Bún bò Huế nghe thì giản dị mà lại có hương vị riêng độc đáo pha trộn của sự cay nồng từ ớt, mặn mà của mắm, và nước lèo ngọt lịm vô cùng hấp dẫn. Nấu bún bò Huế chuẩn ngon đúng điệu
Cách nấu bún bò Huế giản đơn


Nấu bún bò Huế chuẩn ngon đúng điệu 1
Nấu bún bò Huế chuẩn ngon đúng điệu 2


Nấu bún bò Huế chuẩn ngon đúng điệu 3

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để nấu bún bò Huế:

- 1 kilogram xương bò

- 500 gram nạm bò

- 30 gram gia vị bún bò Huế (2 viên)

- 6 cây sả

- ½ (một phần hai) trái thơm (dứa)

- 40 gram mắm ruốc sống

- 40 gram ớt sa tế

- 40 gram bột nêm

- 80 gram đường

- 1 củ gừng nhỏ

- Hành tây, rau răm, bún

Nấu bún bò Huế chuẩn ngon đúng điệu 4
Nấu bún bò Huế chuẩn ngon đúng điệu 5
Nấu bún bò Huế chuẩn ngon đúng điệu 6

rửa thật sạch xương bò và nạm bò. Đặt một chiếc nồi lên bếp, cho xương bò, nạm bò và một ít nước xâm xấp mặt xương vào, mở lửa lớn. Nấu khoảng 5 phút để xương và thịt nhả nước dơ rồi đem đổ phần nước đó đi.

Nấu bún bò Huế chuẩn ngon đúng điệu 7
Nấu bún bò Huế chuẩn ngon đúng điệu 8

Cho thêm 2 lít nước vào nồi, đặt lên bếp, mở lửa vừa, hầm xương và nạm bò khoảng 2 tiếng.

Nấu bún bò Huế chuẩn ngon đúng điệu 9
Nấu bún bò Huế chuẩn ngon đúng điệu 10

Đập dập, cắt nhỏ sả. rửa thật sạch, thái lát gừng. Cắt nhỏ dứa.

Nấu bún bò Huế chuẩn ngon đúng điệu 11
Nấu bún bò Huế chuẩn ngon đúng điệu 12

Thả gừng, sả, dứa vào nồi nước dùng. Nêm thêm 30 gram gia vị bún bò Huế, 40 gram ớt sa tế, 40 gram ruốc, 40 gram bột nêm, 80 gram đường vào, hầm thêm 1 tiếng nữa rồi tắt lửa.

Nấu bún bò Huế chuẩn ngon đúng điệu 13
Nấu bún bò Huế chuẩn ngon đúng điệu 14

Vớt nạm bò ra, cắt lát mỏng.

Nấu bún bò Huế chuẩn ngon đúng điệu 15
Nấu bún bò Huế chuẩn ngon đúng điệu 16

rửa thật sạch hành tây và rau răm, xắt nhỏ.

Nấu bún bò Huế chuẩn ngon đúng điệu 17
Nấu bún bò Huế chuẩn ngon đúng điệu 18

Dọn bún ra tô, chan nước dùng vào, rắc một ít rau răm và hành tây lên trên. Bún bò được ăn kèm các loại rau sống như rau muống bào, rau chuối,...

Nấu bún bò Huế chuẩn ngon đúng điệu 19

Xứ Huế mộng mơ với cung đình, sông Hương êm đềm và những chiếc nón bài thơ đầy lãng mạn đã ghi lại dấu ấn trong lòng nhiều người khách đến thăm. Ở đấy còn có một món ăn đặc sản nổi danh khắp nơi ở Việt Nam và cả thế giới là món bún bò Huế, tên gọi mộc mạc nhưng hương vị vô cùng đậm đà khó quên.

Nấu bún bò Huế chuẩn ngon đúng điệu 20

Món bún bò có thành phần chính là thịt bò và mắm ruốc Huế, đây là một loại bún có hương vị riêng độc đáo pha trộn của sự cay nồng từ ớt, mặn mà của mắm, và nước lèo ngọt lịm từ xương bò và thịt bò. Đầu bếp nổi tiếng của Mỹ, ông Anthony Bourdain cũng phải công nhận rằng “Bún bò Huế là món soup ngon nhất thế giới”.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

bún bò bún bò huế bún bò xào món với bún món ăn từ thịt bò món ăn việt nam

kem dưa hấu kho cu cai Thực đơn hàng ngày sapoche Lạ chè rau củ HAT sốt vang thịt bò công thức salad trái cây tôm chiên cách pha nước chấm Ngõ nấu chuối rim đường cach lam cocktail b52 MON CHIEN ven công thức thịt heo quay chả thịt viên tự làm mì trứng giay bac lam pate Cá nục kho Hoa qua tron hai san thom ngon hotpot panna cotta viet quat lam mut ca rot công thức mứt sen cookies Xiu Mai kẹo caramen Kẹo caramen ngọt ngào cho chínhground-color: #D714AB" href="/index.php?q= nước dâu"> nước dâu mi Y trứng cút bọc bí đỏ chênhai san">cach nau lau giay hai san tôm sốtground-color: #953C5D" href="/index.php?q=Bánh hap">Bánh hap công thức sấu ngâm đường tart tao tự làm bánh hoa hồng chocolate com nhoi tom ngon Mùa Thu cà kinh kem com san húng lìu Cach nau bun rieu Loại bỏ tự làm côm ruơu Quên bo cuon Chè Rộn rã giỗ ông tí canh ga sot ca nuc kho Bún cá gà kho hat de xíu mại nướng: #838466" href="/index.php?q=cac mon mam">cac mon mam ăn kiêng Bánh giò chan trung bang lo nuong tái chế hẹ cách làm mứt táo cà chua Bánh canh giới Thiên đường ẩm thực truyền thống Trẻ em cach lam kim chi cu cai nau chao trang dau tuoi đậu hũ nhồi thịt món ngon từ cá lon quay canh mướp hương nấu riêu trẻ hóa bot nep Ngủ cà rau trứng vịt Dau hu chien những món cháo ngon ga ac tiem thuoc bac phở cuốn CAC rạm chấn gà Bánh mì ổ oc nấu đâu nấu chè khúc bạch heo kho trứng CUA canh kim chi ca hoi thận Thế trà ŠChẳng Chế biến và bảo quản chuối ngon Bap rang bo kẹp canh mướp đắng nấu tôm cach thịt thăn Chiên gà quán caramen tôm phô mai nướng món tây chút bí quyết nướng khoai tây ngon lươn môn Lá dừa gỏi rau càng cua Bánh phở chà là túi Bánh canh chả cá Mỳ ý ga chay chien