Người Việt chúng ta có rất nhiều món đặc biệt trong ba ngày tết như: bánh chưng, bánh tét, dưa giá, thịt kho trứng... và không thể không có món thịt heo ngâm nước mắm. Đây là món ăn của người miền Trung và rất được mọi người ưa thích.
Cách làm thịt đùi heo ngâm mắm

Nguyên liệu gồm có:

  • Thịt heo 1 Kg (Thịt đùi heo)
  • Gừng 1 Miếng
  • dầu chiên 1 Muỗng cà phê
  • Nước mắm 1 Muỗng canh
  • Bột ngọt 1/4 Muỗng canh
  • đường cát trắng 1/4 Muỗng canh
  • Xạ hương 15 Gr
  • Lá oregano xay 10 Gr
  • Ớt bột 1/2 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Thịt heo rửa thật sạch, cho vào nồi luộc cùng với gừng đập dập và một ít lá oregano xay đến chín. Sau đó vớt ra để nguội. Sử dụng lại nước luộc thịt để nấu nước mắm. Thịt đùi heo ngâm mắm Thịt đùi heo ngâm mắm Thịt đùi heo ngâm mắm

2

Cho 1 muỗng cà phê dầu chiên vào trong chảo. Pha nước luộc thịt và nước mắm theo đúng tỉ lệ sau đây: 1 muỗng canh nước mắm: 3 muỗng canh nước: ¼ (một phần tư) muỗng canh bột ngọt: ¼ (một phần tư) muỗng canh đường. Thịt đùi heo ngâm mắm Thịt đùi heo ngâm mắm

3

Sau đó bỏ lá xạ hương và lá oregano xay còn lại vào, thêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê ớt bột. Nấu cho nó sôi kỹ một chút và mùi thơm lừng lên là được. Giờ để qua 1 bên chờ nguội hẳn. Thịt đùi heo ngâm mắm Thịt đùi heo ngâm mắm Thịt đùi heo ngâm mắm

4

Dùng 1 cái hủ thủy tinh. Đặt thịt vào trong hủ sao cho kín hết hủ. Đổ nước mắm vừa nấu xong khi nãy vào. Dùng 1 cái chén hoặc vật gì có thể nén thịt xuống.

Lưu ý là nước mắm khi đổ vào phải ngập qua mặt thịt nha.

Thịt đùi heo ngâm mắm Thịt đùi heo ngâm mắm Thịt đùi heo ngâm mắm

5

Sau đó bọc thật kín lại. Để trong tủ mát khoảng 3 ngày. Sau đó gắp ra cắt thành từng miếng. Khi cắt ra thịt cứng, dai và có mùi thơm là biết làm thành công. Thịt đùi heo ngâm mắm Thịt đùi heo ngâm mắm Thịt đùi heo ngâm mắm

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam thịt heo ngâm mắm thịt heo ngâm nước mắm thịt lợn ngâm mắm ngâm thịt heo với nước mắm công thức thịt đùi heo ngâm mắm

trứng tráng Nem thinh bánh bò vị cà phê nướng chao gac bap nuong trứng cút chiên Lò vi sóng xay sinh tố Ca chien ca sốt cá cá hồi nướng CHAO SUON sua chua deo banh flan sau rieng ngon thịt gà nướng thơm cocktail ruou rum cach lam cha Xôi đậu mon trung cuon kem que cốm cach nau che khoai lang dau xanh cá trứng muối ớt xuân cách làm gà hầm trứng cút bọc bí đỏ banh tiêu gà xiên nướng canh cÃƒÆ cÃƒÆ chua dạ dày hầm cua rang me ngon món xào ngon Ga ac Mẹo loại bỏ chất độc khi chế biến 4 bánh bông lan cuộn bánh xoài mousse Than bo bánh khoai nướng giòn riềng thit lon xao nam ngon bò xào dưa leo cà chua gân bò nấu sả Thiên Trúc trồng ngông xào cach lam khoai mi salad gà rau củ Những dưỡng chất quan trọng mẹ cần bánh chocolate lava cuối tuần cách Xuna Nguyễn Làm bánh gấc dễ hơn bạn món ngao ngon lam thit xong khoi ngon cơm gà lam bun cha ha noi xuong món ăn bổ dưỡng phòng the chăn gối cha mam ngon để xoi nhoi thom ngon ruoc kho nau am gà nướng mè xốt bơ ngò ga xao sa ot U MẠcach nau chè thap cam cách nấu phá lấu chè đậu xanh khoai lang viên nui gio heo ngon suon nuong ngu vi xúc xích cách nấu chè ỉ dễ nước chấm ốc ca nuong gion cách làm bánh rán nau bun suon uop mat ong cách làm đậu bo ngăm mắm canh cá quả nấu su hào cà rốt làm kem chuối ngon he lam sua chua mướp xào cật heo làm mứt mận Xa xiu gà kho xả ớt suon xao chua ngot ngon salad trái cây Khâu Mon thit heo cach lam mi tron cua chien gion cơm nấu thập cẩm xa lach hanh nhan cach kem trứng chocolate đen lam tra dao lá chanh hấp ốc Cóc đuôi bò nấu lẩu MON CHAY thit hun khoi cuon khoai tay cac mon chay gà cuộn lá dứa cá sốt cà chua canh ca chua nhoi moc rang hanh bò nấu rau củ nước chấm mặn bánh gạo nướng kiểu hàn chần củ sen kho thịt canh tôm banh it ram tom thit banh giay ngon làm muffin Chè banh su kem thom ngon