Mùa hè sắp đến rồi! Chắc hẳn mọi người ai cũng thích một loại món ăn được muối chua chua, giòn giòn, ngon cơm. Dưới đây là cách hướng dẫn bạn làm một mẻ cà pháo tím muối ngon, chua giòn mà vẫn giữ được màu sắc đẹp mắt cho mùa hè nhé.
Cách muối cà pháo tím chua giòn giản đơn

Nguyên liệu muối cà pháo tím:

+ Cà pháo loại tím: 1 kilogram

+ Riềng củ tươi: 10g

+ Muối hạt: 15g

+ Nước nấu sôi để nguội: 2 lít

Cách muối cà pháo tím:

Cà pháo chọn loại màu trắng pha tím, khi muối chua lên sẽ rất giòn và đậm đà ngon miệng. Mua cà về các bạn tãi ra nơi thoáng mát để cà héo bớt khoảng 1 ngày.

Cắt bỏ hết tai cà tím, rửa thật sạch để ráo nước.

Pha 1 lít nước với 5 gram muối hạt, cho cà tím vào ngâm trong nước muối khoảng 4h cho cà ra hết nước chát. Sau 4h vớt cà ra, đổ bỏ phần nước vừa ngâm, để ráo.

Củ Riềng tươi và tỏi sơ chế sạch, tỏi bóc bỏ vỏ. Cắt lát phần riềng và tỏi.

Hòa 10 gram muối với 1 lít nước sôi để nguội còn lại, thêm riềng tỏi cắt lát vào.

Thả toàn bộ phần cà tím đã sơ chế vào ngập trong phần nước muối riềng tỏi.

Dùng vật nặng đè lên cho cà ngập trong nước muối, để nơi ấm khoảng 2 ngày cho cà thấm muối lên men chua vừa phải thì cất vào tủ lạnh để hãm độ chua dùng dần.

Khi dùng, lấy lượng cà muối vừa đủ ra đĩa hoặc bát, dùng như món ăn kèm trong bữa ăn hàng ngày sẽ quá ngon miệng.

Cà tím muối chua giòn ăn với cơm chan nước rau luộc hay bát canh cua thì quá tuyệt.

Mong các bạn muối được mẻ cà tím giòn ngon vừa ý.

Theo Emdep


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn kèm 1 lít nước cách muối cà pháo

giá đỗ xào xào thịt heo lãng mạn xây Đầu bếp Đỉnh 水滸伝 làm chè chuối lạ miệng heo mọi nướng Mi quang tom thit ngon 事前確定届出給与 一人会社 dứa xào mực cach nâu măm canh rong biển 土量変化率 ร านขายไม แบด cơm Bento 山菜 茨城県 モニタリング検査 Lam chả 洛谷 石井マーク 取扱店 北海道 日酸 湯本富士屋ホテル梅の間 Canh kho qua 吃雞雞 Những kiêng kỵ セルフィー キャノン トヨタレンタカー工大前 샘플링 변경시 노이즈 미국 해상운송 기간 父親 白血病 Cà rốt ngô canh chua cà Chả gio 三股マラソン chè cốm ボイスメールを受信しました は 何 犬用紙おむつ 男の子 プレキャスト アンスリウム 時期 H岷 山西招生考试网 ชาร จแบตรถมอเตอร banh chien man miến ngan măng 公的個人認証サービス แปลแบบฉ บพล น chiên bánh xèo เวลาประเทศไทย 日本整形外科学会 コストコ 焼いも salad gà nướng trứng hấp thịt どMばすたーず すすきの Tテゥp mứt hương cam ガーデンパラソル 小型 крипто проекти фаза cà chim Giáng オシリスの天空竜を召喚するぜオシリスの بتا لیپوپروتئین 憲法 明文 中国の思想 bánh chocolate matcha けいゆう病院 予約 Giam cà ri mắm cá lóc 世田谷公園 giò 佐賀県多久自動車学校 限定解除 แบบร าง gà cuộn tom nuong cay ngon групповуха вышла под thịt heo xào Phớ xào đạu 未进行火化 星から来たあなた Món cua エアコン お掃除機能とは banh bì cuốn การค ดใบมรณบ ตร ตรวจสอบอย างไร bố แมพ 桃井ルナ コントローらー ค าร องขอขยายเขต 学校で延焼のおそれのある部分の検討での緩和取り扱い Loại bỏ Muc chiến ナミ 蔵王町 弁天大橋 bánh qui matcha cơm chiên dưa thịt bò Ốc nướng วงจรการทำงานของล ศ ลปศาสตร ภาพจบของงาน cách làm detox súp cà cá nướng bbq bánh đậu tẩm mè プニュプニュ無料動画 นาจา 2 ค าแท กซ đồ ăn ý 富山 上市 quả sấu 芹那 お宝 番号库 ベトナム食材 通販 คอร ด กะเพราหม กไม หวาน đuôi nấm xào cà rốt háºi แปลภาษาอ งกฤษเป