Thịt vịt vốn có tính hàn nên để cân bằng, nước cam sẽ được nấu kèm với hoa hồi và quế để tăng độ nóng và hương vị cho món ăn.
Cách làm thịt vịt sốt cam

Nguyên liệu gồm có:

  • Thịt vịt 600 Gr (Ức vịt)
  • Cam 1 Trái (Vàng)
  • Hoa hồi 1 Cái
  • Thanh quế 1 Miếng
  • Nước cốt cam 80 ml
  • Dầu hào 15 ml
  • Dầu ôliu 10 ml
  • Hành tím 1 Củ
  • Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
  • đường cát trắng 1/2 Muỗng cà phê
  • Muối 1/2 Muỗng cà phê
chuẩn bị sẵn

1

chuẩn bị sẵn nguyên liệu. Cam vàng bào vỏ. Thịt vịt làm sạch, lau khô, ướp với ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu và chút vỏ cam bào trong 30 phút. Thịt vịt sốt cam Thịt vịt sốt cam

2

Trái cam sau khi bào vỏ, gọt sạch phần cùi trắng, sau đó tách múi, chừa một phần vỏ cam để nấu sốt. Thịt vịt sốt cam

Cách Thực hiện:

1

Làm nóng chảo, đợi chảo thật nóng cho 15ml dầu ôliu vào cùng hành tím, tỏi, quế và hoa hồi vào đảo sơ rồi úp phần da vịt xuống trước, chiên áp chảo, sau đó mới úp phần thịt xuống chiên khoảng 3 phút mỗi bên. Thịt vịt sốt cam

2

Cho ức vịt vào lò nướng (ở nhiệt độ 180 độ C) trong vòng 8-12 phút. Sau khi lấy vịt ra khỏi lò, để vịt lên một cái đĩa cho thịt được nghỉ ngơi và hứng nước tiết ra. Chắt lấy nước đó để nấu sốt. Thịt vịt sốt cam

3

Nấu hỗn hợp gồm 80ml nước cam, vỏ cam, 10ml dầu hào, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, nước sốt vịt đến khi thu được hỗn hợp sền sệt. Cắt vịt thành miếng vừa ăn. Thịt vịt sốt cam

4

Bày ra đĩa trang trí tùy thích. Từng miếng vịt được ăn kèm với cam tươi, khi cắn vào, những tép nước cam vỡ ra tạo vị ngọt và thích thú khi ăn, Thịt vịt sốt cam Thịt vịt sốt cam

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam vịt sốt cam thịt vịt sốt vịt áp chảo sốt cam ức vịt sốt cam lườn vịt sốt cam

cach lam sandwich kep thit cốc mứt dừa nau bun lý xiên que nướng ậu bánh muffin chuối trứng ruốc bánh trung thu Cải trắng phở cá cơm mờm khẩu vị Gỏi cuốn BAnh trung thu banh lá cẩm kem trai cay ức gà xào cua nấu súp gà chiên giòn chua cay Miền Bắc làm bánh trung thu goi cu hu lam kem tuoi xao lan biến tấu Chi礙n Dưa chuô t mái tóc mon an vat rẠoc mong tay nuong ung thư ca dieu hong cá ngừ list chẠlam nem chua ran cách làm nem sup hai san tré trá ng Thêm những mẹo nấu ăn bạn không thể bánh khoai dừa nạo hành Nắng nóng cá kho cà Bánh mì vòng quanh thế giới pho ngon hoà trứng kho khoai lang món ngon với cá Giò lưu bánh gato cacao dạ dày hầm sot me lam cà vải da món canh bánh trôi bánh snack chua cay kho cà hóa chất sốt me đàng Thịt kho bAnh phuc linh Bánh trang tầng nhúng Sinh to Kem chanh 7 thảo dược có công dụng tốt trong đá lạnh hấp tôm Pha lau Canh trùng trục bìa cứng banh troi chien bo diệm mon chay món ăn vặt ngon dạy ăn sáng Phụ kiện cac mon com Mạng sot ca chua trẠthit heo quay kho dua cai ngon bánh canh thit bam Banh gan tom rang me nước sốt thịt hấp banh cookies bo nau banh canh cua đậu phụ kho rau củ ăn chay nau an đau khoai lắc phô mai Chảy hộp đựng cách làm món xoài lắc xoi dau xanh nuoc cot dua bánh me nau thit hùm Ngon cải chiên cach lam khoai tay chien gion cách làm bánh trung thu tại nhà cach am banh quay ngon Tóp mỡ