Thịt thăn sốt chua ngọt là món ăn vừa dễ làm lại mang đến hương vị rất thơm ngon. Công thức chế biến dưới đây dành cho những ngày đầu tuần bận rộn, giúp các bà nội trợ thảnh thơi đầu óc mà bữa ăn nhà vẫn đậm đà, đầy yêu thương.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt thăn heo 400 Gr

• Nước tương 2 Muỗng canh

• Tương cà 2 Muỗng canh

• Bột mì 3 Muỗng canh

• Cần tây 200 Gr

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Trứng gà 2 Quả

• Mè trắng 1 Muỗng canh

• Gừng 1 Củ

• đường cát trắng 1 Muỗng cà phê

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• dầu chiên ¹/₂ Chén

Cách Thực hiện:

1

Cần tây rửa thật sạch, cắt phần thân thành khúc, cho vào nồi nước cùng 1 muỗng canh dầu chiên, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, luộc chín. Thịt thăn heo rửa thật sạch, cắt miếng mỏng, dài.

Thịt nên để trong tủ lạnh rồi mới đem ra cắt, như vậy cắt sẽ dễ dàng hơn.

2

Ướp thịt thăn heo với gừng cắt mỏng, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu. Đập trứng gà, bột mì vào, trộn thật đều, cho vào chảo dầu chiên chiên vàng giòn. Gắp thịt thăn heo ra rây, để ráo dầu.

3

Đổ tương cà, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê đường cát trắng vào chảo, khuấy đều. Cho tiếp mè trắng rang, thịt thăn heo vào, đảo đều 2 phút đến khi phần sốt sệt lại.

4

Xếp cần tây ra đĩa. Cho thịt thăn heo lên trên và thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)