Thịt ếch chắc nịch, tẩm ướp đây đủ gia vị đặc biệt là vị cay nồng của sả tươi và ớt, khiến bạn hít hà mãi không thôi. Món này ăn chung với cơm nóng thì ngon hết biết.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt ếch 1 Kg (Làm thịt sẵn)

• Sả 3 Muỗng canh (Băm)

• Ớt 3 Trái

• Nước mắm 50 ml

• đường cát trắng 1 Muỗng canh

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng canh

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Nước màu 1 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Thịt ếch rửa thật sạch.

2

Cho thịt ếch vào nồi, thêm 3 muỗng canh sả băm, 3 trái ớt cắt nhỏ, 1 muỗng cà phê nước màu, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường và ½ (một phần hai) muỗng canh bột ngọt, trộn thật đều, ướp thịt khoảng 10 phút.

3

Đặt nồi thịt ếch lên bếp, cho vào 50ml nước mắm, trộn thật đều và đun với lửa lớn cho sôi rồi hạ lửa vừa. Đậy nấp, đun đến khi nước gần sệt lại và bám vào thịt ếch thì tắt lửa.

4

Cho thịt ếch ra đĩa, dùng với cơm nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)