Xôi nếp than đậu xanh là món ăn sáng hấp dẫn với phần xôi mềm, dẻo hòa quyện với vị bùi bùi của đậu xanh. Cùng nạp năng lượng ngày mới với món xôi này nhé! Bỏ túi theo những lúc không có thời gian thưởng thức nào.

Nguyên liệu gồm có:

• Nếp than 200 Gr

• Đậu xanh không vỏ 100 Gr

• Dừa nạo 50 Gr

• đường cát trắng 2 Muỗng cà phê

• Sữa đặc 3 Muỗng cà phê

• Nước cốt dừa 15 ml

• Muối 1 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Nếp than, đậu xanh không vỏ ngâm nước khoảng 3 giờ hoặc qua đêm cho nở mềm.

2

Vớt nếp than ra, để ráo, trộn thật đều với 1 muỗng cà phê muối.

3

Hấp chín đậu xanh không vỏ, nghiền nhuyễn, thêm 2 muỗng cà phê đường cát trắng, 3 muỗng cà phê sữa đặc, 15ml nước cốt dừa vào, trộn thật đều. Sau đó, hấp thêm 5 phút.

4

Nếp than cho vào xửng hấp, hấp chín. Thỉnh thoảng dùng đũa đảo đều để xôi chín đều.

5

trộn thật đều nếp than với đậu xanh không vỏ, dừa nạo, cho ra đĩa hoặc lá chuối. Giờ thì mời cả nhà thưởng thức nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)