Vịt quay xào ớt chuông sẽ đem lại cho bạn một mùi vị khác lạ, mới. Thịt vịt mềm, thơm ngon cộng thêm chút cay nhẹ của ớt chuông rất đưa cơm.

Nguyên liệu gồm có:

• Vịt quay 300 Gr

• Hành tây 1 Củ

• Tỏi 2 Tép

• Hành tím 1 Củ

• Ớt chuông 2 Trái

• Nước dùng gà 50 ml

• Rượu trắng 10 ml

• đường cát trắng 1 Muỗng canh

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• dầu chiên 2 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Vịt quay xé thành từng miếng nhỏ, vừa ăn. Hành tây, tỏi cắt mỏng, cho ra đĩa.

Vịt quay bạn có thể mua tại chợ hoặc các cửa hàng có bán thịt vịt quay sẵn.

2

Hành tím bóc vỏ, cắt mỏng. Ớt chuông cắt miếng vừa ăn, bỏ hạt.

Cách Thực hiện:

1

Phi thơm hành tím, tỏi với 2 muỗng canh dầu chiên. Cho hành tây vào, xào nhanh tay khoảng 1 phút.

2

Tiếp theo, cho vịt quay vào, đảo đều 3 phút. Nêm gia vị 50ml nước dùng gà, 10ml rượu trắng, 1 muỗng canh đường cát trắng, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm cho vừa ăn.

3

Cuối cùng, cho ớt chuông vào, đảo đều khoảng 2 phút.

4

tắt lửa, cho món ăn ra đĩa, rắc ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu lên trên và ăn cùng với cơm nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)