Món bún gà kiểu Indonesia này có vị thơm đặc trưng và độ đậm đà hấp dẫn bởi phần xốt ăn kèm khá lạ miệng, rất hợp ăn trong tiết trời thu mát mẻ! Bún gà kiểu Indonesia nóng hổi cho cả nhà ấm bụng
Cách nấu bún gà giản đơn

Bún gà kiểu Indonesia nóng hổi cho cả nhà ấm bụng 1

Để làm món bún gà kiểu Indonesia này Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau đây:

A. Nước dùng:

-    ½ (một phần hai) con gà
-    1 bộ xương gà
-    2,5l nước hoặc ít hơn nếu bạn muốn
-    9 gram muối hoặc tùy khẩu vị
-    9 gram đường hoặc tùy khẩu vị
-    27 gram dầu chiên

Hỗn hợp xay nhuyễn: (xay nhuyễn tất cả nguyên liệu ở phần này)

1 củ hành tây
3-4 củ hẹ
5 tép tỏi
Gừng, nghệ, riềng, sả mỗi thứ 1 mẩu
3 cái hoa hồi, 5 hạt thảo quả, 1 mẩu quế, 3 muỗng cafe hạt thì là, 1 muỗng cà phê hạt tiêu trắng

B. Nguyên liệu chính:

-    1 kilogram bún hoặc 1 nửa bún – 1 nửa mì trứng
-    Thịt gà xé nhỏ
-    150-200 gram giá đỗ
-    30-50 gram hẹ chiên
-    6 quả trứng gà nhỏ (tùy chọn)
-    Khoai tây viên chiên hoặc chả cá, chả tôm chiên tùy thích

C. Nước xốt: Xay nhuyễn các nguyên liệu sau đây:

-    1 tép tỏi
-    4 quả ớt đỏ
-    3 quả ớt xanh
-    100ml nước tương ngọt
-    1 muỗng cà phê muối
-    1 muỗng cà phê đường
-    Nước cốt 1 quả chanh

Bún gà kiểu Indonesia nóng hổi cho cả nhà ấm bụng 2
Bún gà kiểu Indonesia nóng hổi cho cả nhà ấm bụng 3

Đổ một ít dầu vào chảo, nấu nóng sau đó đổ phần hỗn hợp xay nhuyễn vào, phi cho đến khi có mùi thơm, thêm hoa hồi, thảo quả và quế vào tiếp tục xào đến lúc thấy hỗn hợp có vẻ khô hơn. Tiếp tục thêm phần hạt mùi, hạt thì là, hạt tiêu trắng vào đảo đều cuối cùng đổ 2,5l nước vào nấu sôi. Khi nước sôi thì thả thịt gà và xương gà vào nồi.

Bún gà kiểu Indonesia nóng hổi cho cả nhà ấm bụng 4
Bún gà kiểu Indonesia nóng hổi cho cả nhà ấm bụng 5

Vặn nhỏ lửa ninh nhừ gà ít nhất 1,5 giờ để thịt gà và xương tiết ra chất ngọt nhiều nhất. Bạn nhớ dùng muỗng hớt bỏ bọt để nước dùng được trong nhé!


Bún gà kiểu Indonesia nóng hổi cho cả nhà ấm bụng 6

Sau khoảng thời gian trên, vớt thịt gà ra, để nguội và xé thịt thành từng sợi nhỏ. Muốn nước dùng trong hơn, khi hoàn thiện bạn hãy lọc lại nhé! Xếp gà ra đĩa, trứng thái đôi dọc quả, giá cũng xếp ra bát để ai thích ăn sẽ thả vào sau.


Bún gà kiểu Indonesia nóng hổi cho cả nhà ấm bụng 7

Đun sôi lại nước dùng, chần bún và giá cùng nhau, sau đó xếp thịt gà, trứng, chả tôm nếu có, hành chưng, nước xốt lên trên bát bún rồi chan nước dùng vào.
Bún gà kiểu Indonesia nóng hổi cho cả nhà ấm bụng 8
Món bún gà kiểu Indonesia này có tên là Soto Johor hay Meto Soto là một món bún phổ biến không chỉ ở Indonesia mà còn ở Singapore và Malaysia. Bún có vị thơm rất đặc trưng của các loại gia vị như quế hồi, thảo quả… thêm vào đó có phần nước xốt ăn kèm rất độc đáo. Món bún gà này sẽ mang lại cho bạn một trải nghiệm thú vị và mới lạ so với các món bún thông thường.

