Một đĩa dưa hành tím được muối chua sẽ giúp bạn đỡ bị ngán ăn trong ngày Tết. Cùng học cách muối dưa hành tím ngon và nhanh được ăn để Tết này bày lên mâm cơm Tết cho đầy đủ nhé!
Cách muối dưa hành tím ngon nhất nhanh nhất ngày Tết

Nguyên liệu

Cách muối dưa hành tím rất dễ dàng và nhanh gọn, không như làm dưa kiệu và các thứ dưa chua khác. Tuy nhiên, làm thế nào để muối dưa hành tím được ngon (giòn, vừa miệng, không mềm và hăng) thì không phải ai cũng biết. Trong những ngày Tết, chúng ta thử làm món dưa hành tím ăn cho đỡ ngán và cũng vừa “hóa giải” các chất béo khó tiêu hóa trong những ngày này.

Nguyên liệu để học cách muối dưa hành tím:

1,2 kg hành tím

½ (một phần hai) kg khế chua chín

300 g muối hột

300 gram đường

400 ml dấm trắng

Cách muối dưa hành tím ngon và nhanh được ăn  - 1

Hành tím - loại hành được các chị em ưu ái để muối dưa hành ngày Tết.
 
  • 1

    Để muối dưa hành ngon, bạn phải ngâm hành tím trong nước muối (khoảng 100 gram muối hột hoặcnước vo gạo cũng được) 1 đêm, xả sạch, bóc vỏ, cắt rễ cho sạch. Khế đem cắt nhỏ để muối cùng hành tím.

    Cách muối dưa hành tím ngon và nhanh được ăn  - 2

    Bí quyết muối dưa hành tím ngon nhất không thể thiếu những quả khế chua.
  • 2

    Xếp một lớp hành, một lớp muối hột, vắt nước khế chua vào ngập hành còn bã khế phủ lên mặt hành tím. Sau đó bạn đậy lại để một ngày, thỉnh thoảng trở vài củ trên mặt để hành được đều màu, hành sẽ có màu tím đỏ đẹp.

    Sau một ngày, chuẩn bị sẵn 2 chén dấm để rửa hành tím: vớt vài củ hành cho vào một chén dấm rửa lần một, sau đó vớt qua chén dấm thứ hai rửa lần hai, vớt ra rổ cho ráo. Qua quá trình ngâm này, hành đã có độ mặn và độ chua thấm vào củ hành rồi bạn nhé!

    Cách muối dưa hành tím ngon và nhanh được ăn  - 3

    Ủ hành tím với khế chua xắt nhỏ để hành lên màu đỏ đẹp, sau đó bạn rửa hành qua hai lần nước dấm.
  • 3

    Dùng 200 gram đường, xếp một lớp hành, rắc một lớp đường vào lọ cho đến khi đầy lọ, lớp trên cùng là đường, để nửa ngày sẽ ra nước (6).

    Nấu 100 gram đường còn lại với 400 ml dấm, 50 gram muối rồi để nguội, cho vào lọ hành (vẫn giữ lại nước hành có trong lọ, đừng chắt ra). Nếu có nan tre thì gài lên mặt cho hành ngập trong dấm, nếu không có thỉnh thoảng dùng muỗng sạch ấn hành xuống.

    Cách muối dưa hành tím ngon và nhanh được ăn  - 4
    Muối dưa hành tím với đường, dấm, muối cho có độ chua ngọt vừa đủ.
  • 4

    Với cách muối dưa hành tím này, nếu bạn thích ăn dưa hành chín tới thì chừng 1 tuần là ăn được. Sau đó bạn giữ dưa hành trong tủ lạnh vài tháng đều được, vì dưa hành tím để tủ lạnh được lâu, mà không sợ mất màu dưa hành, mùi vị vẫn thơm ngon lắm nhé!

    Cách muối dưa hành tím ngon và nhanh được ăn  - 5

    Dưa hành tím bảo quản trong tủ lạnh được rất lâu.
Thành phẩm

Cách muối dưa hành tím khá giản đơn đúng không? Với chi tiết cách muối dưa như trên, hành tím không bị hăng, lại nhanh được ăn, màu hành tím được giữ nguyên trong quá trình muối. Mâm cơm Tết trông sẽ đẹp mắt và ngon miệng hơn khi có đĩa dưa hành tím này đấy.

Cách muối dưa hành tím ngon và nhanh được ăn  - 6

Đĩa dưa hành muối làm nên nét đẹp của ngày Tết cổ truyền.

