Cách muối kim chi cải thảo là món ăn vốn đã rất nức tiếng, mang đậm đặc trưng văn hóa ẩm thực của người Hàn Quốc
Cách muối kim chi cải thảo kiểu Hàn Quốc giản đơn

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Một cây cải thảo (kg)
+ ½ (một phần hai) quả lê (100g)
+ ½ (một phần hai) quả táo (100g)
+ Muối
+ 5 gram tôm khô loại nhỏ (loại mặn)
+ 1 bó lá hẹ
+ Đường
+ 2 mẩu gừng
+ 150 gram bột ớt Hàn Quốc
+ 6-10 củ tỏi
+ 150ml nước
+ 50ml nước mắm
+ 15 gram bột gạo nếp

Cách muối kim chi cải thảo kiểu Hàn Quốc giản đơn

Cách làm kim chi cải thảo

Bước thứ nhất(1):

Tách riêng từng bẹ cải thảo, rửa thật sạch rồi để ráo nước.

Xếp lá cải thảo vào hộp lớn và rắc muối lên trên, cứ làm lần lượt, một lượt lá lại rắc một lượt muối cho đến hết.

Ướp nguyên như vậy trong 8 tiếng thì chắt bỏ nước cải thảo, cho lá cải thảo ra ngoài.

Bước thứ hai(2):

Gọt sạch vỏ táo và lê rồi băm thật nhỏ, tỏi bóc vỏ và cũng băm thật nhỏ.

Gừng cạo sạch vỏ, lá hẹ nhặt rửa thật sạch, 2 thứ đều xắt nhỏ.

Bước thứ ba(3):

Trộn ớt bột cùng nước mắm trong bát, thêm gừng + táo + lê + lá hẹ + tôm vào.

Bước thứ tư(4):

Đổ vào nồi 150ml nước, 15 gram bột gạo nếp rồi nấu nhỏ lửa, vừa nấu vừa khuấy đều cho bột sệt lại thì đổ hỗn hợp ở Bước thứ ba(3) vào.

Thêm vào nồi chút muối và đường rồi trộn thật đều.

Bước thứ năm(5):

Cho lá cải thảo vào bát hỗn hợp vừa nấu sau khi đã để nguội, muối trong 20 giờ ở nhiệt độ phòng là có thể dùng được.

Cách làm kim chi cải thảo có thể dùng ăn kem với nhiều món khác nhau, dùng để nấu canh, nấu mì tôm, làm bánh kim chi,…rất tiện lợi khi sử dụng nên các chị em có thể biến tấu linh hoạt nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

cach lam nom cu sen banh tom Tay Ho bÃ Æ p Mẹo nướng bánh ngon cá lóc chà bông Cari cua bò hầm cà chua thit kho tâu cach lam ga cuon cuon rau Nguyễn Thiện Thuật cá rán nấu cháo cá hồi cach lam sinh to banh quy kem cá kho củ cải món ngon từ đậu phụ rau củ chiên trong suốt món ngon dễ làm Xôi ngô thơm ngon cho thắt nút rau mÃƒÆ các món đậu phụ ngon ga hap ngai thịt ba rọi kho xơ mít hủ sữa đậu xanh vị lá dứa cách làm bánh sữa nấu cháo vịt tại nhà Tips Phân biệt hoa quả Trung quốc và hoa canh ca qua lam mon ca loc chien gion món nộm ga xao hung que ngon cơm tam tơ bún bắp bò banh su kem thịt gà kị cơm nếp cach nau chao cua đong gà nấu hoa quả công thức kem vani sua chua tra xanh Trái Cây cach nau bao ngu bò xào cay pa tê gan gà hầm sả cây World Cup đậu sốt xì dầu cach lam goi du du tôm tươi hấp sả nước ấm Canh mướp đất rau hẹ nấu xôi bằng nồi cơm điện cách làm thịt nướng giả cầy Gi cách nấu bún ốc lam kem vanilla Ẩmthực các loại soda mix lẩu bò nộm bò tái lẫu cá kèo cách làm mì gà cách làm món xoài lắc trang trí công thức pizza Kem sữa tuổi thọ đậu hủ xào hành tây vỏ dưa hấu trộn salad Cún Khang Chua chua nộm xoài xanh tôm khô và cam bánh mì nướng tỏi ớt mắm tỏi tôm xiên nướng Banh lo bột chiên kiểu miền nam nấu canh chua cá basa cháo thịt heo rau củ thit bo xao thap cam mướp đắng xào trứng muối ga cuon trung muoi non dưa hấu đá bào thịt heo bằm rang nấm mèo bun cha ca la vong cách làm bánh ướt nhân ngọt chè chuối với nếp cẩm muối sả mắm ruốc cách làm bánh quy táo Ngon miệng với món bánh hỏi thịt rau câu chanh tự làm trà sữa Bánh Mặn canh chả mực cach lam bun hai san chua cay mon an giai cam ha cao tom thit thit ba chi rau cu ngon bánh hẹ chiên cháo trứng thịt heo bằm pha nước Cách làm chuối chiên dừa tôm rim mặn ngọt bánh cupcake coca cola Park Yoo Chun canh ga chua ngot râu câu phô mai canh chua cá nấu lá giang lÃƒÆ nh bánh bông lan chocolate bao tử lợn xào thơm dưa chua cach nau che chuoi sau rieng cach nạu bun bo hue ngon mÃƒÆ thịt gà xào kiểu thái cach lam bun xao thit cay canh mồng tơi nấu tôm tươi gấc công thức đậu hũ cuộn cơm Canh bi ngoi gio song ngon bí ngô nướng Thơm kho Bà m