Chỉ với chút biến tấu trong những loại gia vị, bạn đã có một món gà chiên tuyệt ngon cho bữa ăn gia đình. Công thức thịt gà chiên mè rưới nước sốt hẳn sẽ làm bạn muốn ăn mãi không thôi cho xem.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt gà 450 Gr (Ức gà)

• Trứng gà 1 Quả

• Mè trắng 200 Gr

• Gừng 5 ml (Nước ép)

• Nước tương 30 ml

• Rượu trắng 30 ml

• Giấm 30 ml

• Bột bắp 30 Gr

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• đường cát trắng 1 Muỗng cà phê

• Dầu mè 1 Muỗng canh

• dầu chiên 1 Chén

Cách Thực hiện:

1

Đầu tiên, cho 1 lòng trắng trứng, 5 ml nước ép gừng, 1 muỗng cà phê muối và ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu vào tô rồi đánh đều lên cho đến khi hỗn hợp hơi nổi bọt. Cho thịt gà vào rồi trộn thật đều. Ướp gà trong hỗn hợp này khoảng 20 phút.

2

Để làm phần sốt, cho 30 ml nước tương, 1 muỗng cà phê đường và 30 ml rượu trắng vào chảo nhỏ rồi đun ở lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sánh lại và sôi lên. Khi hỗn hợp sôi, bắc ra khỏi bếp, thêm 1 muỗng cà phê dầu mè và 30 ml giấm vào rồi khuấy đều. Cho phần sốt ra một tô lớn.

3

Lấy thịt gà ra, để riêng cho ráo rồi áo qua với một lớp bột bắp. Lúc này, thịt gà sẽ có độ dính nhất định.

4

Làm nóng 1 chảo dầu chiên sẵn trên bếp. Áo thịt gà qua mè trắng rồi cho gà vào chiên ngập dầu cho đến khi gà chuyển màu vàng nâu.

5

Khi chiên xong, cho gà vào phần nước sốt đã chuẩn bị sẵn ở trên, lắc đều cho gà thấm nước sốt rồi bày ra đĩa.

6

Trang trí thêm với hành lá cho đẹp mắt nữa nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)