Sử dụng thực phẩm tươi ngon không chỉ có giá trị về mặt dinh dưỡng mà còn giúp cơ thể chúng ta phòng tránh được nhiều bệnh. Một số gợi ý dưới đây sẽ giúp bạn có thể lựa chọn được thực phẩm tươi cho gia đình mình.
Cách lựa chọn thực phẩm tươi ngon

Chọn gạo ngon thế nào?

Gạo là thực phẩm dạng lương thực cung cấp cho chúng ta chủ yếu chất tinh bột. Tinh bột khi vào cơ thể, qua quá trình chuyển hóa sẽ cho chúng ta dạng đường giản đơn, đây là dạng năng lượng chủ yếu cho con người.

Gạo mới sẽ giữ nguyên được hàm lượng dưỡng chất mà ở đây chủ yếu là tinh bột, không có các thành phần nấm mốc. Để biết được gạo có mới, tươi ngon hay không chúng ta cần nhìn và sờ vào gạo. Gạo mới là gạo khô, không bị ẩm mốc, các hạt gạo đều nhau, hình tròn hay dài tùy giống lúa, trong, không đục, không xỉn, không có mạt cám, không có màu sắc biến đổi. Nếu cắn thử thấy hạt gạo giòn, không vỡ vụn hay bở bục. Ngửi mùi gạo có mùi thơm đặc trưng. Đó là gạo mới và ngon.

Chọn gạo ngon thế nào? 1

Lựa chọn được thử phẩm tươi ngon là rất cần thiết đối với mỗi gia đình

Nhận ra thịt tươi có khó?

Thịt là thực phẩm cung cấp chất đạm và chất béo cho cơ thể. Chất đạm và chất béo có vai trò kiến tạo nên các bộ phận, một phần chúng còn tham gia vào cơ chế cung cấp và duy trì năng lượng. Năng lượng do chất béo cung cấp lớn hơn gấp 3 lần năng lượng do chất tinh bột tạo ra. Vì thế ta thường cảm thấy nếu ăn thịt đủ khối lượng thì sẽ lao động khoẻ hơn, lâu hơn, cảm thấy ít mệt hơn.

Chúng ta thường sử dụng nhiều thịt lợn, thịt gà, thịt bò. Thịt tươi mới là thịt của động vật vừa mới giết mổ. Nếu là thịt mới thì thịt còn ấm, miếng thịt dẻo, thơm mùi đặc trưng, không hôi, không có mùi lạ, bề mặt miếng thịt không có lớp màng bao phủ, lấy ngón tay ấn sẽ thấy đàn hồi tốt và không chảy nước. Nếu bạn nhìn nghiêng dưới ánh sáng thì có thể thấy các màu ngũ sắc ánh lên khác nhau. Đó là thịt tươi và ngon. Thịt ôi thì không được dẻo, miếng thịt vón lại như một cục và sẽ không có các màu ngũ sắc.

Dấu hiệu của cá tươi

Cá là một thực phẩm rất tốt cho sức khỏe vì cung cấp nhiều đạm, nhiều axít béo tốt. Cá không gây ra chứng dư mỡ máu, không gây béo phì lại cung cấp một số khoáng chất quan trọng như iốt. Thế nên, cá là một thực phẩm nên bổ sung tích cực vào thực đơn.

Lưu ý, vảy cá xếp đều, trắng, không bong tróc, không có các dấu hiệu bất thường. Mang cá phải khép chặt, nếu lấy tay nâng mang cá lên xem sẽ thấy mang cá màu hồng tươi mà không phải màu tía. Lưu ý quan sát mắt cá. Cá tươi thì mắt cá to, sáng trong, hơi lồi ra ngoài. Chất nhờn trên thân mình phải trong, nhớt và không có mùi lạ.

Cách chọn rau quả tươi

Rau quả tươi là nhóm thực phẩm cung cấp chất xơ và các khoáng chất cần thiết như sắt, đồng, kẽm, magiê. Rau củ tươi là rau củ không héo, màu xanh hoặc màu đặc trưng mà không bị biến dạng. Cánh lá cứng cáp, không mềm. Cầm cây rau lên thân cây rau sẽ nằm thẳng, không mềm rũ xuống là rau mới. Lưu ý quan sát lá rau, lá rau phải không được vàng, không có lá đen. Sờ thân cây rau không có nhớt vì nhiều khi lá héo được người bán hàng vứt bỏ nhưng những lá thối sẽ tạo nhớt trên thân. Cuống lá rau phải còn xanh, mập hoặc mang dáng vẻ đặc trưng.

Để chọn quả tươi thì quan trọng là chọn quả không bị nứt, vỏ không thủng, quả không dập nát. Nếu những quả có cành như vải, nhãn, nho thì bẻ cành xem thử, nếu lõi cành bên trong màu xanh, thơm mùi nhựa cây thì quả đó mới thu hoạch. Nếu khô, héo, quắt, đen thì là đã thu hoạch từ lâu, quả không còn mới nữa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nội Trợ

bánh tép chiên giòn cocktail cam MON NGON TU THIT Cẩm chướng che long nhan hat sen nau canh ngon canh gÃƒÆ giấy cứng cách làm bánh bà lai Flan Cải trắng bánh scones cuộn bánh minion dong bánh mì sandwich kẹp chuối chiên băp bánh mì nhân chà bông Bò xào tương ứng bánh đúc ngọt xanh hanh tay da vi nuong sup kem khoai tay Tuyết Nguyễn Sinh tố hồng xiêm sữa chân gà hấp hành canh ga chien So vit Lam banh chuoi kem xoài xôi mon banh my ngon mà t đậu phụ om trứng thịt heo xào măng tươi nhung mon bo Cà lóc kho mien nau ngon cach lam banh gac boc xoi hap ba rọi sốt me bánh trôi vị lá nếp thực phẩm thon gọn săn chắc Cá thu Lac rang nem chua ngon cốc tai ruby tuesday cách nấu chè bắp cách pha trà sữa đào xôi nấu chè cách làm nem tai Cải thìa thang gà MON LAU cach lam cha ca Lịch Chè đậu F5 am thưc viêt nam Cải chua bong lan cuon nẩu cá trắm Thai Bắp cải xoi boc xuc xich Mực xào dưa chua Lẩu mắm bánh nếp đậu hũ Bò viên xào mon muc ngon Lạ miệng thịt heo nấu ráo nét Pho sao uc ga rang muoi ngon Bò bít tết cách làm bánh bông lan vị chanh Làm bông hồng bằng dâu tây Làm chú chó bằng bưởi thật dễ thương ngô sả ớt Làm đẹp nhà từ vỏ chai cũ Ech Bánh Ngọt LÃ Æ Sen Kim Chi Mẹo bi quyet lam nem chay ngon Coca Cola Già phô bà ng cach lam dau hu so diep gia vムChẠcà súp gà đậu hà lan Bít Dinh brownie công thức dưa leo kem phô mai ga kho gung Kho cá ngon mắt tự làm bánh hoành thánh hoa hồng Khoai lang nướng chín vàng hấp dẫn tự may váy Khô ca phao muoi ngon cach lam pasta sot toi ngon Cơm cuộn pizza mì tôm canh khoai môn thịt lợn làm chả giò chay cach pha pudding ca phe ailen Nhận diện nho Trung Quốc đội lốt hàng Đắm miến xào tim gà phụ kiện bánh bông lan dưa hấu bông lan cuộn Nga canh chua ca lóc Vừa DUI ga ếch xào măng