Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Trứng cút rửa thật sạch, luộc chín, bóc bỏ vỏ. Hòa 1 muỗng cà phê bột sắn dây với ⅓ (một phần ba) chén nước lọc.
nấu nóng 100 ml dầu chiên, cho trứng đã bóc vỏ vào chiên vàng đều rồi vớt ra chén.
Cho 100 ml nước cốt me, 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê ớt băm vào chén, trộn thật đều.
Phi thơm 1 muỗng cà phê gừng băm với 10 ml dầu chiên rồi cho hỗn hợp nước cốt me vào.
Đến khi nước sốt sôi trở lại thì cho trứng vào, đun nhỏ lửa khoảng 15 phút cho trứng thấm gia vị rồi cho nước bột sắn dây, 1 muỗng cà phê bột ngọt vào, khuấy đều rồi tắt lửa.
Bày trí ra tô, trang trí thêm húng lũi rửa thật sạch rồi thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)