Kết hợp giữa nướng lò thông thường và cách nướng muối truyền thống, món xôi ngũ vị nhồi gà nướng muối của bạn sẽ thơm ngon đặc biệt!
Cách làm xôi ngũ vị nhồi gà nướng muối

Nguyên liệu gồm có:

  • 1.3 Kg
  • Gạo nếp 200 Gr
  • Bắp hột 10 Gr
  • Đậu Hà Lan 20 Gr
  • Cà rốt 20 Gr
  • Nấm đông cô 3 Cái
  • Hạt dẻ 10 Gr
  • Xúc xích heo 2 Cây
  • Gừng 3 Lát
  • Hành tím 2 Củ
  • Nước tương 2 Muỗng canh
  • đường cát trắng 1 Muỗng cà phê
  • Muối 1 Muỗng cà phê
  • Muối hột 15 Gr
  • Táo tàu 10 Gr
  • Hạt nêm 1/2 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 1 Muỗng cà phê
chuẩn bị sẵn

1

chuẩn bị sẵn các Nguyên liệu gồm có: bắp hột, đậu Hà Lan, cà rốt, nấm, hạt dẻ, xúc xích, táo tàu. Gà rửa thật sạch,xát muối rồi để ráo. Xôi ngũ vị nhồi gà nướng muối

2

Gạo nếp ngâm trước 4 tiếng, đổ ra rá cho ráo nước. Ngũ vị sẽ trộn cùng gạo là: rau củ (bắp hột, đậu Hà Lan, cà rốt), nấm, hạt dẻ, xúc xích, táo tàu. Tất cả đều cắt hạt lựu khá đều nhau trừ táo tàu để nguyên. Xôi ngũ vị nhồi gà nướng muối

Cách Thực hiện:

1

Gà đã làm sạch tráng nước rồi ngâm gà vào nước sôi già chừng 5 phút thì vớt ra để ráo. Xôi ngũ vị nhồi gà nướng muối

2

Đun nước tương với rượu, đường và ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối cho sánh rồi rưới đều khắp bên ngoài da gà, bên trong bụng gà ướp gừng và hành tím đập dập với ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối. Để gà chỗ thoáng gió cho da gà se lại. Xôi ngũ vị nhồi gà nướng muối Xôi ngũ vị nhồi gà nướng muối

3

Trộn lẫn gạo và ngũ vị cắt nhỏ với nhau trong một tô, trộn thêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm và một chút nước rồi để trên giá đồ xôi của nồi hấp và đồ cho chín. Khi xôi chín thì bắc ra để cho nguội.

Thông thường đồ xôi thì đổ gạo trực tiếp vào giá đồ xôi, nhưng cách cho vào tô với chút nước rồi mới đồ thế này sẽ giữ được nước ngon ngọt của ngũ vị thấm vào gạo.

Xôi ngũ vị nhồi gà nướng muối

4

Vét sạch hành và gừng trong bụng gà ra và nhồi xôi đã nguội vào trong cho tới khi đầy chặt thì dùng tăm gài kín thịt gà lại để hạn chế xôi và nước gà chảy ra. Xôi ngũ vị nhồi gà nướng muối

5

Thoa đều dầu chiên khắp bề mặt da gà rồi bọc kín gà bằng giấy bạc hoặc loại giấy chuyên dụng dùng để bọc thực phẩm khi nướng trong lò.

Bạn nhớ bọc thật kín tránh để nước gà rò rỉ ra muối và vị muối thấm mặn ngược trở lại gà ở bước sau.

Xôi ngũ vị nhồi gà nướng muối

6

Đổ một lớp dày muối hột vào nồi, cho gà đã bọc giấy vào rồi lại phủ một lớp muối hột bao quanh. Cho toàn bộ nồi gà và muối vào lò nướng, nướng 40 - 60 phút ở nhiệt độ 180°C.

Khi tắt lò nướng hãy để gà nguội dần tự nhiên trong lò, nếu vội gỡ giấy khi gà nóng có thể làm nát gà.

Xôi ngũ vị nhồi gà nướng muối

7

Những ngày lễ, Tết thường không thể thiếu món xôi và gà. Xôi ngũ vị nhồi gà nướng muối Xôi ngũ vị nhồi gà nướng muối

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam xôi gà xôi ngũ vị gà nhồi xôi gà nhồi xôi nướng xôi ngũ vị nhồi gà nướng

ghe rang muoi ot sườn om tỏi heo cuon dong Dây tra bong cuc qua tao ngon mon ghe hap bia nấu lẵu Khoái tham khảo ga kho gung bánh quy ngọt lá dưa làm giả râu câu cơm trứng nguyen sinh tố dưa lê Mâm cơm ngon tôm nương chua cay bột trà Ngủ ga quay hap dan bìa mì xò bò cach lam rau cau nuoc dua tuoi b㪠ngao canh tôm Than canh ngải cứu nấu trứng lộn ga nuong canh gà tuong cà chua bánh kẹp đậu đỏ mi xao hai san Tự làm cach lam banh xoai quy nhon mọc lam gio lua canh dọc mùng Cách lam trung muối ngon điểm gà kho me tưới bun cuon trứng xào chua ngọt cach nau banh canh tom MẠche nep khoai mon mề gà và thanh mận hũ tị MÓN đậu hũ sốt thịt băm Suon chua ngot sao cach nau bun rieu nhân vật tình cách làm chả kem chien dau nanh công thức kem NÃm cach lam mien tron rieu cua chay Chiên chiên chi mut kiwi nem cốm rau củ bánh flan dừa Mỹ bít noel Chú cắt tỉa tơm chiên xù

© 2006 - 2024 NauNgon.com | Email: naungon.com @ gmail.com
Bài viết tại naungon.com, thuộc quyền sở hữu của người viết và của naungon.com.