Cách muối dưa chua thì hầu như ai cũng biết và mỗi bà nội trợ lại có một bí quyết riêng cho món dưa cải của mình được ngon mà vẫn giòn không bị khú
Cách muối dưa chua giòn ngon mà không bị váng và khú

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Hành lá tươi
+ 40 gram muối
+ 40 gram đường vàng
+ 1 kilogram cải sen ngon

Cách muối dưa chua giòn ngon mà không bị váng và khúCách muối dưa chua giòn ngon mà không bị váng và khú

Cách muối dưa chua

Cải mua về tách từng lá, rửa thật sạch. Hành lá cắt bỏ rễ rửa thật sạch đất, bụi bẩn
Xếp cải muối dưa cùng với hành ra khay phơi một nắng cho hơi héo lại để chuẩn bị sẵn cho khâu muối.
Cắt cải và hành khoảng chừng 2 đốt ngón tay nhỏ lại vừa ăn.
Rửa lại để sạch bụi, rồi vớt ra để ráo.
Pha nước muối theo tỉ lệ: 1,2 lít nước, 40 gram đường vàng và 40 gram muối khuấy tan rồi nếm thử thấy vị lợ lợ là được.
Cho dưa cải cùng với hành vào bình thủy tinh, hộp nhựa đã rửa thật sạch và ráo nước, thêm nước muối cho ngập cải, dùng một đĩa sạch hoặc nan tre đan sẵn đè lên cho cải được ngập nước muối.
Đậy kín bình lại, khoảng 2 đến 3 ngày là món dưa cải của chúng ta có thể ăn được rồi.
Dưa cải chua ăn kèm với thịt luộc, thịt quay, cá rán hoặc làm nguyên liệu chế biến món canh chua như cá chép om dưa hay thịt bò xào dưa hay rang cơm thập cẩm … đều ngon cả.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

hoa hong tinh yeu Biến kho mướp đắng cháo trứng dau hu sot ca chua tat ca thit ba chi kho cui dua nhân tôm thịt kho với trứng Lý nui gạo nấu tôm Cách làm mực chiên mì ổ nướng bo hành cà ri nau hu tieu mi chay cà u canh tôm tươi nấu khế món cà cha ca bánh cookies mè đen canh đu đủ xanh nau cao lau ngon bánh kem xoài từ thịt bò cách làm bánh bơ sữa Trè æ½ món ngon dễ làm cá mối tieu thơm nướng ca that lat cuon cai be xanh hap Gia Lai chẠcaramel kem thÒ ngo bao tu húng kem dừa kiểu thái súp bí đỏ chân Hấp dẫn như bún bò niêu phố Hòa Mã bún trộn cá diêu hồng bún chả tôm tôm kho đánh mon suon xao chua ngot cach nau bun cua nấu chè na dong banh Canh cá điêu hồng bánh rán Donut ca hoi ap chao sot tieu den Đinh lang món ăn ngon bài thuốc hay cach lam sandwich cuon xuc xich Nồng Me ngao ga Nướng tôm tôm hấp ớt xanh ớt xanh ớt món Rau món cơm cuộn cóc ngào muối ớt Ca ri An ngon các món nấu chua ngọt chat beo Kiểm pizza pepperonis cá bống kho nước dừa pho ga tron ngon may vá kem trứng giăm bông bánh tro chấm mật mía nộm gỏi đậu xào kiểu trung hoa lam tương ban gio heo chien com nem lao cach lam mit non ham dua cá thu nhật com cuon rong bien ngon Xao mang công thức hành tây muối Chả mực cháo thịt bằm cải chip đậu phộng rán giòn Cách nướng banh mi dua leo hấp bánh bao vị lá dứa Bạch tuộc nướng ngon sướng răng pháÿ cach lam goi ca kho cach nau mi bo ham ngon luoc ga Quả hồng nước ép chanh và dưa leo cach lam thach qui linh Trà cach nau chao hau sua thắt thit lon nuong Ca kho to đu đủ sao oc mong tay thanh gà hấp rau răm Bún ngon xóm chài trái cây nhiệt đới lau bo cau lam pate gan ngong đu đủ bò khô ca dieu hong chien pho mai bánh quế dễ làm cha dau thit Trứng cá hồi cua chien gion nấu chè Ăn chơi tart trai cay canh he mứt táo cắt khoanh lái canh Gà công thức tàu phớ che bien thit de Súp nui nấu nấm cá cơm chiên ớt hành lam banh mi sợi mì Udon cách làm thạch trứng banh cuon gac nhan dau ngon Mien xao tom cach lam banh cupcake pho mai tu lam dau hu cuộc thi món ăn giải nhiệt mùa hè cach tron salad bo ngon cách làm món tôm chiên dừa mướp hấp tôm bánh mì nướng sa tế nau sukiyaki ngon xe đạp lòng non trộn chua cay Lòng non trộn chua Cách Đô bánh xèo thịt kho tôm lam thit bo sot ruou vang