Với cách tráng trứng này, bạn có thể tùy biến và thay thế các nguyên liệu sẵn có trong gia đình cho phù hợp với điều kiện và khẩu vị của nhà mình.

Nguyên liệu gồm có:

• Trứng gà to 2 Quả

• Tôm khô 50 Gr

• Tỏi 1 Tép

• cà phê Gừng băm 2 Muỗng canh

• Cải thảo 50 Gr

• cà phê Mirin 1 Muỗng canh

• cà phê dầu chiên 1 Muỗng canh

• súp Teriyaki 2 Muỗng canh

• Hành tím 1 Củ

• Ớt 1 Quả

• Muối tiêu một ít

• Mùi tươi (vài)

Cách Thực hiện:

1

Vì mình làm với tôm khô, nên bước đầu tiên là ngâm tôm cho nở, sau đó xay nhỏ. Cho tôm khô lên đảo qua cho ráo nước.

2

Cải thảo rửa thật sạch, xắt nhỏ. băm thật nhỏ hành, tỏi và thái chỉ gừng, ớt, rau mùi.

3

Đánh tan trứng với xì dầu và một thìa teryiaki.

4

Làm nóng chảo, cho dầu vừng vào và phi thơm tỏi, hành, gừng.

5

Cho cải thảo vào xào cùng.

6

Cho rau xào ra đĩa. Để lửa to, cho dầu chiên vào chảo. Khi dầu thật nóng thì hạ lửa nhỏ và đổ ngay trứng vào. Xoay chảo cho trứng bám vào thành chảo. Rắc tôm lên trứng.

7

Cho cải vừa xào vào, rắc rau mùi và ớt lên trên. Rưới thêm sốt teriyaki trộn mirin lên trên trứng. Đậy chảo lại và đun chừng 1 phút là được.

8

Cho trứng ra đĩa, rắc tiêu và muối tùy khẩu vị. Ăn nóng rất thơm ngon!

9

Các bạn có thể tùy biến nguyên liệu với những đồ ăn các bạn có trong tủ lạnh. Nguyên liệu cần phải có là sốt teriyaki và trứng gà.

10

Sau đó các bạn có thể thay tôm khô bằng tôm tươi (ngon hơn) hoặc bằng thịt heo, thịt gà, hay thịt bò băm; còn cải thảo có thể thay bằng giá đỗ hoặc củ cải trắng xắt nhỏ bạn nhé! Mong cả nhà một bữa tối thật vui và ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)