Món xôi cuộn thịt này rất là lý tưởng cho bữa ăn sáng nhanh tiện lợi và bắt mắt luôn đấy nhé! Xôi nếp dẻo thơm bao bọc lấy nhân thịt béo, đậm đà bên trong. Bạn có thể tận hưởng càm giác béo bùi và dẻo ấy ngay trong lần cắn đầu tiên.

Nguyên liệu gồm có:

• Gạo nếp 250 Gr

• Thịt băm 100 Gr

• Mè trắng 5 Gr

• Đậu phộng 50 Gr

• Nước mắm 1 Muỗng cà phê

• Muối 1 ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₃ Muỗng cà phê

• Nước cốt dừa 30 ml

• dầu chiên 1 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Vo sạch gạo nếp rồi cho gạo vào nồi cơm điện với ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối trộn thật đều, thêm lượng nước xâm xấp, bật nút nấu như bình thường. Cho thịt xay vào tô, thêm 1 muỗng cà phê nước mắm, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối, ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê tiêu và hạt mè vào trộn thật đều cho thấm gia vị.

2

Ngò rí rửa thật sạch, cắt nhỏ. Đậu phộng rang chín, bỏ vỏ rồi giã nát với 1 muỗng cà phê muối rang và 1 muỗng canh đường.

3

nấu nóng 1 muỗng canh dầu chiên rồi bỏ thịt vào xào chín tới thì tắt lửa.

4

Sau khi xôi đã nấu chín, thêm 2 muỗng canh nước cốt dừa vào nồi xôi, trộn thật đều rồi cho xôi ra tô.

5

Trải màng bọc thực phẩm ra mặt phẳng, múc từng muỗng xôi dàn đều trên màng bọc. Sau đó múc thịt đã xào chín vào giữa xôi, thêm ít ngò rí vào. Cuộn tròn xôi lại thành một thanh dài tròn.

6

Dùng dao cắt xôi thành miếng vừa ăn là xong. Khi ăn bạn có thể chấm xôi với muối đậu phộng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)