Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Gạo nếp ngâm nước khoảng 3 giờ hoặc qua đêm. Sau đó, vớt gạo nếp ra, cho vào xửng hấp, hấp chín.
Hòa tan nước cốt dừa với 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh đường cát trắng. Cho vào lò viba, quay khoảng 2 phút.
Xoài chín gọt bỏ vỏ, cắt thành từng lát mỏng, bỏ hạt.
Trải 1 lớp màng bọc thực phẩm lên mành tre. Xếp xoài chín lên, cho xôi vào, dàn đều, cuộn tròn lại.
Mè đen cho vào chảo, đảo đều, rang sơ qua cho thơm.
Cắt xôi cuốn xoài thành từng miếng vừa ăn, rắc mè đen lên trên và dùng ngay nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)