Món thịt chiên thấm nước sốt được xào cùng rau củ nên ăn thật đậm đà đưa cơm mà không hề gây ngán. Đã vậy màu sắc nhìn còn rất bắt mắt, thẩm mĩ nữa đấy!

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt thăn heo 300 Gr

• Hành lá 1 Cây (Đầu hành trắng)

• Cà rốt ¹/₂ Củ

• Cần tây 50 Gr

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Bột bắp ¹/₂ Chén

• đường cát trắng 2 Muỗng canh

• Nước tương 2 Muỗng canh

• Giấm 1 Muỗng canh

• Hạt nêm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Gừng 1 Miếng

• dầu chiên 1 Chén

Cách Thực hiện:

1

rửa thật sạch rau cần tây, cắt khúc. Đầu hành trắng, cà rốt rồi cắt sợi. Thịt heo thăn cắt thành lát dày ướp muối và tiêu trong khoảng 15 phút.

2

Sau đó cho bột bắp ra chén, lăn thịt heo qua lớp bột bắp cho thịt áo một lớp bột.

3

Lấy một chén khác, trộn 2 muỗng canh bột bắp, 1 muỗng canh nước lọc, ½ (một phần hai) muỗng cà phê dầu chiên, trộn thật đều.

4

Làm nóng dầu trong chảo rồi cho thịt đã được áo bột vào chiên một lượt. Chiên đến khi thịt vàng đều thì vớt ra, để ráo dầu.

6

Làm nước sốt: Cho đường, nước tương, giấm, hạt nêm vào một chén và khuấy đều.

7

Tiếp tục làm nóng 2 muỗng cà phê dầu chiên trong chảo rồi thêm gừng, đầu trắng hành lá và cà rốt cắt sợi vào xào đều.

8

Đổ thịt chiên và cần tây cắt nhỏ vào, rưới nước sốt đảo đều rồi tắt lửa.

9

Múc thịt chiên xào rau củ ra đĩa và thưởng thức nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)