Cà pháo muối thật giòn và ngon không khó, quan trọng nhất trong cách muối là đủ gia vị và căn tỷ lệ chuẩn. Gợi ý cách muối cà pháo giòn thơm cho mâm cơm gia đình bạn đây. - Emdep.vn
Cách muối cà pháo giản đơn mà thơm giòn

Cà pháo muối là một món ăn ngon và dễ thực hiện. Đây là một món ăn giản đị trong mâm cơm gia đình Việt. Để muối ngon, đặc biệt phải chọn giống cà pháo quả tròn, bé, mầu trắng, ăn giòn, cùi mỏng. Nên chọn những quả không quá non, cũng không quá già, không bị héo, không bị nhũn hoặc ủng, tốt nhất là còn tươi, mới được hái. Cắt đôi quả cà để biết được cà non hay già, hay bánh tẻ.

Nếu cà còn non, không có hột thì muối xong sẽ bị mềm, không giòn. Cà già thường đặc hột muối xong sẽ không thơm và bị dai. Cà bánh tẻ vừa nhất là phần hột trong ruột cà vừa tượng đủ hột, có sắc trắng, không bị vàng.

Gợi ý cách muối cà pháo thơm giòn bạn có thể tự làm tại gia. 

Nguyên liệu

+ Cà pháo

+ Tỏi

+ Riềng

+ Ớt sừng

Cách làm

- Tỏi bóc vỏ, riềng cạo vỏ, thái chỉ, ớt sừng cắt lát.

- Cà pháo để nơi mát nửa ngày, hoặc đem phơi nắng 2 tiếng cho cà héo đi. Cắt bỏ phần cuống, bổ làm đôi rồi đem ngâm với nước muối pha loãng để cà ra hết chất độc.

- Đun sôi 1 lít nước với 1 thìa đường, 3 thìa muối rồi để nguội.

- Hũ muối cà rửa thật sạch, phơi khô. Lần lượt bạn xếp cà, tỏi, riềng, ớt vào hũ rồi đổ nước muối cho ngập cà. Bạn cho thêm 1 ít muối lên trên mặt. Rồi dùng lưới để nén cà, không để cà nổi trên mặt nước.

- Cà muối để 1 đến 2 ngày là ăn được.

- Yêu cầu cà pháo muối phải có màu trắng, giòn, có vị mặn vừa, cay nồng nhẹ. Khi ăn bạn có thể dầm thêm đường, nước mắm, ớt băm.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách muối cà pháo cà pháo muối thế nào món ngon mỗi ngày

cách làm pasta công thức mì că thit ap chao chà Šbí cuốn xúc xích Thịt cách nấu banh canh tôm Salad bông cải trộn tôm cho cô nàng muốn chả cá hồi rán giòn dạ dày hầm canh sa kê nấu sườn Từ Rau củ cha ca kho Khai vị va hậu bánh trâng mứt cà chè xoài sương sa hạt lựu Chè xoài bánh kem oc nhoi nam huong Cocktail Món ăn đặc sắc từ chim tại Bắc Ninh các loại chè giải nhiệt mùa hè f5 my chả cá kho dứass="label" style="background-color: #265411" href="/index.php?q=nui dut lo thom phuc">nui dut lo thom phuc cach lam tom su sot cocktail trứng ốp Tuyên truyền canh chua ngó sen thịt heo kho măng của hà tĩnh mình Hợp ca nau malaysia bánh bột lọc tôm bột năng món Huế cách làm cà tím nhồi thịt sốt cà chua mon au Món tái Mẹo loại bỏ chất độc khi chế biến 4 chả cá kho dứa Thuá µ xúc xích tiết chú tiec Tai heo cuốn bánh tráng thit bam thủy Ghẹ bánh sữa Cach lam công thức cá hồi sốt đào cach nau nhan nhuc cua chien gion lam sua chua mon ghe rang muoi ot video lam bánh cuốn rau củ trộn gà chiên nước mắm gà nước mắm món mực nấu canh bánh Trung thu giảm cân hiệu quả lam oc buou nhoi thit hap Tinh bột nghệ No tình banh Doraemon bánh quy sữa chanh Đi Nhật không cần mang mì gói Cơm cháy rang cơm cơm chiên trứng rau củ com ruou nep cam mi bánh mỳ mặn mon ăn chay Giúp tay hết cay canh ca bong lau cu sup lảu Tĩnh Dưa trốn cach lam banh quy hai mau Cún Khang Chè hạt sen và đỗ đen cách làm cánh gà bánh khoai mì Dùng bong bóng tự chế chậu hoa rực rỡ Cơm tối xóc tôm với tỏi cach nau ca dieu hong hap ngÆ chút cách nấu canh tôm đậu hũ lá hẹ bữa tiệc 廙c thê Bánh canh Cách tỉa trái cây thành hình con vật kem cây gà pizza công thức cá cơm rang ngọt cach lam dau bo bia cuon salad hạt điều bắp cải Socola may vá công thức bún tươi lam sua chua dac biet Cà thu Kheo tay che dau xanh tran chau cach lam cha bánh mì nho cuộn Nga Nguyễn goi ca ngu kem que sữa chua dâu banh kem giấy cánh gà chiên nước mắm chanh chảo tương