Xôi kẹp 3 màu với màu xanh lá dứa, màu vàng đậu xanh và màu trắng của dừa, được kẹp trong miếng bánh tráng phồng nhìn rất bắt mắt. Hẳn là ngon không kém các loại xôi khác đâu đấy!
Cách làm xôi kẹp 3 màu

Nguyên liệu gồm có:

  • Gạo nếp 400 Gr
  • Đậu xanh không vỏ 200 Gr
  • đường cát trắng 7 Muỗng canh
  • Muối 2 1/2 Muỗng cà phê
  • Nước cốt dừa 1/2 Lon
  • Dừa nạo 50 Gr
  • Đậu phộng 100 Gr
  • Bánh tráng 1 Gói (Bánh tráng phồng)
  • Nước lá dứa 250 ml
  • dầu chiên 1 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Gạo nếp vo sạch, ngâm trong nước ấm khoảng 8 tiếng. Cho gạo nếp ra rổ, để ráo nước, trộn nếp với 250ml nước lá dứa, cho nếp vào xửng có lót lá chuối, hấp 30 phút đến khi nếp chín. Xôi kẹp 3 màu Xôi kẹp 3 màu Xôi kẹp 3 màu

2

Nước cốt dừa trộn chung với 4 muỗng canh đường, 1.5 muỗng cà phê muối. Sau khi hấp nếp 30 phút, rưới nước cốt dừa vào nếp, trộn thật đều, hấp thêm 10 phút cho nước cốt dừa thấm vào nếp. Xôi kẹp 3 màu

3

Đậu xanh không vỏ vo sạch cho hết nước vàng, ngâm khoảng 8 tiếng cho đậu nở. Cho đậu xanh vào nồi, chế nước vào đến ngang mặt đậu, 1/5 (một phần năm) muỗng cà phê muối, nấu 30 phút cho đến khi đậu mềm. Xôi kẹp 3 màu Xôi kẹp 3 màu

4

Xay hoặc tán đậu thật mịn, sau đó cho đậu ra chảo, cho vào 1 muỗng canh dầu chiên, 1 muỗng canh đường. Bắc chảo lên bếp, xào lửa vừa cho đến khi dầu và đường thấm đều vào đậu, khi thấy đậu không còn dính chảo là được, thời gian xào khoảng 10 phút. Xôi kẹp 3 màu

5

Đậu phộng rang vàng, giã thật nhuyễn, cho vào đậu 2 muỗng canh đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, trộn thật đều. Xôi kẹp 3 màu

6

Cho một lớp xôi mòng còn ấm lên miếng bánh phồng, để một lớp mỏng đậu xanh lên xôi, sau đó rắc lên một muỗng cà phê hỗn hợp đậu phộng, trên cùng để dừa sợi, gấp miếng bánh tráng lại làm hai thành hình bán nguyệt.

Lưu ý: chờ cho xôi nguội còn ấm mới cho lên bánh phồng, xôi nóng quá sẽ làm bánh phồng bị chảy.

Xôi kẹp 3 màu Xôi kẹp 3 màu

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam xôi đậu xanh xôi dừa xôi 3 màu xôi lá dứa xôi lá dứa đậu xanh

tom boc sa ngon cà nuong thịt lợn hầm tom cang sot trung muoi ngủ tiramisu viet nam ngân thit bo bit tet tiramisu Cách nấu chè tom boc pho mai tim xao hoa muop ngo trộn salad bơ ốc móng tay Rau muống xào ốc móng tay salad cà Món ăn đường phố CÃƒÆ Khoa>2784" href="/index.php?q=tim xào ớt xanh">tim xào ớt xanh tim ga xao ngon tim ga xao gung cach kho ca basa ngon ngày Tết Là m bà nh xoa muc kho xao thom vãƒæ tim ga kho rau ram ngon chè trái cây Chè trái cây mát ruột tổ kem trái thơm thit heo ngam nước mắm tieu cá rô đồng kho mía chà kho xổi bau xao nam cách nâu mon cà bung cach nau che bot loc khoai lang tim tim bo nuong cay mâm cỗ ngày tết banh trung thu nhan banh flan chả cuốn Canh gà cách làm giò cach lam banh ran ngon nuong Vị tim heo ham quýt trộn salad gà nấu cháo khoai tây Bánh Kem Bi canh se Cơm chiên dương châu tieu xanh công thức thịt bò rim gừng sinh tố cà rốt bí đỏ cach nau xoi chả giỏ tia hoa tu cu den Cá chiên sốt ca nghề mi goi tron thit ngon cua chien gion tiet canh vit ngừng ăn rau chán nản da xanh vムtiện ích mon xao chay tiệm chuoi kho banh khot mien tay tiệm bánh lam banh trung thu rau cau tiệc buffet sinh to ca chua mon bo ham rau cu Thói giảm cân ăn chay rau củ tiệc bánh men tan salad dau bap ngonc mùa sen ThÃƒÆ tiểu cảnh trang trí nhà sắc Đẹp tiểu cảnh terrarium khoai tây nghiền phô mai Hà Ly Món Cua tiểu đường sữa trà nước trái cây sot xi muoi com ga com ca ri Mang tay tiền diet con trung rau củ xào chay ga ham tao do Dưa muối salad tao ngon tiểu Lá dừa cach lam bánh cóng tiết kiệm Mẹo giảm vị mặn cho canh sò huyết rau răm sò huyết xào rau răm mắm ngon trứng gà chiên ngải cứu ngon chả cá chiên Món đậu hũ ngư mì gà Cach lam muoi ot Trang trí tường nhà ấn tượng với hình banh mi chien nau chao tiết kiệm chi phí tiết canh sò huyết songkran ot chuong sâm ngó thuyền tiếp khách cha tom vien xien vit quay sot me Ăn uống sinh hoạt khi gan nhiễm mỡ thuc uong ngon cuoi tuan thuc uong giam can