Gà hầm hạt sen mềm đậm đà quyện hương nấm thơm phức nóng hổi khiến bạn ngay lập tức cảm thấy thật khỏe mạnh và tràn đầy sức sống!

Nguyên liệu gồm có:

• Gà ¹/₂ Con (Gà ta)

• Hạt sen khô 50 Gr

• Nấm hương 25 Gr

• Hành tím 2 Củ

• Gừng 1 Miếng

• Hạt nêm 2 Muỗng cà phê

• Nước mắm 1 Muỗng cà phê

• dầu chiên 2 Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Ngò rí 10 Gr

chuẩn bị sẵn

1

Gà chặt miếng vuông vừa ăn, ướp với ½ (một phần hai) số hành tím, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm và ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu trong khoảng 30 phút.

2

Hành tím bỏ vỏ, cắt lát mỏng. Gừng cắt sợi nhỏ.

3

Nấm hương ngâm nở, rửa thật sạch, cắt chân. Hạt sen rửa thật sạch rồi vớt ra để ráo.

Cách Thực hiện:

1

Làm nóng dầu chiên trong nồi, cho gừng và số hành tím còn lại vào xào thơm. Sau đó, trút thịt gà vào đảo cho thịt chuyển màu và săn lại.

2

Thêm nước vào xâm xấp, vừa ngập thịt gà, mở lửa to nấu sôi. Khi nồi gà sôi thì mở vung, giảm xuống lửa vừa, dùng muôi hớt bỏ bớt mỡ và bọt, sau đó thêm hạt sen vào nồi gà.

Nếu có nước dùng gà thì sẽ ngon hơn.

3

Khi nước sôi lại thì thêm nấm vào, đậy vung giảm nhỏ lửa đun thêm khoảng 20 phút.

4

Sau 20 phút mở nồi gà ra kiểm tra xem hạt sen đã bở chưa, nếu chưa bở đun thêm, nếu bở rồi thì nếm nêm lại cho vừa ăn, rắc ngò rí cắt nhỏ rồi tắt lửa.

5

Múc thịt gà hầm sen ra tô, dùng nóng. Thịt gà ngon ngọt cộng với hạt sen bùi bùi, hấp dẫn quá đấy.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)