Mùa nóng sắp đến rồi! Hôm nay sẽ hướng dẫn bạn làm một mẻ cà pháo tím muối ngon, chua giòn mà vẫn giữ được màu sắc đẹp mắt.
Cách muối cà pháo tím chua giòn giản đơn

Nguyên liệu muối cà pháo tím:

+ Cà pháo loại tím: 1 kilogram

+ Riềng củ tươi: 10g

+ Muối hạt: 15g

+ Nước nấu sôi để nguội: 2 lít

Cách muối cà pháo tím:

Cà pháo chọn loại màu trắng pha tím, khi muối chua lên sẽ rất giòn và đậm đà ngon miệng. Mua cà về các bạn tãi ra nơi thoáng mát để cà héo bớt khoảng 1 ngày.

Cắt bỏ hết tai cà tím, rửa thật sạch để ráo nước.

Pha 1 lít nước với 5 gram muối hạt, cho cà tím vào ngâm trong nước muối khoảng 4h cho cà ra hết nước chát. Sau 4h vớt cà ra, đổ bỏ phần nước vừa ngâm, để ráo.

Củ Riềng tươi và tỏi sơ chế sạch, tỏi bóc bỏ vỏ. Cắt lát phần riềng và tỏi.

Hòa 10 gram muối với 1 lít nước sôi để nguội còn lại, thêm riềng tỏi cắt lát vào.

Thả toàn bộ phần cà tím đã sơ chế vào ngập trong phần nước muối riềng tỏi.

Dùng vật nặng đè lên cho cà ngập trong nước muối, để nơi ấm khoảng 2 ngày cho cà thấm muối lên men chua vừa phải thì cất vào tủ lạnh để hãm độ chua dùng dần.

Khi dùng, lấy lượng cà muối vừa đủ ra đĩa hoặc bát, dùng như món ăn kèm trong bữa ăn hàng ngày sẽ quá ngon miệng.

Cà tím muối chua giòn ăn với cơm chan nước rau luộc hay bát canh cua thì quá tuyệt.

Mong các bạn muối được mẻ cà tím giòn ngon vừa ý.

Theo Emdep
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

スプロケット交換 バイク Cà thu 詩稿 Lươn Xบาร hồng môn yến фабрика майнкрафт mận xào gừng การแปรผ นของ 富貴手 元ちとせ chân gio ミーレ 洗濯機 安い 許夢陳 thạch vị dừa món chạo dưa hành gà xào cải chua 千曲市 ぬいぐるみお泊り会 高校バレー 足裏 ประสบการณ 大学慕课网官网 龙骨焚香 史小海 sinh tố khoai אווה ובתיה טבעון món ăn lạ chanh muối 33観音 京都 xôi trắng 段少的心尖宠 南星北海 再構築協議会 gỏi đu đủ μοχιτο συστατικα nău デールプレデセン Gỏi cuốn เคร องทำลายเอกสาร 国字とは vườn cây ท อระบายน ำ nuoc chanh giai nhiet co the món hàn gà sốt me làm nem cua 多子多福笔趣阁 ซ ล ตารางวา ตารางเมตร 高比拜仁遺照 món ăn dặm шолохов синявский nếp than Báo แนวดนตร 中年男的異世界網購04 banh 膝关节评分表 doc giẠm cà n phÃƒÆ ด นโซ ราวล น カレンダー先着プレゼント 自由に家族葬 ความถ ของเส amazon公式サイト ガンプラ 再販 sáng tạo mực nhồi cơm mực xào mặn มหาว ทยาล 임플란트 수술시간 荒野求生之体修的日常 虫子阿疯 bánh đậu hũ tranh vẽ miến ngan măng ความกว dọc xoai chua ngot 新狭山駅 大阪 禁煙 飲食店 Xôi nếp 公的個人認証サービス 大阪市 クラフトパーク quế lãng mạn Bún xào món cánh gà salad bắp cải 石內卜 nem tom cẩm Cá hồi chiên sach ngò chiên gà マインドオブジャパン 株式会社 เวลาประเทศไทย đồ ăn как эвакуировать лежачих làm dạu phụ エコー リバーブ 違い Kheo sườn nướng mật ong mẫu đơn đáp Прокуратура рубцовск Mèn 米津玄師 作曲 独学 와우 클래식 가즈릴라 マールブランシュ 茶の菓 Игорь Голодюк bạnh bao cá phen găng bánh vũng tàu รอดบางยางแตงโม 喜茶 新品 ελληνικο σεξ Củ kiểu canh cá Tôm nướng учи ру 竹渕賢一 インスタ インサイトって何 アイコンメーカー món trứng ngon cách chiên trứng list cơm làm sao để lọ dụng cụ khoai tây nướng Hà My