Một chút cách điệu từ món thịt bò kho khoai tây quen thuộc. Thịt gà mềm, quyện lẫn với khoai tây bùi bùi, thơm thoang thoảng mùi gừng chắc chắn bạn sẽ bị chinh phục bởi món này đấy!

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt gà 250 Gr

• Khoai tây 2 Củ

• Gừng 1 Miếng

• Hành tây ¹/₂ Củ

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Nước mắm 2 Muỗng cà phê

• Hạt nêm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tiêu 1 Muỗng cà phê

• Tương đậu đen 1 Muỗng cà phê

• dầu chiên ¹/₂ Chén

chuẩn bị sẵn

1

Thịt gà cắt thành từng miếng vừa ăn, ướp vào chén thịt nửa muỗng cà phê muối, tiêu, trộn thật đều, ướp khoảng 30 phút.

2

Hành tây bóc vỏ khô, bổ kiểu múi cau. Gừng cạo vỏ, cắt sợi. Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ.

3

Khoai tây gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt thành từng lát vuông nhỏ. Ngâm khoai vào thố nước lạnh có pha ít muối, ngâm khoảng 15 phút. Sau đó vớt ra để ráo.

Cách Thực hiện:

1

Đổ khoai vào chảo dầu đã nấu nóng, đổ khoai vào chảo chiên vàng. Vớt khoai ra đĩa có lót giấy thấm dầu chiên.

2

nấu nóng hai muỗng cà phê dầu chiên, phi tỏi thơm, đổ thịt gà vào xào chín. Xào khoảng 5 phút, thêm vào một muỗng cầ phê tương đậu đen, dùng đũa đảo đều. Nêm vào chảo thịt gà hai muỗng cà phê nước mắm, nửa muỗng cà phê hạt nêm, nửa muỗng cà phê muối, đậy kín nắp, lửa nhỏ để thịt gà thấm gia vị.

3

Đổ tiếp gừng, khoai tây đã rán và hành tây vào. Đảo đều một lần nữa, và đảo nhẹ tay để khoai không bị nát. nếm nêm lại tùy theo khẩu vị, đun lửa nhỏ.

4

Xào tầm khoảng 5 đến 8 phút, tắt lửa, rắc hành lá vào. Múc thịt gà, khoai tây ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)