Xoài lắc muối tôm đang là món ăn thu hút giới trẻ hiện nay. Thay vì dùng tráng miệng, xay sinh tố, làm gỏi. Lâu lâu bạn hãy biến tấu một chút để làm mới lạ nhé! Xoài chua chua tự nhiên kết hợp với muối tôm mặn, chút ngọt của đường ăn cực thích. Nhắc đến thôi cũng chảy nước miếng rồi.

Nguyên liệu gồm có:

• Xoài xanh 2 Trái

• Nước mắm 3 Muỗng canh

• Ớt bột 3 Muỗng cà phê

• Muối tôm 4 Muỗng canh

• đường cát trắng 4 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

chuẩn bị sẵn tất cả nguyên liệu. Xoài xanh gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch. Dùng dao cắt lấy 2 bên phần má xoài và cạnh xoài. Sau đó, cắt thành miếng vuông nhỏ, vừa ăn.

2

Cho xoài đã cắt vào tô. Thêm đá viên vào, ướp lạnh khoảng 15 phút. Hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 20 phút.

3

Bắc nồi lên bếp. Cho 1 chén nước lọc, 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng canh đường cát trắng vào, khuấy đều, nấu nhỏ lửa cho đường tan hết. tắt lửa, để hỗn hợp này thật nguội.

Nếu đổ nước mắm đã đun còn khi ấm hoặc nóng sẽ làm cho xoài bị mềm mất đi độ giòn.

4

Ngâm xoài xanh với hỗn hợp nước mắm khoảng 10 phút cho thấm vị. Vớt xoài ra, bỏ nước, cho vào hộp nhựa có nắp đã chuẩn bị sẵn sẵn.

5

Trong 1 tô khác, cho muối tôm, 3 muỗng canh đường cát trắng, 1 muỗng cà phê ớt bột vào, trộn thật đều.

6

Cuối cùng, cho hỗn hợp muối tôm vào, đậy kín nắp hộp, lắc đều tay.

7

Cho xoài lắc ra đĩa. Vị chua chua, ngọt ngọt, mặn mặn khiến bạn càng ăn càng ghiền. Với cách làm này, xoài sẽ thấm gia vị ngon hơn hẳn.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)