"Thịt mỡ, dưa hành câu đối đỏ. Cây nêu, tràng pháo, bánh chưng xanh” từ lâu đã trở thành nét văn hóa độc đáo của người Việt Nam mỗi dịp Tết đến xuân về. Mặc dù ngày nay mâm cỗ Tết đã phong phú hơn với nhiều món ăn, nhưng những món ăn truyền thống như bánh chưng, thịt mỡ, đĩa giò lụa, hay đĩa dưa hành là những thứ không thể thiếu. 

Cách muối dưa hành tím ngon và nhanh được ăn  - 7

Cách muối dưa hành tím cực dễ, dưa hành ăn kèm với bánh chưng, bánh tét hoặc các món thịt cá sẽ bớt ngấy ngán hẳn đấy!

Muối hành tím xong đem ăn cùng thịt đông hay bánh chưng đều quá ngon, khiến những món ăn nhiều đạm của ngày Tết trở nên bớt ngán hơn, hấp dẫn hơn. Khi muối dưa hành tím, bạn nên muối sớm để đến Tết ăn sẽ vừa miệng hơn. 

Chúc bạn thực hiện thành công cách muối dưa hành tím và có một cái Tết thật ấm áp bên gia đình!

Tham khảo thêm các món dưa món cho ngày Tết tuyệt ngon khác:

*** Cách muối hành củ ngon giòn ngày Tết ai ăn cũng khen

*** Cách làm dưa món ngon chua ngọt cho Tết ai cũng làm được

*** Làm dưa món thơm giòn kiểu miền Trung để dành ăn Tết

Hãy chia sẻ với chúng tôi thành quả của bạn khi làm món dưa hành tím này nhé, nếu có khó khăn trong quá trình muối dưa, bạn có thể để lại comment để được giải đáp.
 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món muối

mỳ cách làm sữa ngô ech xao mang Sức khỏe canh sườn mon an duong pho Trổ cách nấu canh trung ran cẠo Chiêu khử mùi hôi của các loại thịt bún mấm Cơma sô cô la">sữa sô cô la Sua gan ngỗng sữa bắp mĩ co Ăn vặt thuốc bảo vệ thực vậtphp?q= Cơm"> Cơm hôm ba chỉ cuộn rau củ ba rọi xông khói bê chao mực xào dưa cải chua Bánh bèo chén mì ý sốt cà chua thịt bò canh gà hầm củ sen bánh su chiên ớt chuông lam yaourt tui rim sườn heo ếch đồng chiên nhà vệ sinh cơm chiên lò viba che xoai ngon ngo doc thuc pham sốt trứng nộm thịt bò đu đủ Lòng Nam kho chay bá bá sinh tố bơ matcha mì xào giòn chay banh bi ngo sinh tố kiwi chuối rau chân vịt và trứng nướng sách hay bap rang bo ếch xào gừng lam thit ga sot cam cá bông lau kho cà phê đá am thuc viêt="/index.php?q=cach lam nom rau muong">cach lam nom rau muong gã lollipop Đá mứt dừa non vị sữa khoai tây viên chiên kem sua chua dau công thức cá thu sốt kem bo cuon sa ngon là giang nau ca salad dâu thit chien sot chua ngot n gon cach kho thit canh cá diêu hồng rau cần sinh tố xoài dâu tây sô cô la pháÿ chè xoài tươi Yen sao cà xào tỏi Dây thép 膼岷玙 sushi sandwich rau mầm Sáng tạo hay cách làm dạ dày cách làm ngô chiên trứng muối che cu nang mat Nà u chả cá tự làm bánh mì tại nhà nem tai cuộn nuoc cốt dừa cach lam tuy heo Nhẹ cach lam mon thit chien bánh viên món gà mut anh dao chuối nướng cà rốt xào nấm đùi gà kho mang gio heo cach lam nom ca keo công thức hến xào sả bánh xèo nhật công thức làm mứt cam trứng sot ca nau hu tieu nghêu xào sả nướng cá quả nấu rau câu phô mai món Chù rau củ hấp cá lóc long heo pha lau ngon Giải Khát cách làm sinh tố dâu tây giò lụa xãºc nau canh thit bo ngon lẩu thái cay măng kho thịt với mắm ruốc Thạch Rau câu vẠn salad cá ngừ xà lách cách làm mứt Tết SÃƒÆ da heo chiên giòn