Bún gà kiểu Indonesia nóng hổi cho cả nhà ấm bụng 9

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món bún gà này nhé!



Bạn có thể thử món bún gà nấu măng – một trong những đặc sản của miền Bắc
Bún gà kiểu Indonesia nóng hổi cho cả nhà ấm bụng 10

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món với bún món ăn sáng món chính món ăn từ thịt gà các món á khác indonesia

hanh?q= bánh quy thịt nguội"> bánh quy thịt nguội cach lam banh so co la 7 vi Lý do bạn nên uống nước ép cần tây trà mật ong tía tôel" style="background-color: #F8F33F" href="/index.php?q=cach lam banh tao hoa hong">cach lam banh tao hoa hong cach lam banh tao hanh nhan cách gắn ly vỡ nướng bánh quy chanh hoành thánh bọc tôm cach lam banh tao ngan lop cach lam banh so co la buns bánh chuối rán giòn canh bau nau trai Hong trÃ Æ hoa sinh to dau chuoi ngon Là cach lam ca com gà bbq bánh hành tóp mỡ Cach lam Banh dau xanh cach lam banh socola sa kê chiên cach lam ca com kho khe các Khử mùi thức ăn cháycach lam bun cuon cach lam ca tim sot thit thuc don mon ngon canh tốt cho trẻ Cá basa ech xao ngon cach lam banh tart sa kê chiên giòn cach lam thit nuong Han Quoc cách làm cá ngon cach lam banh tai heo bò quanh lửa hồng nước táo nấu quế cúc tạpudding ngon">cach lam banh pudding ngon?q=hai san tuoi song">hai san tuoi song cây thông hanh dứa thơm cach lam ca tim hap ngon thuc don giam can trộn salad cá hồi bun gao thit ga nam huong cach lam ca vien đặc rau củ chiên trong suốtcach lam banh pi cach lam banh mi xac u cach lam bun mong gio^|cach lam ca nuc kho cach lam ca ri ga fillet cá kho tộ cach muoi dua kieu cach lam bun ca ro ngon Làm pasta kẹo oreo chocolate cach lam ca tim kho thịt lợn kho tiêutyle="background-color: #C54CF1" href="/index.php?q=cach lam ca phe trung">cach lam ca phe trung vịt nhồi táo nướng cach lam banh pudding giang sinh cơm tôm cach lam ca chua nhoi thit cach lam banh quy dua gà nướng chanh cach lam ca tim cuon tom xoi mau cach lam banh mut thom gà nướng xiên trộn chua ngọt củ cải cach lam banh muffins dua cai thao cach lam banh ngan lop ngon nấu thịt vịt với dứa op let thit bo cach lam burger gan ngong Mẹo chọn trứng ngon bạn đã biết cach lam cha gio con tom cach lam banh num dua thịt ba chỉ kho rau củ gỏi mít cach lam bun ca ro dong cách nấu phở gà cach lam ca chua don thit thạch chanh leo cốt dừa cháo thịt bò cach lam banh muffin man cach lam ca ri bong cai ngon mon banh mi bi do cach lam bun xao singapore thịt nhồi cach lam bot ngan lop cach lam ca chim rim mousse sua chua chanh sườn non Mỳ sườn non và chả cá cach lam ca nuong muoi ot cach lam ca ri mang dừa xiêm cach lam ca phe kem tuoi thịt bò Tráºi cách làm gà nướng phô mai Lý cach lam bun tron ga ap chao bánh rán nhân cach lam sushi hat sen cach lam bong dien dien muoi chua mon che cach lam banh pie ngon cà om ngũ vị hương cach an hat chia cach lam ca kho rieng cua chien gion Nấm kim châm canh giò heo kim chi sinh tố hỗn hợp dạy con về tết nướng thịt ngon cách nấu xôi ngô cách nấu chè dau hu trang cach lam ca nuong muoi cÃƒÆ hÃƒÆ cach lam banh nhan gion cach lam bun suon bo chua cay xào miến Banh mi o GIà cach lam bun tom nuong Nau chao long tên