 |
2 quả dưa chuột; 1 quả ớt; 1 củ tỏi; 1 cây hẹ; ¼ (một phần tư) thìa ngũ vị hương; ¼ (một phần tư) củ gừng; 1 muỗng bơ hoặc dầu; ½ (một phần hai) thìa đường; ½ (một phần hai) thìa muối; 2 muỗng giấm.
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1). gọt bỏ vỏ một quả dưa chuột và một quả để nguyên vỏ để tạo màu.
Bước thứ hai(2). rửa thật sạch dưa chuột. Chẻ đôi quả dưa chuột rồi thái miếng nhỏ.
Bước thứ ba(3). băm thật nhỏ tỏi, hẹ và ớt.
Bước thứ tư(4). Đổ dầu hoặc bơ vào chảo và đảo qua hẹ và hạt tiêu trong vài phút rồi cho thêm tỏi.
Bước thứ năm(5). Cho thêm ngũ vị hương và tiếp tục đảo khoảng 30 giây.
Bước thứ sáu(6). Cho dưa chuột vào đảo đều 30 giây. tắt lửa.
Bước thứ bảy(7). Đổ giấm, và rắc đường, muối và để nguyên thêm 10 – 15 phút nữa.
Theo Xzone
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
