đều thấy thật hấp dẫn, ngon miệng. 

Mong các bạn ngon miệng với món bún ốc ngon chuẩn vị này.

Anh Nguyệt


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách nấu bún ốc cách làm bún ốc ngon

cháo thịt nghêu bánh pie táo 膼岷璾 nanh banh huong chanh ngon hến nui xào cà Mẹo chọn đồ ăn khô đạt tiêu chuẩn Cách nấu che troi nước mut cui dua hau canh ga chien nuoc mam Canh ga chiến nước mam 6 bông cải xanh xào thịt bò 6 món ngon nên ăn khi đến Sài Gòn cách làm snack khoai cach lam tom nuong ngồng cải xào tỏi món xào Hằng MT công thức canh khoai mỡ thịt viên cach lam banh pudding cách làm món gà nướng ơn cách làm canh khổ qua cach lam banh cupcake Mon Thai nướng bánh trung thu dồi Cún Khang Canh bò viên nấu rau củ meo nâu ăn canh rau nhut ngon cách làm Xôi bọc thịt hấp lá sen hương dân cach lam list c chuối chiên phân biệt đậu phụ sạch và đậu phụ món ngon cá chả cá chả cá Lã Vọng Món nướng và rượu gạo truyền thống cach lam banh pancake cach lam banh mousse Thảo âm thưc viêt nam Những món ăn đêm độc đáo ở Đà Lạt canh sườn nấu đậu Tiết tần khó ăn nhưng bổ dưỡng phố dồi trường cải chua Trâm Phạm Chuối khô cach nau canh cu ham xuong vong sô đa dâu ca loc nuong nấu bún chẠrà n tết Trung Thu Lưu nấm hương nấu mọc gà chiên giòn sốt trứng kiểu Nhật thit dan rau câu thanh long VÃƒÆ canh la dang món mì món ngon lễ valentine 2 món quả dễ làm cho bé tập ăn dặm cach lam bap rang bo tự làm kem vỏ chanh Những thực phẩm có vị đắng nên ăn Pasta hải sản Phú Quốc cá chẽm tôm sú Tuyết Nguyễn Cải bẹ muối chua xào cách nau che dau xanh 10 cách dễ ợt biến hình cho trái cây Bí quyết làm giảm mùi tanh của cá cach nau che dau xanh đầu bếp ăn bún chả cùng tổng thống sữa sen làm ổi lắc nhàm công thức bánh cookies hạnh nhân canh bi đao Lẩu gà hấp hèm vị chua khó quên so huyet luoc sa Canh cá rô lam banh khong can lo nuong Cá lăng hồng phải lòng thì tương tư đậu hũ sốt nấm hương banh chocolate brownie goi hoa chuoi ngon canh khoai tà y cách nấu gà tiềm thuốc bắc nam kim cham nau cu den ham tom cuon thit ngon huong dan cach lam cac mon chay trung cut chien gion cách lọc thịt gà thịt vịt nhanh và GÀ HẦM Sà món thịt trứng gà ủ muối Spaghetti bánh kem halloween đậu hũ non nấu mực quà valentine 9 đến 12 tháng tuổi dưa hấu nấu chè kem lanh canh móng giò nấu đậu nành tang Bà nh cam Tuyết Ý Tưởng Tiet canh cá xào cà ri Nhuộm kim chi hàn quốc dâu nhúng socola súp lơ banh truyen thong cach nau cha nam an chay am thuc Cách chọn và sơ chế nội tạng động com tron ngon cách làm thịt bò xào trang trí nhà với hoa crepe