Thịt kho nấm đông cô không phải là món ăn quá đặc biệt, nhưng không kém phần ngon đâu đấy! Vào những ngày cuối tuần thay đổi khẩu vị gia đình bằng món này xem sao nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt ba chỉ 200 Gr

• Nấm đông cô 100 Gr (Tươi)

• Nước dừa 200 ml

• Hành lá ¹/₂ Cây

• Nước mắm 2 Muỗng canh

• Ớt 2 Trái

• đường cát trắng 1 Muỗng canh

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hạt nêm 2 Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Đun một nồi nước sôi, thả thịt vào chần sơ rồi rửa lại cho sạch. Vớt thịt ra cắt thành miếng dày cỡ 1cm rồi ướp với 2 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu trong khoảng 10 phút.

2

Nấm đông cô tươi rửa thật sạch, để ráo, cắt chân. Nấm to cắt làm đôi, nấm nhỏ thì để nguyên chiếc.

3

Hành lá rửa thật sạch, lấy phần hành xanh cắt xéo. Ớt cắt lát mỏng, bỏ hạt.

Cách Thực hiện:

1

Làm nóng nồi kho thịt trên bếp, cho 1 muỗng canh đường vào đun thành caramel. Đổ thịt vào đảo nhanh tay cho thịt săn lại và chuyển màu.

2

Lúc này thêm 200ml nước dừa xâm xấp mặt thịt và 2 muỗng canh nước mắm, đun lửa to cho sôi bùng rồi bớt xuống lửa nhỏ, đậy vung đun tiếp khoảng 15-20 phút nữa cho thịt chín mềm.

3

Thịt cạn ⅔ (hai phần ba) nước thì nếm nêm lại cho vừa miệng rồi thả nấm vào, đảo đều và đậy vung kho thêm 2 phút nữa. Lúc này nấm đã chín, rắc hành lá và ớt lên, đảo đều rồi tắt lửa.

4

Múc thịt kho nấm ra chén/đĩa, ăn chung với cơm nóng quá ngon.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)