Cà pháo muối là món ăn dân dã rất quen thuộc với chúng ta, cà pháo muối góp phần làm bữa ăn thêm ngon miệng và giúp chị em tiết kiệm được chi phí cho bữa ăn gia đình. Đặc biệt trong những ngày hè thì món cà pháo muối sẽ là món ngon tuyệt vời đấy. Hôm nay NauNgon.com xin trình bày cách muối cà pháo thơm giòn giản đơn cho bữa ăn ngày hè thêm ngon! Cùng theo dõi nhé các bạn!
Cách muối cà pháo thơm giòn giản đơn cho bữa ăn ngày hè thêm ngon

Mùa hè đến rồi, mâm cơm của gia đình bạn sẽ hấp dẫn hơn rất nhiều với sự xuất hiện của món canh cua – cà pháo muối giòn đấy. Học cách muối cà pháo ngon và đẹp dưới đây nhé.

Cách muối cà pháo thơm giòn giản đơn cho bữa ăn ngày hè thêm ngon phần 1

Nguyên liệu làm món cà muối

  • 2 kilogram cà pháo
  • 100 gram tỏi lột
  • 100 gram gừng cắt sợi

Cách làm món cà pháo muối

Bước thứ nhất(1): Pha nước muối cà

Có nhiều cách pha nước để muối cà, một trong những cách đó là công thức sau: 1 lít nước nấu sôi để nguội, 50 gram muối. Bạn tùy vào độ cà muốn muối mà bám vào tỉ lệ gốc này để điều chỉnh lượng nước để pha sao cho phù hợp với khối lượng cà định muối, nên pha nhiều nước sao cho cà được muối ngập trong nước này. Đây là công thức giúp cà của bạn chua vừa độ, không quá nhanh cũng không quá chậm.

Bước thứ hai(2): Sơ chế cà

Cà chọn những quả đều nhau, không quá non haowjc già, không bị héo nhũn. Cắt bỏ phần cuống xanh ở bên trên, bổ làm đôi hoặc khía dấu chữ thập ở mỗi quả cà (để cà nhanh thấm muối) rồi thả ngay vào chậu nước. Cách này tránh cho cà bị thâm và chảy nhựa nhanh ra ngoài. Ngâm cà trong 30 phút rồi rửa lại với nước cho sạch.

Cách muối cà pháo thơm giòn giản đơn cho bữa ăn ngày hè thêm ngon phần 2

Bước thứ ba(3): Muối cà

chuẩn bị sẵn một hũ sành, hũ thủy tinh để cà được muối ngon nhất, đem rửa thật sạch rồi lau khổ hoặc để ráo nước.

Cà sau khi sơ chế xong đem bóp lẫn với gừng, tỏi, thêm 1 muỗng canh bột canh, 1 muỗng café hạt nêm rồi sóc đều lên, sóc càng kĩ cà càng nhanh chín. Bạn có thể thêm 1-2 muỗng café ớt bột nếu thích ăn cay rồi để cà thấm 10 phút.

Cách muối cà pháo thơm giòn giản đơn cho bữa ăn ngày hè thêm ngon phần 3

Dồn cà vào hũ, thêm nước muối cà. Đặt lên phía trên một chiếc đĩa mỏng hoặc nan tre để cà không bị nổi lên trên mặt nước. Nước muối đổ vào hũ phải cao hơn mặt cà chừng 5 cm.

Cách muối cà pháo thơm giòn giản đơn cho bữa ăn ngày hè thêm ngon phần 4

Cà sẽ được sau sau 3-4 ngày, trái cà muối đúng cách sẽ phồng căng, vỏ ngoài thấy trắng trong, ăn có độ giòn xốp thơm ngon.

Cà pháo muối sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn hè gia đình bạn đấy, thêm bát canh cua rau đay và dĩa đậu hũ chiên nữa thì tuyệt vời luôn phải không nào? Vậy thì còn chờ gì nữa mà không thử thực hiện theo cách muối cà pháo thơm giòn giản đơn cho bữa ăn ngày hè thêm ngon mà NauNgon.com vừa trình bày. Mong các bạn thành công nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

bánh tom lam banh mi bo gà nấu nấm gà rang ti thit xao Đồng hồ banh dau xanh rau cau dưa bở Thịt Nướng muối dưa cá hồi nấu khế chua ba tri phÃ Æ Thit Heo Kho lọn gà xào dưa lam mut khoai thơm xào cánh gà trung nuong thom ngon cach nau canh mong gio giam can voi salad bo buoi Thịt chiên Lam ha cao List Chao Canh rong biển cóc làm mứt cách làm bún bì chay Nấu bún khoai tây nghiền rau cu tron sa lát rau mầm trộn rau thom món ngon Hà Nội khoai mỡ rán giòn mon cà Thịt Bò nuong chua ngọt bánh charlotte An Sang Xoài lắc ¹i nem rán kem trái cây sữa chua món sườn Nấu chè khoai lang chien bot Gà tây mon cuon ngon bánh su kem socola Măng kho dậy nama trà xanh meo vặt cha ca cà cam nau canh chua hotdog mini Ăn ngon pha nuoc mam gung Thịt Heo mousse dua hau lau xuong bo bánh dây tây món giải khát cây cảnh cach lam thach cơm nắm bọc phô mai chiên sầu riêng nấm mỡ nướng snack quả táo mÓn kho Lau Thai luoi heo khia xi dau mien gà Bánh chưng sắc màu banh lemon bars トO Trニーa gan heo trộn banh chin tang may ngon quẩy nóng Trai cay cach lam vit ham làm tào phớ thế nào cách làm cóc ngâm chua ngọt mồng tơi cua cơm cơm chiên cơm chiên cua hải Quy các món chế biến từ mực mỳ xào giòn chay thịt nhồi cà chua bánh chocolate suon nau dau gia vi gà xiên bí ngòi nướng cÃƒÆ cam Lau ngon ốc làm gỏi cách làm cháo tía tô quả cam ga nau pate Mẹo chế biến Caramen do que Cá chả bánh mì nhân xíu mại Chè Ba Màu chế độ ăn bun thit xao ngon tôm hùm tôm hùm baby tôm món nướng sữa mè đen Trâm Phạm Mươp cach nau nuoc sam Ngày Lạnh banh canh tom thit món ăn từ thịt bò nươc măm ánh Nau an tom ca bắp cải xào ba rọi Hướng dẫn chọn mua và chế biến tôm Mẹo chọn vải ngon mùa hè