Tương đậu đen là món tương được sử dụng trong món mì tương đen Hàn Quốc. Bạn không phải vất vả đi siêu thị mua tương đen mỗi khi thèm món này nữa. Cùng học cách làm tương đậu đen dưới đây nhé!
Cách làm tương đậu đen

Nguyên liệu gồm có:

  • Đậu đen 1.2 Kg
  • đường cát trắng 600 Gr
  • Muối 150 Gr
  • Thính gạo 4 Muỗng canh
  • Mè đen 60 Gr

Cách Thực hiện:

1

Đậu đen ngâm qua đêm cho nở mềm. Sau đó cho nước vào ngang mặt đậu, nấu chín mềm. Dùng muỗng nghiền nát ra. Tương đậu đen Tương đậu đen

2

Cho mè đen vào chảo rang chín. Sau đó cho vào máy say nhuyễn. Tương đậu đen Tương đậu đen

3

Cho vào nồi đậu đen, 600 gram đường, 150 gram muối, 4 muỗng canh thính gạo, mè đen xay. Tương đậu đen

4

Trộn thật đều hỗn hợp, nấu khoảng 20 phút cho đường và muối tan thấy hỗn hợp sền sệt lại là được. Tương đậu đen

5

Để nguội cho tương vào hũ thủy tinh để chổ nắng nhẹ, thoáng mát. Ủ 20 ngày, tương sẽ mềm xuống và có vị mặn là dùng được nhé! Tương đậu đen Tương đậu đen

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam tương đậu tương đỗ tương đỗ đen làm tương đậu đen công thức tương đậu đen