Cách muối dưa chua thì hầu như ai cũng biết và mỗi bà nội trợ lại có một bí quyết riêng cho món dưa cải của mình được ngon mà vẫn giòn không bị khú
Cách muối dưa chua giòn ngon mà không bị váng và khú

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Hành lá tươi
+ 40 gram muối
+ 40 gram đường vàng
+ 1 kilogram cải sen ngon

Cách muối dưa chua giòn ngon mà không bị váng và khúCách muối dưa chua giòn ngon mà không bị váng và khú

Cách muối dưa chua

Cải mua về tách từng lá, rửa thật sạch. Hành lá cắt bỏ rễ rửa thật sạch đất, bụi bẩn
Xếp cải muối dưa cùng với hành ra khay phơi một nắng cho hơi héo lại để chuẩn bị sẵn cho khâu muối.
Cắt cải và hành khoảng chừng 2 đốt ngón tay nhỏ lại vừa ăn.
Rửa lại để sạch bụi, rồi vớt ra để ráo.
Pha nước muối theo tỉ lệ: 1,2 lít nước, 40 gram đường vàng và 40 gram muối khuấy tan rồi nếm thử thấy vị lợ lợ là được.
Cho dưa cải cùng với hành vào bình thủy tinh, hộp nhựa đã rửa thật sạch và ráo nước, thêm nước muối cho ngập cải, dùng một đĩa sạch hoặc nan tre đan sẵn đè lên cho cải được ngập nước muối.
Đậy kín bình lại, khoảng 2 đến 3 ngày là món dưa cải của chúng ta có thể ăn được rồi.
Dưa cải chua ăn kèm với thịt luộc, thịt quay, cá rán hoặc làm nguyên liệu chế biến món canh chua như cá chép om dưa hay thịt bò xào dưa hay rang cơm thập cẩm … đều ngon cả.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

Đồ uống giải khát riềng lam banh tai yen ngon gà nuing nấu ăn bức tranh các món ăn ngày mát bánh giò ngon cach lam nem chua thom ngon chuối già nấu an cach lam thuyen sashimi chà bông nấu ca kho mocktail trái cây nấu canh bắp cải thịt bằm bánh trôi ngũ sắc nấu canh lá lốt lòng bóp chua cay nấu canh nấm mực ống chiên nước mắm cách làm nghêu hấp sả ớt nấu cháo thịt sup hoanh thanh ngon hành muối tốt cho tiêu hóa món chay nấu chè cá hồi xào cach lam cha thit heo nấu chè đỗ đen bằng nồi cơm điện bánh dừa MÊbún ngan canh he Gà ta nấu lươn banh cuon may và cơm văn phòng Phố ca ngù chân giò heo pate gan gÃ Æ cá rô phi chiên Ngủ Diệu Kim Bánh canh tôm cua nấu mon chay Chien Cách làm món chiên rán giòn ngon hơn cha ca thac lac chien com gỏi cung đình công thức làm quẩy nóng nấu nướng bí quyết tẩm ướp gia vị ngon mực xào cà ri mon cha gio tom thit nấu súp cua chien gion nấu xôi đậu xanh Long bo canh khế thịt bò nắng nóng cách làm nộm sứa nước ép ổi chanh nến Các cách ăn xúc xích siêu dễ thương nếp cẩm cach nấu bun rieu Cách làm bạch tuộc nộm cach lam banh quay Bánh bèo Đà Nẵng nộm ốc Món Chay nộm củ chuối của bà lan sơn tây nộm củ sen thịt ba rọi xiên nướng thịt xay Canh nấm nấu thịt nạc xay Khó nộm chay bắp bò ngâm ca chien sa ot ngon nộm rau má tôm tươi rang mặn thịt bò cuốn nấm lạc rang muối ngon dưa muối dưa leo muối Rau câu nộm trái cây khoai mỡ tím làm bánh Thiên lý nam bộ NẤU mướp đắng cach lam nuoc chanh dau nam bao ngu tan ngon nướng bạch tuộc giòn tan cupcakes nam chien gion mochi trà xanh gỏi trộn rau củ cach lam banh xúc nam com mã³n chiên trứng cuộn rong biển khô món canh ngon mùa hè nam dui ga xao thit bo su kem chiên canh lá hẹ chuối dong nam huong nam ngon mon xao thap cam sườn nướng sả ớt chè nha đam đậu đen nam thuy tien thịt ba chỉ cuộn cà chua nam xao sa ot 8 loại nước uống có tác dụng giảm