Đây là một món xôi đặc biệt hơn những món xôi khác, món này rất dễ làm, nguyên liệu lại giản đơn, nhưng mà quá ngon đấy nhé, những bánh xôi chiên phồng vàng rụm, vừa nhìn thôi cũng muốn cho ngay vào miệng rồi. Đặc biệt ngon khi kết hợp với các món nướng, quay...
Cách làm xôi chiên phồng

Nguyên liệu gồm có:

  • Gạo nếp 300 Gr
  • Đậu xanh 90 Gr
  • đường cát trắng 40 Gr
  • dầu chiên 50 ml
  • Nước cốt dừa 1/2 Chén

Cách Thực hiện:

1

Gạo nếp, đậu xanh ngâm khoảng 4-6h cho nở. Nếu ko có nhiều thời gian thì ngâm nước nóng cho nhanh Xôi chiên phồng Xôi chiên phồng

2

Hấp đậu xanh cho chín mềm, tán nhuyễn. Trộn đậu đều với gạo nếp như làm xôi vò. Xôi chiên phồng Xôi chiên phồng Xôi chiên phồng

3

Hấp nếp đã trộn cho chín. Trong quá trình hấp có thể rưới thêm cốt dừa nếu thích béo hơn. Xôi chiên phồng Xôi chiên phồng

4

Nếp hấp chín. Rắc hết đường lên trên. Nhanh tay trộn đường cho áo đều vào nếp. Xôi chiên phồng

5

Nhào nếp sao cho các hạt nhỏ dính đều vào nhau thành khối. Rưới từng chút dầu vào khối nếp, nhào, miết kỹ ... cho đến khi khối nếp dẻo, mềm, ko dính tay và dính ra mặt phẳng. Khoảng 10 phút

Dùng gan bàn tay miết cho các hạt dẹp ra, kết dính với nhau.

Xôi chiên phồng

6

Sau khi phần bánh đã xong. Ép bánh hoặc cán rồi cắt bánh theo hình tròn, nếu không có khuôn có thể ép bằng tay. Xôi chiên phồng Xôi chiên phồng Xôi chiên phồng

7

Bắt chảo dầu nấu nóng, khi dầu sôi già cho bánh vào chiên. Ban đầu nếp sẽ chìm, một lát thì nổi lên, bắt đầu phồng. Xôi chiên phồng Xôi chiên phồng Xôi chiên phồng

8

Bánh chín sẽ phồng căng như quả bóng, đừng để quá vàng bánh sẽ mất ngon và khô. Xôi chiên phồng Xôi chiên phồng

9

Lấy bánh ra đĩa, dùng dao cắt miếng tam giác. Bánh ăn kèm với món nướng quá ngon. Xôi chiên phồng Xôi chiên phồng

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam xôi chiên xôi đậu xanh xôi ngọt món ăn vặt món ăn kèm thịt gà nướng

già trái cây dầm nước sinh to long ga xao cay phô mai long khia cach kho ca ngu ngon ca cao cach làm kem khoai mon long nhà n rau câu nhãn Mon an vat Một vòng các quán bánh tráng ngon ở Hà xà lách trộn dầu giấm lạ miệng thạch dưa hấu luộc chín Cách làm bún thịt nướng chim sẻ hung que Banh cam chien luộc thịt ngon thịt xào măng ngu mon sup ngon luộc trứng phở trộn dau phu hap thit luộc trứng gà bằng mousse khoai ngon luoc luoc ga bánh xoài gà hầm thuốc bắc luoc thit cà tìm tẩm bột chiên giòn Cà tím luon nuong sa te cach lam thit ga om hat de luon xao ngon ly m Cà ri mà bò mà lai làm bánh sừng bò dạ dày hầm máy xay cầm tay mÃƒÆ lai khô Đá mất cach lam dau hu chung tuong màu trắng món ăn cơm màu xanh nhạt lam gio banh deo thom ngon tự làm chè trôi nước jean chất ChẠmon ham ngon Rau luộc Xi dau cach nau oc om chuoi dau má ³ ý banh bong lan cuon gỏi đu đủ tôm thịt cá nguồn cá nhiễm độc thủy ngân mái lá chuối lam canh ga chien gion Món Chính máy đánh trứng Thơm máy ảnh máy sấy Mẹo hay ho khi nấu ăn với cá cua chien gion mâm cơm giá rẻ rau muống xào thịt băm bánh bao hấp hành lá mâm cỗ ngày tết goi bo ngu sac ngon mèo mì Ý cá điêu hồng mì Ý mì spaghetti sốt thịt viên món Ý mì Quảng ngon mì Quảng đúng vị cánh gà chiên mè ca chua bi sen duong đu Mứt cút sua bi ngo mì Quảng gà món Trung Trâm Phạm bánh đúc tàu hũ ky gà xào gừng cay mạn Thịt luộc mì bò cà phê đồ uống có cồn ca tim xao thom ngon mì chính sườn heo chiên sả ớt mì gà trộn mì gói mon kho ngon Món quà đặc trưng cho ngày Valentine mon cha ech cach lam banh khoai mo mì sườn mì tươi mì trộn siêu tốc canh bắp cải giò sống gà viên chiên xù