Ngoài cách ăn xôi ở trên đĩa hay lá chuối, người miền Nam còn kẹp xôi trên bánh tráng, bó chặt rồi thưởng thức. Với cách làm này khá tiện lợi, không làm mất đi mùi vị của xôi.
Cách làm xôi nếp cẩm kẹp bánh tráng ngọt

Nguyên liệu gồm có:

  • Bánh tráng 4 Miếng (Bánh tráng ngọt)
  • Nếp than 150 Gr
  • Đậu xanh không vỏ 100 Gr
  • đường cát trắng 60 Gr
  • Dừa nạo 100 Gr
  • Nước cốt dừa 100 ml
  • Đậu phộng 50 Gr (Rang)
  • Hành lá 100 Gr
  • dầu chiên 1/3 Chén
  • Muối 1/2 Muỗng cà phê
  • Mè trắng 20 Gr
  • Bột bắp 1 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Đậu xanh không vỏ ngâm nước khoảng 3 giờ hoặc qua đêm cho nở mềm. Hấp chín đậu xanh không vỏ, nghiền nhuyễn, thêm 20gr đường cát trắng, trộn thật đều. Xôi nếp cẩm kẹp bánh tráng ngọt Xôi nếp cẩm kẹp bánh tráng ngọt

2

Nếp than ngâm nước khoảng 3 giờ hoặc qua đêm cho mềm. trộn thật đều nếp than với ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, cho vào xửng hấp, hấp chín. Xôi nếp cẩm kẹp bánh tráng ngọt Xôi nếp cẩm kẹp bánh tráng ngọt

3

Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ, cho vào chảo với ⅓ (một phần ba) chén dầu chiên, đảo đều khoảng 30 giây để làm mỡ hành. Xôi nếp cẩm kẹp bánh tráng ngọt

4

Mè trắng rang qua cho thơm. Giã nhỏ đậu phộng, mè trắng, thêm 20gr đường cát trắng vào, trộn thật đều.

Nếu không có sẵn đậu phộng rang, bạn có thể mua đậu phộng về rang chín, giã nhỏ.

Xôi nếp cẩm kẹp bánh tráng ngọt Xôi nếp cẩm kẹp bánh tráng ngọt

5

Cho 100ml nước cốt dừa, 20gr đường cát trắng còn lại, 1 muỗng canh bột bắp vào nồi, bắc lên bếp, khuấy đều khoảng 4 phút để đường cát trắng tan hết. Xôi nếp cẩm kẹp bánh tráng ngọt

6

Cho xôi vào bánh tráng, dàn mỏng. Tiếp đến là hỗn hợp đậu xanh không vỏ, hỗn hợp nước cốt dừa, dừa nạo lên trên. Rắc đậu phộng, mè trắng, chan đều mỡ hành và thưởng thức! Xôi nếp cẩm kẹp bánh tráng ngọt Xôi nếp cẩm kẹp bánh tráng ngọt Xôi nếp cẩm kẹp bánh tráng ngọt

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam xôi nếp cẩm xôi nếp than xôi kẹp bánh tráng xôi nếp cẩm cuốn bánh tráng công thức xôi nếp cẩm kẹp bánh tráng

cho bé rắn bông súng cut dinh dưỡng tập trung cá hồi trứng cach nấu chè sake cách làm tôm hấp thịt khô dưỡng chất thực phẩm dinh dưỡng Sushi cach lam bun cay bí đỏ lóc lam heo quay gion ruom khong can lo nuong gÃƒÆ cay nhÅ gà nấu lá giang suon nuong ngon chuối tươi nướng banh cacao ngon om coca cola Bếp Việt Thơm lừng với món Vú nàng Cù Lao Chàm chà hoa công thức canh bắp cải nấu sườn mề gà xốt nước tương canh lá giang long xao dưa cải muối trái thơm bánh quy sô cô la nhện trứng rán xúc xích làm lạp xường nộm măng chua huong dan lam com rang kim chi bố su hào cà rốt muối xổi 膼岷璾 nanh sô đa chanh bò xào dưa leo bánh flan caramel tôm nướng tỏi công thức thịt bò hầm gừng thịt heo luộc chua dưa hấu cocktail cocktail dưa hấu nước kho cách làm dạ dày trộn canh muop thit bam ngon khoai môn cà ri thịt ngan khÃƒÆ miến gà mon an vat mua thu lít nước bí xào tỏi banh tom pho mai bắp cải cuốn tôm mì xương heo Đi ăn bánh trôi tàu ấm nóng phố Xuân mien tron hai san kho thit ngon Phạm Liên Sinh tố cam chuối cho làn da cách làm ốc hấp tiêu xanh Lê la các quán ngon nổi tiếng ở phố thịt heo kho dừa trứng cút cach làm miến trộn banh khoai chien thom cach pha nuoc cham chua ngot mực xào trái cây cà tím xào tôm List Chả Ếch xao lan pha nước mắm ớt tỏi nhuom trung nếp mon chinh bò nướng khoai oc hap la gung trồng tép rang chua ngọt Cơm tối cuu luộc gà bằng muối hột ga vien rượu táo mèo táo mèo Tây Bắc Hằng banh cuon tom tai nha oc buou nhoi thit nuong cach lam my nui Tet nước gừng trị cảm canh hoa bí Thực đơn nghỉ lễ cho cả nhà thích cách làm hạt lựu kim chỉ Bún riêu cua thoà cocktail chua ngọt hành tím muối nước cốt chanh goi hoa hue ngon thăn bò gan ngỗng món Pháp món Tây mon ca tim sot nuoc tuong xôi hạt sen cupcake cà chua Giòn thơm củ trút chim cút xào rau công thức canh chua hoa atiso ương công thức rau câu bánh flan lò cách nấu chè kiểm tôm tươi sốt ớt miến tôm món Thái cách nấu baba đậu hủ chiên sả kim chi xào thịt cách làm sữa chua Cỗ lá của người Mường cách làm chả gà cánh gà chiên nươc mắm mực tươi áp chảo hạt dẻ kho Ngô Tuyết Phượng Mực khô rim chua