Xôi lá dứa với màu xanh bắt bắt và màu trắng của dừa nạo làm cho món xôi càng thêm nổi bật hơn. Cuối tuần cùng vào bếp làm món xôi lá dứa bằng nồi cơm điện thay đổi bữa sáng cho gia đình bạn nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Gạo nếp 220 Gr

• Nước lá dứa 50 ml

• Dừa nạo 100 Gr

• Muối ¹/₄ Muỗng cà phê

• Nước cốt dừa 1 Chén

• đường cát trắng 20 Gr

• Mè trắng 45 Gr

Cách Thực hiện:

1

Gạo nếp vo sạch, vớt ra để ráo nước. Sau đó cho gạo vào nồi cơm điện, thêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối.

2

Tiếp theo cho vào 50 gram dừa nạo sợi, 50ml nước lá dứa hoặc vài giọt tinh dầu lá dứa.

3

Cuối cùng là cho 1 chén nước cốt dừa vào và dùng đũa đảo đều để gạo nếp được thấm đều.

Lưu ý mức nước cốt dừa chỉ ngang mặt gạo nếp thôi nhé!

4

Sau đó cho vào nồi găm điện nấu như nấu cơm bình thường. Nấu 1 lần chưa chín thì mở nắp ra xới đều rồi bật nồi nấu thêm lần nữa.

5

Trong lúc chờ xôi chín rang mè chín và trộn mè với ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 20 gram đường làm muối mè. Xôi chín múc ra đĩa, thêm dừa nạo còn lại và muối mè lên trên mặt, rồi thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)