Tương ớt Hàn Quốc là 1 trong những bí quyết tạo nên hương vị ẩm thực đặc trưng của Hàn Quốc. Hôm nay, chúng ta cùng bắt tay vào làm để có thành phẩm là 1 loại gia vị thơm ngon theo đúng phương thức của xứ sở kim chi nhé!
Cách làm tương ớt Hàn Quốc

Nguyên liệu gồm có:

  • Lúa mạch 100 Gr (Mầm lúa mạch)
  • Bột mì 100 Gr
  • Muối 20 Gr
  • Bột Miso đậu tương 60 Gr
  • Ớt bột 30 Gr

Cách Thực hiện:

1

Cho lúa mạch vào túi vải. Buộc chặt đầu túi rồi chắt mầm mạch nha qua 2 lít nước sôi để nguội. Tương ớt Hàn Quốc

2

Sau đó, cho bột mì vào nước mầm lúa mạch, dùng phới khuấy đều cho bột tan hết. Tương ớt Hàn Quốc

3

Đem bột ủ trong khoảng 3 giờ. Bắc lên bếp, nấu sôi lửa nhỏ để bột mì nhuyễn lại. Tương ớt Hàn Quốc Tương ớt Hàn Quốc

4

Đổ hỗn hợp vào nồi cơm điện, hầm với chế độ ủ nhiệt trong vòng 4-6 giờ. Tương ớt Hàn Quốc

5

Sau khi hỗn hợp lên men thành dung dịch dẻo, mịn như chất keo thì trộn thật đều với 10gr muối. Tương ớt Hàn Quốc

6

Tiếp đến, cho bột miso đậu tương, ớt bột vào cùng, trộn thật đều. Tương ớt Hàn Quốc Tương ớt Hàn Quốc

7

Cuối cùng, rắc 10gr muối còn lại lên tương ớt, đậy kín nắp. Bảo quản nơi thoáng mát, chờ tương ớt thấm trong vòng 30 ngày là dùng được. Tương ớt Hàn Quốc Tương ớt Hàn Quốc

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Hàn Quốc tương ớt tương cay tương hàn quốc tương hàn quốc tương ớt kiểu hàn quốc

sốt dâu doc vit om ngon đậu đũa xào thịt bằm dạ dày hầm Mưc xào ý cua chien gion Cắt Protein gà sốt nấm tẩy đồ chơi an toàn dau phu chien dưa hâ u canh đậu hũ ba roi chien ngu vi những món gỏi ngon Thơm giòn gỏi đu gà hầm rau răm trứng gà trộn nộm củ đậu món ăn Việt Nam thạch khoai lang tím banh uot cuon vit quay bánh cùi dừa cách làm cách gấp túi đựng quà âu cach nầu nườc gạo hàn quốc PÃ te công thức trứng kho in hình lá cach nau pudding ngon tu lam banh da lon Món kho chay Phòng bếp Để nấu hay để khoe HÃ Lan giấm sup sua nau nam Những cưới mon ngon tu ca nuc đe mam chè đậu xanh hạt sen bánh cay nhân tôm Chú tÃÆm giam canh rau mồng tơi nấu cua đồng trộn rau muống các món luộc ngon xương làm bánh pía hải sản rang me Lẩu cá mắm món Trung Nghệ An Hằng MT hoc mắm cá linh chưng hải sản chiên sốt kiwi món ăn kiểu thái cuối tuần quây đậu hủ sốt cocktail hoa qua đủ cach tia hoa ca rot Dau phu mươp huong mon sinh to dua hau Nấu Phở cach lam sua sen ngon bí ngòi nhồi thịt cơm nắm đa sắc bánh bông lan chuối dừa nep chien doi truong xao Miếng gà sốt chanh leo Banh bong lan pho mai sinh tố bơ trái Banh chuoi nuong tôm rang đào mon man Bắp cai xao cá khô khoai lang chiên giòn canh sườn sa kê ga chien dau hao ngon Lựu Cá đồng kho lá gừng non bánh hình con gà món việt thit heo rang mam tom Ä á chua bánh mỳ bơ ruốc sốt trứng gà đa Cá Tháng Tư Cháo chim cút nóng hổi ngọt Ăn gì hôm nay bát Nấu mỳ chuyên cà nâu chiên Bánh tráng súp cà rốt Dưa chuô t cong thuc lam banh trung ngon nau ngan chiên giòn Quý dua xanh ngô rang bơ che dau den ngon 4 món cuốn được ưa chuộng nhất Sài biến ngam sau ngon kem rum nho khô ga kho la que ngon cách làm xốt cà chua banh kem dau tay banh te